Vill du tillaga både kötträtter och huvudrätt samtidigt? Sedan föreslår jag ett recept på köttbullar med risfyllning. Naturligtvis kommer du att lägga mer tid på att laga mat än vanligt, men du får en utmärkt god maträtt.
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning
- Videorecept
Möjligheten att laga läckra kötträtter har alltid varit högt värderad. Det finns trots allt inget mer aptitretande än utsökt kokt kött, nej! I det här avsnittet kommer jag att berätta hur du gör köttbullar utsökt. Men låt oss först ta reda på vad som är "bitar"? Köttbullarna är samma köttbitar som skiljer sig åt i sin runda form och värmebehandlingsmetod.
Så köttbullar skiljer sig från kotletter, för det första i form. Köttbullarna är runda, kotletterna är ovala. För det andra stekas köttbullarna, kotletterna stekas eller bakas. Även om köttbullar idag kan tillagas på olika sätt. De är stekta, bakade och stuvade, men oftast tappas de i olika såser: gräddfil, tomat, kombinerad, etc. Denna aptitretande maträtt är också ibland gjord med olika fyllningar, för vilka alla produkter används: ost, svamp, grönsaker, spannmål, ägg, etc. Köttbullar tillagas av alla typer av kött och fjäderfä: fläsk, kalvkött, nötkött, kanin, lamm, kyckling. Slaktbiprodukter är också lämpliga för matlagning - hjärta, lever, tunga, magar, hjärnor etc.
Sådana köttbullar kommer att vara en stor familjrätt för en kvällsmiddag, och de kan också serveras till en festlig fest. De konsumeras både på egen hand med en grönsaksallad, och de kommer också att vara goda med potatismos, bakade grönsaker eller ett tillbehör av gröt.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 197 kcal.
- Portioner - 20-25 st.
- Tillagningstid - 1 timme
Ingredienser:
- Fläsk - 1 kg
- Ris - 100 g
- Lök - 1 st.
- Tomatpuré - 2 matskedar
- Ägg - 1 st.
- Vitlök - 2 kryddnejlika
- Vegetabilisk olja - för stekning
- Lövblad - 2 st.
- Salt - 1 tsk
- Malad svartpeppar - en nypa
- Kryddpeppar - 4 st.
Laga stuvade köttbullar med risfyllning
1. Tvätta köttet och torka det torrt. Ta bort det från tejpen och ta bort venerna. För genom en köttkvarn med ett medium galler. Skala löken, skölj och vrid också. Skala vitlöken och passera genom en press.
2. Lägg ägget i köttfärsen, krydda med salt och peppar.
3. Rör om maten väl tills den är jämn. Jag råder dig att göra detta med händerna och föra köttfärsen mellan fingrarna. Detta kommer att blanda bättre.
4. Skölj riset, lägg i en kastrull, fyll med dricksvatten i förhållandet 2: 1 (vatten: ris) och koka i 15 minuter. Salta det lite. Det är inte nödvändigt att få det till fullo redo, det kommer att laga mat när köttbullarna släcks.
5. Börja forma bollarna. Gör kakor av malen kött i mitten av en sked ris.
6. Täck riset med ett andra tunnbröd och stift ihop kanterna. Rulla bollarna till en rund form med händerna så att sömmarna blir släta och jämna.
7. Lägg köttbullarna på en plåt.
8. Häll tomaten och 500 ml dricksvatten i pannan. Tillsätt lagerblad, kryddpeppar och pepparkorn, krydda med salt och peppar. Värm över medelvärme i 10 minuter.
9. Fyll köttbullarna med tomatsås och skicka till ugnen i en uppvärmd ugn upp till 200 ° C i en halvtimme.
10. Servera den färdiga rätten varm efter tillagningen.
Se även ett videorecept om hur man lagar kycklingbollar med svamp.
