Ett steg-för-steg-recept på tomatsås för pasta med kött: en lista över ingredienser, matlagningsteknik. Videorecept.
Tomatsås för pasta med kött är ett utmärkt tillskott till ett tillbehör. Det är mycket lätt att förbereda, medan den komplexa rätten kommer att bli mycket godare och mer tillfredsställande, den kommer att tillfredsställa hunger och mätta kroppen med näringsämnen. Dessutom är detta alternativ perfekt inte bara för pasta, utan också för potatis, ris, bovete, vetegröt.
Nyckeln till framgång är rätt val av köttkomponenten. I vårt recept på tomatsås för pasta föreslår vi att du tar fläsk, eftersom den har många beundrare för sin utmärkta smak, för sitt näringsvärde och för sin enkla beredning. Helst ska köttet vara färskt, inte fryst. En högkvalitativ produkt behåller massans fasthet, en behaglig ljus doft och en hälsosam nyans utan plack, och ännu mer utan slem.
En viktig roll, som i alla kötträtter, spelas av smakämnen - kryddor, kryddor. Naturligtvis är salt och svartpeppar de första sakerna som jag tänker på. Många andra alternativ passar dock bra till fläsk, till exempel kryddnejlika, gurkmeja, enbär, senapsfrön, muskotnöt, basilika, dragon, rosmarin, oregano, lagerblad, etc. De ger en utsökt doft, gör den färdiga rätten mer harmonisk och aptitretande … Många av dem har till och med hälsofördelar.
För ett tillbehör med en sådan tomatsås med kött kan du ta vilken typ av pasta som helst - spaghetti, skal, horn, sniglar, nudlar, spiral etc.
Vi föreslår att du bekantar dig med receptet på tomatsås för pasta med kött.
Se också hur man gör stekta grytor.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 166 kcal.
- Portioner - 5
- Tillagningstid - 50 minuter
Ingredienser:
- Fläsk - 400 g
- Tomatpuré - 2-3 matskedar
- Morötter - 1 st.
- Vatten / buljong - 2, 5 msk.
- Mjöl - 2 matskedar
- Vegetabilisk olja - 2 matskedar
Steg för steg förberedelse av tomatsås för pasta med kött
1. Innan du förbereder tomatsås till pasta, förbered fläskmassa. För att göra detta tvättar vi det, tar bort alla oönskade element - filmer, fett, ben, brosk. Skär sedan i små bitar.
2. Värm vegetabilisk olja i en stekpanna och lägg köttet där. Vi ställer in maxvärmen och steker under konstant omrörning tills en krispig skorpa visas.
3. Strö sedan över mjöl och rör om så att det omsluter varje köttbit väl. Denna teknik gör att du kan göra en tjockare dressing samtidigt som du håller fläsket saftigt.
4. Strö över smaker och tillsätt tomatpuré till den framtida tomatsåsen till pastan. Denna ingrediens påskyndar tillagningen av fläsk lite och ger givetvis den färdiga rätten en utsökt syrlighet.
5. För att göra tomatpuré och kryddor jämnt fördelade, häll i buljong eller vanligt vatten, rör om väl. Vi rengör och hackar morötterna på vilket lämpligt sätt som helst. Det är viktigt att bitarna inte är särskilt stora och grönsaken hinner laga mat samtidigt som köttet. Blanda igen. Täck sedan med ett lock. Sänk värmen och låt sjuda i cirka 40 minuter.
6. Rätten serveras varm, vanligtvis placerad ovanpå pastarätten. Ytterligare dekoration krävs vanligtvis inte.
7. En doftande och utsökt tomatsås för pasta med kött är klar!
Se även videorecept:
1. Universal tomatsås
2. Hur man gör sås med kött
