En utsökt varm maträtt, stuvad lever med päron - en näringsrik rätt med en original smak. Med ett stort överflöd av olika recept är gissa och välja värdelöst här - maten är utmärkt och utsökt.
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning
- Videorecept
Många olika rätter tillagas från levern. Det här är pajer, pannkakor, kotletter och mycket mer. Inom det kulinariska området finns det många delikatesser från detta slaktbiprodukt. Men idag föreslår jag att laga en ovanlig maträtt - stuvad lever med päron. När de hör detta namn på skålen dreglar många omedelbart. Även om vissa kan tycka att kombinationen av ingredienser är ganska ovanlig. Men dessa produkter är i perfekt harmoni med varandra, kompletterar varandra och förkroppsligar en oförglömlig smak. Denna måltid är perfekt för daglig konsumtion av hela familjen. Det tillagas väldigt enkelt, och det kan serveras inte bara för ett vanligt bord, utan också för en festlig tillställning.
Därför, om du har en färsk lever på din gård, var noga med att ta detta recept i åtanke. Kontrasten mellan smak och texturer i produkterna kommer att skapa ett verkligt kulinariskt och gustatoriskt intresse som kommer att locka många. Maten kommer att tilltala alla finsmakare och finsmakare av läckerheter. Rätten kommer att bli en succé på festbordet. Och det tar inte lång tid att förbereda. lever, särskilt kyckling, är mycket öm, så det kräver inte lång värmebehandling.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 123, 9 kcal.
- Portioner - 2
- Tillagningstid - 30 minuter
Ingredienser:
- Lever - 500 g (valfri variant)
- Päron - 2-3 st.
- Vegetabilisk olja - för stekning av levern
- Sojasås - 2-3 msk
- Salt - 0,5 tsk eller att smaka
- Smör - för stekning av päron
- Malad svartpeppar - en nypa
- Alla kryddor och kryddor efter smak
- Lök - 1 st.
Steg-för-steg-recept på stuvad lever med päron:
1. Tvätta levern och ta bort filmen. Om detta är ett fläskbiprodukt måste det först blötläggas i mjölk för att ta bort den specifika bitterheten. Även om det för vissa är kryddigt. Efter levern, skär i medelstora bitar och lägg i en välvärmd stekpanna med vegetabilisk olja. Sätt värmen på hög så att den blir gyllenbrun, vilket förseglar saften inuti.
2. Tvätta päronen, kärna ur dem och skär i klyftor. Lägg sedan i en annan ren stekpanna och stek i smör tills den är gyllenbrun.
3. Fräs hackad lök i en ren stekpanna tills den är genomskinlig och tillsätt den stekta levern med päron. Krydda maten med salt och malen peppar. Tillsätt eventuella kryddor och örter efter önskemål.
4. Rör om ingredienserna, tillsätt sojasåsen och koka upp. Sänk värmen och låt maten sjuda i ca 10 minuter. Om du vill få en mer kryddig maträtt kan du tillsammans med såsen också hälla rött torrt vin. Detta kommer att göra maten mycket godare.
5. Servera den färdiga måltiden varm. Vid servering strö över sesamfrön.
Se även ett videorecept om hur du lagar kycklinglever med päron.
[media =
