Otroligt utsökt stuvad anka i sojasås med adjika! Ingen kommer att förbli likgiltig! Försök att laga anka enligt det föreslagna steg-för-steg-receptet med ett foto. Videorecept.
Anka tillagas på många olika sätt. Den mest populära rätten är att steka fjäderfä i ugnen. Men vi ska prata om hur man lagar stuvad anka i sojasås med adjika på spisen. Under tillagningsprocessen kräver ankött uppmärksamhet så att det inte blir torrt och segt. Därför bör den förmarineras. Sojasås och adjika är perfekta för dessa ändamål. Det visar sig att en fågel i en sådan marinad helt enkelt är gudomlig, mjuk och öm. Det är den perfekta rätten för en vardagsmiddag, men den är också perfekt för ett litet festbord. Tänk dock på att en liten anka bara kan mata 4-5 personer.
För att gryta fjäderfä, använd tjockväggiga rätter: en gryta, en stekpanna, en gryta. Denna behållare säkerställer jämn tillagning av köttet. Eftersom ankött är ganska fett, måste det serveras med ett tillbehör, till exempel med grönsaker. Det är viktigt att köttet är lättsmält och inte lägger till extra kilo. En anka i ett företag med grönsaker förser kroppen med animaliska och vegetabiliska proteiner, fetter, kolhydrater, aminosyror och användbara mikroelement.
Se också hur man lagar stuvad anka i sojasennepssås.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 398 kcal.
- Portioner - 4-5
- Tillagningstid - 2-2, 5 timmar
Ingredienser:
- Anka - 1 slaktkropp
- Lök - 2 st.
- Salt - 1 tsk eller att smaka
- Vegetabilisk olja - för stekning
- Sojasås - 3-4 matskedar
- Het röd paprika - en nypa
- Adjika - 2-3 msk
Steg för steg tillagning av stuvad anka i sojasås med adjika, recept med foto:
1. Tvätta ankan, skrapa bort huden genom att tvätta bort den svarta solbränna. Om det är mycket fett på det, skär av det. Den kan användas istället för olja när du steker eller ångar grönsaker. Skär sedan slaktkroppen i bitar.
2. Skala löken, tvätta, torka med en pappershandduk och skär i tunna halvringar.
3. Häll vegetabilisk olja i en stekpanna och värm väl. Lägg sedan fågeln i pannan så att bitarna ligger i ett lager och inte staplas i en hög. Vrid värmen lite över medium och rost ankan tills den är gyllenbrun på alla sidor.
4. Lägg till den förberedda löken i ankpannan.
5. Sänk värmen till medel och fortsätt steka maten i cirka 15-20 minuter tills löken är genomskinlig.
6. Lägg adjika i pannan och häll i sojasåsen. Smaksätt med peppar och salt. Men var försiktig med saltet, för den finns i sojasås och adjika. Därför kan du behöva mindre av det.
7. Rör om maten, täck formen med lock, sätt på låg värme och låt ankan sjuda i sojasås med adjika i 1, 5-2 timmar. Rör om regelbundet och se till att den inte bränns. Du kan lägga örter till den färdiga maträtten. Kryddiga örter förädlar köttets smak, vilket gör det mer aromatiskt och näringsrikt.
Se även ett videorecept om hur man lagar en bakad gås i adjika.
