En utsökt frukost är nyckeln till en bra dag. En omelett med mjölk med tomater och ost är en välsmakande, hälsosam och tillfredsställande rätt, men det viktigaste är en riktig livräddare när det inte finns tid att laga mat på länge! Steg-för-steg recept med foto. Videorecept.
En omelett med mjölk med tomater och ost är ett bra alternativ för en rejäl och näringsrik frukost. Förbereder sig snabbt och enkelt. Ägg mättas länge och har en gynnsam effekt på hjärnans aktivitet. Tomater förbättrar ämnesomsättningen och ost fyller kroppen med kalcium. Det är inte för ingenting att en klassisk engelsk frukost innehåller ägg. Stekt ägg till frukost är alltid det rätta, och de bör inte ignoreras av vissa.
- Den allmänt accepterade definitionen av en omelett är stekta ägg, lätt vispade med en gaffel snarare än en mixer tills det är fluffigt.
- Du kan lägga till mjölk, vatten, gräddfil, yoghurt, juice till äggen i omelettmassan …
- För mer mättnad kan mjöl läggas till äggmassan. Men lägg inte för mycket av det, annars kommer omeletten att bli för tät.
- En omelett stekas, både i smör och vegetabilisk olja.
- Omeletten kan serveras genom att rulla den till ett rör, vika den till ett "kuvert", skärs i bitar eller i en klassisk rund form.
- Vid stekning måste formen vara öppen, annars blir omeletten fluffig, vilket är oacceptabelt.
- För omeletttomater, borra hårdare så att de håller formen väl och inte förfaller under värmebehandling. Tomater som inte är för mogna, men inte gröna, fungerar bra.
- Om tomaterna är vattniga måste vätskan från dem koka helt innan du lägger till äggmassan, annars smakar inte omeletten.
- Hård ost kan ersättas med mozzarella eller fetaost.
- För att förhindra att omeletten brinner behöver den bara tillagas på låg värme.
- En liten eld ger rätten en utsökt skorpa.
Se även Omelett med mjölk med zucchini och ost.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 198 kcal.
- Portioner - 1
- Tillagningstid - 20 minuter
Ingredienser:
- Ägg - 2 st.
- Tomater - 1 st.
- Salt - en nypa
- Bakpulver - liten nypa
- Vegetabilisk olja - för stekning
- Mjölk - 30 ml
- Ost - 30 g
Steg-för-steg-beredning av en omelett i mjölk med tomater och ost, ett recept med ett foto:
1. Tvätta tomaterna, torka med en pappershandduk och skär i ringar 0,5 mm tjocka. Riv osten på ett medium eller grovt rivjärn.
2. Tvätta äggen, bryt skalen och häll innehållet i en djup skål.
3. Häll mjölk i äggmassan.
4. Tillsätt sedan en nypa salt och bakpulver.
5. Vispa äggmassan tills den är slät.
6. Hetta upp vegetabilisk olja i en stekpanna.
7. Lägg tomaterna i en stekpanna och stek dem på medelvärme i 1 minut.
8. Vänd tomaterna och täck dem omedelbart med omelettblandningen.
9. Medan äggblandningen fortfarande körs strö över ostspån.
10. Koka mjölkomeletten med tomater och ost tills ena sidan är brun och den andra tjocknar. Servera omeletten varm i stekpannan som det kommer att hålla den kokta maten varm längre.
Se även ett videorecept om hur man gör en fluffig omelett med ost och tomater.
