En ovanlig men effektiv kombination av spaghetti och rödbetor är ett utmärkt alternativ för att fasta eller bara för en mängd olika måltider. Det är bekvämt att koka eller baka rödbetor i förväg och sedan snabbt göra frukost på morgonen, bara kokande spaghetti.
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning
- Videorecept
Spaghetti är en av de vanligaste frukosten. Oftast serveras den med riven ost, bacon eller äggröra. Men idag föreslår jag att diversifiera skålen genom att lägga till ljus färg och ytterligare fördelar med den. Och även om kombinationen av spaghetti och rödbetor kommer att verka konstig vid första anblicken, så visar det sig vara en ganska god och intressant maträtt som även en oerfaren kock kan göra. Denna maträtt är en gåva för dem som har tröttnat på vanligt kött eller svampsåser. Rätten kan tyckas tråkig för dig, men om du lagar den minst en gång, var säker på motsatsen.
För att förbereda skålen kan du koka rödbetorna i skal eller baka dem inslagna i folie och sedan förvara dem i kylskåpet tills du bestämmer dig för att förbereda skålen. Du kan göra detta på helgerna och sedan laga inte bara utsökt, utan också hälsosam frukost hela veckan. Förresten, en sådan kombination av produkter verkar ovanlig för oss vid första anblicken, men de älskar att laga den i norra Italien. Maten där är en av favoriterna, särskilt i regionerna Venedig, Friuli, Giulia och Trentino. Och om du vill kan du komplettera rätten med vanlig riven parmesan eller vanlig hårdost innan du serverar rätten.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 165 kcal.
- Portioner - 1
- Tillagningstid - 15 minuter för matlagning, plus tid för kokning eller bakning av rödbetor
Ingredienser:
- Spaghetti - 200 g
- Rödbetor - 0,5 st.
- Vegetabilisk olja - 2 matskedar
- Salt - en nypa
- Vitlök - 1 kryddnejlika
Laga spaghetti med rödbetor:
1. Häll dricksvatten i en kastrull, krydda med salt och tillsätt 1 msk. vegetabilisk olja. Olja är nödvändig för att rödbetorna inte ska hålla ihop i en enda klump under tillagningen. Även om dyra pastasorter inte behöver ett oljetillskott.
2. Koka upp vatten och lägg spagetti i den. De kan ha vilken form som helst: lång spagetti, horn, rör, rosetter, etc. Koka spagettin på medelvärme i 1 minut mindre än den tid som anges på tillverkarens förpackning.
3. Som nämnts ovan, koka eller baka rödbetorna i ugnen tills de är kokta. Efter kylning, för att inte bränna dig, skala och riv på ett grovt rivjärn eller skär i tunna strimlor.
4. Häll 1 matsked i pannan. vegetabilisk olja och lägg den skalade vitlöksklyftan, hackad i små bitar. Stek den på medelvärme tills den är gyllenbrun och ta bort från formen. Det är nödvändigt att det aromatiserar oljan och avger lukt och smak.
5. Skicka sedan de rivna rödbetorna i pannan.
6. Luta spagettin på en fin sil för att glasera vätskan. Men lämna cirka 50 ml av detta vatten. Efter den kokta spagettin, lägg i pannan.
7. Rör om spaghetti med rödbetor, häll i 50 ml buljong, täck pannan med lock och låt sjuda i 1-3 minuter. Servera rätten till bordet efter tillagning, om du vill kan du dekorera den med örter eller ost.
Se även videoreceptet på hur man gör rödbetspasta.
