Kycklinghjärtan i tomat är ett bekvämt, snabbt och enkelt recept. Denna läckra maträtt kommer alltid att rädda när det inte finns tid och du måste laga middag. Bokstavligen en halvtimme och en fantastiskt rejäl måltid är redan redo för dig.
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning
- Videorecept
Kycklingen är en praktiskt taget avfallsfri fågel. Alla delar av slaktkroppen kan användas vid matlagning. Oftast använder vi kycklingfiléer, lår eller vingar, medan det är helt orättvist glömmer vi bort förekomsten av slaktbiprodukter, såsom magar, lever, hjärtan. Men dessa produkter kan mycket väl diversifiera den dagliga menyn, och dessutom ger de enorma fördelar för vår kropp!
I denna recension kommer vi att fokusera på kycklinghjärtan. Det är en utmärkt källa till protein, makro och mikronäringsämnen. Deras storlek är liten, snygg oval, så matens utseende är original. Hjärtans struktur är lite tuff, vilket innebär att de kräver förkokning. Men produktionen visar sig vara en underbar saftig kötträtt.
Många olika rätter tillagas av kycklinghjärtan. De används för att laga soppor, laga stek, göra sallader, baka kebab och mycket mer. I den här recensionen kommer jag att berätta hur man lagar kycklinghjärtan i tomatsås. Denna godis kan serveras med vilken som helst maträtt, men det är särskilt gott med pasta eller kokt ris.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 128 kcal.
- Portioner - 2
- Tillagningstid - 50 minuter
Ingredienser:
- Kycklinghjärtan - 500 g
- Lök - 1 st.
- Tomatpuré - 1 matsked
- Vegetabilisk olja - för stekning
- Lövblad - 2 st.
- Kryddpeppar - 2 st.
- Salt - 0,5 tsk
- Malad svartpeppar - en nypa
Steg för steg tillagning av kycklinghjärtan i tomat:
1. Tvätta kycklinghjärtan, skär av fettet med filmer och lägg i kastrullen. Häll i dricksvatten och koka i saltat vatten i ungefär en halvtimme. Överför sedan hjärtan till en sil för att glasera vätskan. Häll inte buljongen där de tillagades. Bokstavligen 50 ml kommer att behövas för denna maträtt, och från resten kan du laga den första kursen.
2. Skala under tiden löken, tvätta och skär den i halva ringar. Stek den i en stekpanna i vegetabilisk olja tills den är genomskinlig.
3. Lägg sedan till de kokta hjärtan i löken.
4. Stek hjärtan på medelvärme tills de är gyllenbruna.
5. Tillsätt sedan tomatpuré, lagerblad, pepparkorn och svartmalt i pannan. Häll också i cirka 50 ml av buljongen där hjärtan kokades. För att förbättra smaken kan du skväta torrt rött vin istället för vin.
6. Rör om maten, koka upp och koka över medelvärme med locket stängt i cirka 15 minuter. Servera godiset med tomatsås.
Obs! För att spara tid på att laga denna maträtt och alltid äta en färsk middag kan du koka hjärtan i förväg och sedan gryta dem i olika såser varje dag.
Se även ett videorecept på hur man lagar kycklinghjärtan i tomatsås.
