Om du vill ha en rejäl middag, lunch eller förbereda en festrätt, medan du gör rätten snabbt och enkelt, välj grytor. Det är alltid enkelt, prisvärt och gott. Idag pratar vi om sorter av svampgrytor.
Receptinnehåll:
- Svampgryta - matlagningshemligheter
- Gryta med potatis och svamp
- Gryta med svamp och pasta
- Svamp och risgryta
- Gryta med potatis, svamp och kyckling
- Videorecept
Med enkla produkter kan du få en utsökt och till och med festlig maträtt. Ett exempel på detta är en gryta med svamp. Det är snabbt, gott och superenkelt. Dessutom kan den tillagas i ugnen, multikokaren eller mikrovågsugnen. I den här recensionen kommer vi att överväga några av matlagningsalternativen för denna maträtt, men först ta reda på hemligheterna och finesser som hjälper till att göra rätten oklanderligt god.
Svampgryta - matlagningshemligheter
Som nämnts ovan kan du laga en gryta med svamp i alla köksutrustningar: ugn, mikrovågsugn, multikokare. Samtidigt är skålens finesser och funktioner desamma oberoende av den valda enheten för matlagning. Dessutom bör det noteras att grytan med svamp är en maträtt som låter dig experimentera. Olika lager potatis, ris, pasta, grönsaker etc. är lämpliga för basen. Tack vare detta kommer matlagning att bli en trevlig och spännande process.
- Svampar är lämpliga för alla sorter, och inte bara skogsarter, utan även artificiellt odlade champinjoner eller ostronsvampar. Du kan använda diverse.
- Svampar kan vara färska, frysta, konserverade eller torkade.
- Frysta svampar kokas lätt eller stekas före stekning.
- Torkad svamp hälls med kokande vatten, hålls i en halvtimme och stekas i olja.
- Vid stekning av svamp släpps alltid juice. Vänta inte på att den avdunstar, samla upp vätskan och använd den till såsen som grytan ska tillagas i.
- Om potatis används till basen, kan den användas rå, kokt eller överbliven potatismos från igår.
- Potatis, rå eller kokt i skal, gnids på ett rivjärn eller skärs i tunna skivor. Skalet är förskuren.
- Pastan till grytan måste förkokas till al dente. Det vill säga inte kokt förrän kokt i 1-2 minuter.
- Ris används också förkokt och nästan kokt.
- Strö ost ovanpå grytan för en fin skorpa.
Gryta med potatis och svamp
Potatisgryta med svamp är en idealisk maträtt som tar minst tid att förbereda. Samtidigt kan maten göras utsökt och ovanlig. Alternativen för gryta recept är varierade, och vi kommer att ta reda på ett av dem nedan.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 73 kcal.
- Portioner - 1 gryta
- Tillagningstid - 1 timme 45 minuter
Ingredienser:
- Potatis - 8 st.
- Ostronsvamp - 800 g
- Lök - 1 st.
- Malad svartpeppar - en nypa
- Ägg - 2 st.
- Ost - 150 gram
- Salt - 1 tsk
- Gräddfil - 2 matskedar
- Vegetabilisk olja - för stekning
Steg för steg tillagning av gryta med potatis och svamp:
- Skala och koka potatisen i saltat vatten. Töm, tillsätt ett ägg och potatismos så att det inte blir några klumpar. Om du behöver tillsätta vätska, använd sedan vattnet där knölarna kokades. Men för att spara tid, använd en rå grönsak skuren i skivor.
- Tvätta ostronsvampen, skär i strimlor och stek i en panna i vegetabilisk olja.
- Skala löken, skär i strimlor och lägg i pannan till svampen. Smaksätt med salt, peppar och stek tills de är gyllene.
- Riv osten och dela i 3 delar.
- Kombinera gräddfil, ägg och 2 delar ostspån. Krydda kålen med salt och peppar och rör om.
- Välj en ugnsform och behandla den med vegetabilisk olja.
- Lägg upp maten i lager. Tillsätt en halv portion potatismos eller råa skivor och ringla över 1/3 av gräddsåsen.
- Lägg ut svampfyllningen och pensla med gräddfil också.
- Bred ut potatisskiktet, häll över resterande gräddfil och strö över ostspån.
- Skicka grytan till en förvärmd ugn till 180 grader i en halvtimme. Ju högre temperatur desto snabbare tillagas maten.
Gryta med svamp och pasta
De flesta föredrar att laga potatisgryta med svamp, men receptet på spagetti är inte mindre gott. Lär dig hur du lagar denna maträtt och skäm bort dina nära och kära med en utsökt middag.
Ingredienser:
- Pasta - 300 g
- Champignon - 600 g
- Hård ost - 100 g
- Löklök - 1 st.
- Gräddfil - 200 g
- Salt - 0,5 tsk
- Vegetabilisk olja - 1 msk. l.
- Malad svartpeppar - en nypa
Steg för steg förberedelse av grytan med svamp och pasta:
- Doppa pastan i kokande saltat vatten och koka tills den är halvkokt. Titta på förpackningen hur lång tid det tar att laga mat och laga 2 minuter mindre än vad som anges.
- Kasta den färdiga pastan i ett durkslag så att glaset blir vatten.
- Tvätta svampen, skär i strimlor och lägg i en uppvärmd stekpanna med vegetabilisk olja. Stek tills den är gyllenbrun.
- Skala, hacka och tillsätt lök till svampen. Stek tills de är mjuka.
- Riv osten.
- Smörj en gryta med eventuellt fett och tillsätt en halv portion pasta.
- Smörj dem med gräddfil och strö över ostspån.
- Ordna de stekta svamparna och strö över osten.
- Bred ut resterande pasta, pensla med gräddfil och strö över ost.
- Grädda produkten i ugnen i 180 grader i 30 minuter.
Svamp och risgryta
Recept på grytor med svamp i ugnen kan varieras. Rätten är mindre populär bland ris, men den är ganska god. Förbered det själv och se hur gott det är.
Ingredienser:
- Ris - 250 g
- Frysta skogssvampar - 500 g
- Gräddfil - 200 g
- Ost - 100 g
- Lök - 1 st.
- Salt - 0,5 tsk
- Vegetabilisk olja - 1 msk. l.
- Malad svartpeppar - en nypa
Steg för steg förberedelse av grytan med svamp och ris:
- Skölj riset och koka i saltat vatten tills det är mjukt. Det är nödvändigt att det absorberar allt vatten.
- Tina upp svampen, hacka och stek tills den är gyllenbrun.
- Skala löken, hacka och lägg i pannan till svampen. Smaksätt med salt och peppar och fortsätt koka tills de är gyllene.
- Riv ost och rör om med gräddfil.
- Lägg hälften av riset i en form och tillsätt alla svamparna.
- Ringla gräddfil över dem och tillsätt resterande ris.
- Smörj med gräddfil och skicka formuläret i en uppvärmd ugn till 180 grader i en halvtimme.
Gryta med potatis, svamp och kyckling
En gryta med potatis, svamp och kyckling är en festrätt som inte är svår att förbereda, samtidigt som den visar sig vara mycket god.
Ingredienser:
- Kycklingfilé - 400 g
- Champignon - 300 g
- Ost - 150 g
- Grädde - 300 ml
- Mjölk - 100 ml
- Potatis - 8 st.
- Gräddfil - 2 matskedar
- Mjöl - 2 matskedar
- Vegetabilisk olja - för stekning
- Salt - 1 tsk
- Malad svartpeppar - en nypa
- Vegetabilisk olja - för stekning
Steg för steg tillagning av gryta med potatis, svamp och kyckling:
- Tvätta champinjonerna och skär i skivor.
- Skala potatisen och skär i ringar 3 mm tjocka.
- Skala och hacka löken.
- Skölj kycklingfilén och skär i tärningar.
- Hetta upp en stekpanna med olja och tillsätt svamp.
- Stek dem tills de är gyllenbruna och tillsätt löken.
- Smaksätt med salt, peppar och stek tills de är gyllenbruna.
- Stek kycklingfilén i en separat stekpanna, krydda med salt och peppar.
- Blanda mjöl, gräddfil, mjölk och grädde. Koka upp massan och koka under konstant omrörning i 3 minuter.
- Lägg 1/3 av potatisen i den förberedda formen och häll över den vita såsen.
- Tillsätt de stekta svamparna och bred över några av potatisen, som toppas med såsen.
- Lägg den stekta kycklingen och potatisrester.
- Pensla allt med vit sås och strö över ostspån.
Videorecept:
