Hur förbereder jag mjölkpannkakadegen ordentligt? Steg-för-steg recept med foto. Videorecept.
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning
- Videorecept
Tunna pannkakor med mjölk är en av favoriträtterna i många familjer. Dessutom gillar de dem båda i en oberoende form med gräddfil, sylt, sylt eller andra topigas. Så de är älskade och med alla slags fyllningar, som du kan använda vad du vill. Trots att pannkakor verkar som ett enkelt recept, vet många hemmafruar inte hur de ska förbereda degen ordentligt för dem. Särskilt oerfarna kockar är inte särskilt bekanta med tillagningstekniken. Det finns trots allt otaliga variationer av dem. I den här recensionen kommer vi att titta på hur man gör en klassisk pannkakdeg med mjölk.
Degens konsistens kan varieras. Testet kan variera beroende på mängden tillsatt vätska. Om du gillar att äta pannkakor på egen hand kan du göra dem både tjockare och tunnare. Det beror på din smak. Men pannkakorna för fyllningen ska bara vara tunna, så att när produkterna är inslagna i dem håller de bra och utvecklas inte. Det är också viktigt att använda alla livsmedel vid rumstemperatur för att göra pannkakdeg. Då blir pannkakorna mjukare. Ta därför bort ägg, mjölk och andra ingredienser från kylskåpet i förväg så att de hinner värmas upp innan tillagning.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 245 kcal.
- Portioner - 15-18
- Tillagningstid - 40 minuter
Ingredienser:
- Mjöl - 1 msk.
- Ägg - 1 st.
- Salt - en nypa
- Vegetabilisk olja - 2 matskedar
- Mjölk - 2 msk.
- Socker - 1 matsked
Steg-för-steg-förberedelse av pannkakdeg i mjölk, recept med foto:
1. Häll mjölk i degbehållaren.
2. Tillsätt oparfymerad vegetabilisk olja. Det är nödvändigt så att pannkakorna inte fastnar i formen under bakning. Istället för vegetabilisk olja kan du tillsätta smält smör eller ister till degen. Då kommer de färdiga pannkakorna att ha många hål och en trevlig gyllene färg.
3. Vispa ett rått ägg i mjölken.
4. Rör om flytande mat med en visp eller stavmixer.
5. Tillsätt socker och salt och rör om igen. Justera mängden socker själv, beroende på vilken typ av fyllning du ska laga pannkakor med.
6. Tillsätt mjöl till maten.
7. Det är lämpligt att sålla det genom en fin sil så att mjölet berikas med syre. Detta kommer att göra pannkakorna mjukare och mjukare.
8. Knåda degen tills den är slät, så att det inte blir en enda klump. Pannkakdeget i mjölk är klart, och du kan börja baka dem. För att göra detta, fyll på en stekpanna med ett handtag och värm den väl. Och innan du bakar den första pannkakan, använd en kulinarisk pensel för att pensla botten med ett tunt lager olja så att den första pannkakan inte blir klumpig. Häll degen i formen, rotera och luta åt olika håll så att den sprider sig i en cirkel. Pannkakor stekas på varje sida i 1-2 minuter. Om pannkakorna går sönder under stekningen, tillsätt lite mjöl till degen och blanda väl.
Se även ett videorecept på hur man gör pannkakdeg.
