Ett steg-för-steg-recept med ett foto av att göra en sallad med vild vitlök och ägg hemma. Ingredienskombinationer och serveringsalternativ. Kaloriinnehåll och videorecept.
Läcker och öm sallad med vild vitlök och ägg, recept för lunch eller lätt middag. Att förbereda är enkelt, det viktigaste är att få vild vitlök, vilket inte alltid är lätt. Dessa skogsgrönsaker är inte alltid tillgängliga för försäljning. Hon brukar fylla på vår vitaminkost på våren. Unga blad av vild vitlök kombineras med många livsmedel, men de är särskilt bra med ägg, som balanserar plantans lite kryddiga smak. Ägg åtföljs ofta av sallad och salladsblad. Majonnäs fungerar bra för salladsdressingar, men en blandning av olivolja och citronsaft, yoghurt eller komplexa dressingar med honung eller sojasås fungerar bra.
Ramslök, som de flesta gröna, tappar snabbt fukt vid rumstemperatur och får en inte särskilt aptitlig look. Därför kan du inte förvara den länge, och om du måste behålla den en tid, förvara den i kylen i en hermetiskt försluten påse. Om den vilda vitlöken fästs kan den snabbt "återanimeras" och få ett fräscht utseende. För att göra detta, häll vatten i en skål, lägg bladen i den och låt stå i 1 timme. Växten kommer att fyllas med fukt, bli blank och saftig.
Se även hur man gör rödbetor, vild vitlök och köttsallad.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 187 kcal.
- Portioner - 1
- Tillagningstid - 15 minuter
Ingredienser:
- Blad av vild vitlök - 15 st.
- Majonnäs - för dressing
- Ägg - 1 st.
- Salt - en nypa
Steg för steg matlagningssallad med vild vitlök och ägg, recept med foto:
1. Tvätta vilda vitlöksblad med kallt rinnande vatten och torka med en pappershandduk. Skär de långa stjälkarna och skär bladen i tunna strimlor.
2. Koka äggen i förväg. För att göra detta, lägg dem i en skål med kallt vatten och koka upp. Sjud och låt sjuda i 8-10 minuter. Ta bort äggen från kokande vatten och överför till isvatten för att svalna. Skala dem sedan och skär dem i kuber.
3. Lägg maten i en skål, krydda med majonnäs och salt efter smak.
4. Rör om salladen med vild vitlök och ägg. Kyl den i kylen i 15 minuter och servera med krutonger eller krutonger. En sådan sallad kan också läggas ut i tårtor, korgar eller på en knäcke.
Se videoreceptet om hur man gör vild vitlökssallad med ägg.
