Hur fryser och tinar kakor? Vilka nyanser bör du vara uppmärksam på? Tips och finesser i arbetsstycket. Steg för steg recept med foto och video recept.
Förbered basen till efterrätten i förväg eller om du vill spara kakan efter en vecka, frys den sedan i frysen. Att frysa en tårta är ett bekvämt sätt att bevara bakverk om du inte ska äta dem på en gång. Du kan frysa resterna av kakan, även om den inte är i perfekt form. Den kan frysas och sedan användas till andra desserter där ett formlöst mjukt deglager behövs. Det är bekvämt att frysa kakan i portioner. Då kan du tina upp så mycket som behövs. Det är också lätt att skära önskad form från frysta kakor och mala dem för strö.
- Frys bara den helt kylda kakan.
- För att förhindra att krämen absorberar lukt från tredje part, lägg kakan i en behållare med ett tätt stängt lock.
- För att förhindra att degen torkar ut längs kanterna, linda produkten ordentligt med en film.
- Tina inpackade livsmedel i kylskåpet för att tina långsamt.
- 1 timme efter att kakan tagits ur frysen, ta bort plastfilmen från den.
- Fettrika kakor fryser bra.
- Om det inte finns något fett i kakan (till exempel är den fettfri) så fryser den inte bra. Placera därför inte sådana föremål i frysen.
Se också hur man gör Prag -tårta.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 426 kcal.
- Portioner - valfritt belopp
- Tillagningstid - 10 minuters aktivt arbete
Ingredienser:
Tårta - vilken mängd som helst
Steg-för-steg-förberedelse av frysning av en tårta, ett recept med ett foto:
1. För frysning, ta plastfolie, eftersom kakan måste skyddas från kondens i frysen. Det är det mest lämpliga materialet för inslagning av kakor före frysning. Men alla andra vattentäta förpackningsmaterial fungerar också. Till exempel anses matförpackningsfolie också vara en bra barriär för att skydda mat från fukt, ljus, bakterier. Den enda nackdelen är att den går sönder för lätt.
2. Klipp filmen till önskad storlek.
3. Lägg på en hel kaka på påsen eller skär den i bitar. Tårtan ska vara kall.
4. Varva kakan tätt i en påse i flera lager så att det inte finns några tomma fläckar med luft. Du kan placera tårtpåsen i en plastbehållare för att skydda produkten från kontakt med andra livsmedel. Även om det inte är nödvändigt kommer det att skydda produkten från fukt och lukt och hålla kakan i toppform.
Lägg kakan i frysen. Det är lämpligt att bakningen har en särskilt avsedd plats så att den inte samexisterar med främmande lukt. Kontrollera frysens skick, den kan behöva tvättas innan kakan läggs. Detta bevarar produktens ursprungliga smak och doft.
Förvara fryst tårta i frysen högst några månader. Trots det faktum att frysning behåller fukt i den bakade kakan, kommer den att torka ut efter 2 månader, och efter 4 månader kommer smaken och aromen att förändras oigenkännligt.
Se även en video om hur man fryser ostkaka, bär och gräddtårta.
