En bra sprit är väldigt dyr. För att spara pengar kan du göra det i ditt eget kök. Hur man gör en utsökt hemlagad ägglikör med choklad, läs i ett steg-för-steg-recept med ett foto. Videorecept.
Det finns ett stort antal recept för att göra likörer. Under långa experiment hittade jag själv en favorit och beprövad hemlagad ägglikör med choklad. Det visar sig att den är öm, viskös, med en fantastisk chokladarom och smak. Du kan använda hemlagad ägglikör med choklad inte bara för oberoende användning. Det kommer också att vara ett bra substitut för impregnering av kakor, muffins, rullar …
- Alkohol. Cognac används som en alkoholhaltig dryck i receptet. Det måste vara av god kvalitet, för dryckens smak beror på den. Den kan ersättas med alla andra alkoholhaltiga drycker som whisky, rom, brandy eller vodka. Du kan experimentera oändligt med mängden alkohol och använda den så mycket du vill bäst.
- Choklad. Det är lika viktigt att använda mörk choklad av hög kvalitet. Med det erhålls likören med en rikare chokladsmak. Var uppmärksam på etiketten: det ska finnas mycket kakaobönor och kakaosmör i kompositionen. Om ingredienslistan börjar med socker fungerar inte den goda sprit. Dessutom, om du vill mildra dryckens smak, byt ut den mörka chokladen mot mjölk.
- Ägg. Jag rekommenderar att du slår ägget starkt med socker, då blir drycken tjock och viskös. Om du bara ansluter dem, kommer sprit att vara flytande, men det borde inte vara så. I det här fallet bör du mycket noggrant separera äggviten från äggulorna, eftersom även en droppe protein, under beredningen, kommer att skapa en klump som förstör all njutning av drycken.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 285 kcal.
- Portioner - 500 ml
- Tillagningstid - 15 minuter
Ingredienser:
- Ägg - 4 st.
- Mörk choklad - 100 g
- Mjölk - 200 ml
- Socker - 2 matskedar eller att smaka
- Cognac - 100 ml
Steg för steg förberedelse av hemlagad ägglikör med choklad, recept med foto:
1. Tvätta ägg under rinnande vatten. Bryt dem försiktigt med en kniv och separera de vita från äggulorna. Se till att de vita inte kommer in i äggulan, eftersom de kommer att förstöra drinkens smak. Du behöver inte proteiner i receptet, så du kan använda dem till vilken annan maträtt som helst.
2. Häll socker eller florsocker över äggulorna. Om du vill göra drycken mer användbar, använd honung.
3. Vispa äggulorna med en mixer tills det är luftigt, tjockt, citronfärgat skum. Eftersom råa ägg används för receptet, ta dem av god kvalitet och helst hemlagade.
4. Bryt chokladen i bitar. Lägg i en lämplig behållare och smält i vattenbad eller mikrovågsugn tills den är mjuk. Du behöver inte överhetta det, för om det kokar försämras smaken, vilket blir omöjligt att återvända.
5. Tillsätt smält choklad i uppvispat äggula.
6. Rör om maten med en mixer för att bilda en tjock äggchokladmassa.
7. Förkoka mjölken, svalna väl och lägg i ägg-chokladmassan.
8. Blanda maten med en mixer tills den är slät och slät.
9. Häll konjak i vätskan.
10. Låt drycken svalna i kylen i en halvtimme för att tjockna något. Sedan kan du börja smaka. Förvara hemlagad ägglikör med choklad i kylskåpet högst 2-3 dagar.
Se även ett videorecept om hur man gör hemlagad ägglikör på äggulor.
