För dem som är på en diet, men inte vill svälta sig själva, blir rissoppa bara en gåva. Rätten kan tillagas med eller utan kött. Vi kommer att berätta hur du lagar det på rätt sätt och erbjuder även TOPP 5 recept på rissoppa.
Vegetarisk rissoppa
Vegetarianer och fastande människor kommer att älska detta rissopprecept. En sådan soppa tillagas snabbt, och det finns många hälsofördelar i den. Den angivna mängden ingredienser räcker för en portion.
Ingredienser:
- Ris - 0,5 msk.
- Morötter - 1 st.
- Lök - 1 st.
- Potatis - 1 st.
- Vitlök - 1 kryddnejlika
- Persilja - litet gäng
- Salt, svartpeppar - efter smak
- Lagerblad, torr örtblandning - efter smak
- Vatten - 1 l
Steg för steg beredning av rissoppa utan kött:
- Förbered långt kokt ris. Det kokar inte bra, så det är perfekt för vår soppa. Skölj den ordentligt.
- Sätt sedan 1 liter vatten i brand i en liten kastrull.
- Medan det är på väg att koka, tvätta och skala potatis, lök, vitlök och morötter.
- Skär potatisen i tärningar, morötterna i skivor eller korta skivor. Finhacka löken. Pressa vitlöken genom en press eller platta klyftan med ett knivblad.
- När vattnet i kastrullen börjar koka tillsätt vitlök och salt.
- Peppar sedan buljongen och tillsätt ett par lagerblad. Om du vill kan du slänga in några fler torra örter.
- Skicka sedan löken med morötter hit och låt buljongen koka i 5 minuter på svag värme.
- Skicka sedan potatis till soppan.
- Sjud soppan med locket stängt i en kastrull i 15 minuter, minska värmen. Undvik starka bubblor.
- Efter 15 minuter tillsätt det väl tvättade riset.
- Koka i ytterligare 15-20 minuter. Smaka av riset regelbundet och se till att det inte kokar för mycket. Det är bäst att inte laga det något.
- I slutet av tillagningen, tillsätt eventuellt mer salt i soppan och tillsätt finhackade örter.
Rissoppa med ägg
Nu lär du dig hur man lagar rissoppa i kycklingbuljong med kokt ägg. Detta alternativ kommer att vara mer tillfredsställande än det traditionella och magra.
Ingredienser:
- Kycklingbuljong - 0,5 l
- Potatis - 100 g
- Morötter - 1 st.
- Lök - 0,5 st.
- Ägg - 1-2 st.
- Vegetabilisk olja - 1-2 matskedar
- Ris - 50 g
- Salt - 0,25 tsk
- Servera örter - efter smak
Steg för steg beredning av rissoppa med ägg:
- Skala och tvätta potatisen först. Skär i kuber.
- Skala sedan löken och skär den i små bitar.
- Skala och tvätta morötterna. Riv det på ett grovt rivjärn och hacka det.
- Koka sedan äggen och skär dem i tärningar.
- Koka upp den tidigare beredda risbuljongen och doppa den väl tvättade risen i den. Om det inte finns buljong, koka den. Doppa kycklinglåret i kallt vatten och låt det sjuda med salt i minst en halvtimme. Och sedan, 5 minuter före tillagning, tillsätt lite pepparkorn och lagerblad.
- Koka ris i buljong i 15 minuter.
- Lägg sedan en stekpanna på elden, förvärm den och häll i vegetabilisk olja.
- Skicka hackad lök och morötter till en stekpanna, stek dem i ca 10 minuter. Kom ihåg att tillsätta salt till grönsakerna medan du steker.
- Skicka sedan hackade kokta ägg till dem i en stekpanna och stek i ytterligare 5 minuter.
- Överför sedan grönsakerna från stekpannan till buljongen och koka soppan i ytterligare 5 minuter.
- Garnera med persiljekvistar vid servering. Smaklig måltid!
Rissoppa med köttbullar
Nu kommer vi att visa dig hur du lagar ris soppa steg för steg med köttbullar. Dessa ingredienser räcker för att laga en hel kruka mat och mata hela familjen med den till lunch. Du kommer att ha minst 6 portioner.
Ingredienser:
- Köttfärs och nötkött - 200 g
- Ris - 0,5 msk.
- Potatis - 3 st.
- Lök - 1 st.
- Morötter - 1 st.
- Lövblad - 1 st.
- Raffinerad vegetabilisk olja - 2 matskedar
- Äggvita - 1 st.
- Vit bulle - 2 skivor
- Svarta pepparkorn - 6-8 st.
- Malad svartpeppar - 1 nypa
- Salt - 1 tsk
Steg för steg beredning av rissoppa med köttbullar:
- Blötlägg rullarna i vatten, men ta bort skorporna först.
- Sätt en kastrull med 2,5 liter vatten på elden.
- I väntan på att det ska koka, blanda de blötlagda rullarna med köttfärs, men töm först överflödig vätska från brödsmulan.
- Tillsätt salt och peppar till köttfärsen, blanda allt väl.
- Börja sedan med att skulptera köttbullarna. Smörj händerna med lite uppvispad äggvita för att förhindra att köttfärsen fastnar.
- Skala nu potatisen och tvätta dem ordentligt. Skär i kuber eller pinnar.
- Skölj riset noggrant i en glasburk eller på en sil under rinnande vatten.
- När vattnet i kastrullen kokar, skicka potatisen och riset i den. Kasta lavrushka och pepparkorn här.
- Låt soppan sjuda i 7 minuter.
- Skala sedan och skölj löken och morötterna. Hacka löken i små bitar. Riv morötterna på ett grovt rivjärn.
- Värm en stekpanna med vegetabilisk olja i botten. Släng i lök och morötter. Rör om grönsakerna i 2-3 minuter under konstant omrörning.
- Doppa nu de rostade grönsakerna i soppan.
- Lägg sedan till köttbullarna och koka i 10 minuter.
- Din rejäla och utsökta soppa med ris och köttbullar är klar. Smaklig måltid!
Mager rissoppa med tomat
Denna version av soppan kommer att tilltala vegetarianer och de som fastar, eftersom det inte finns något kött i kompositionen. Tack vare tomatpuré och paprika erhålls den med en rik smak och arom.
Ingredienser:
- Ris - 150 g
- Tomatpuré - 3 matskedar
- Bulgarisk peppar - 1 st.
- Löklök - 1 st.
- Morötter - 1 st.
- Potatis - 3-4 st.
- Pepparblandning - 0,5 tsk
- Salt att smaka
- Vatten - 2 l
- Gröna efter smak
- Vegetabilisk olja - 2 matskedar
- Vitlök - 2 kryddnejlika
- Lagerblad - 1-2 st.
Steg för steg förberedelse av tomat ris soppa:
- Skölj riset noggrant, byt vatten flera gånger tills det är helt klart.
- Häll spannmålen med vatten och lägg i en kastrull på spisen.
- Skala sedan potatisen och tvätta dem. Skär potatisen i stora tärningar och doppa dem i en kastrull med ris.
- Koka upp soppan, sänk värmen.
- Ta sedan bort det jäsande skummet och låt soppan sjuda i 10 minuter.
- Skala löken, skölj och skär i små fyrkanter.
- Förvärm en stekpanna och fräs löken i vegetabilisk olja i några minuter. Som ett resultat borde det bli nästan transparent för dig.
- Skala sedan och tvätta morötterna. Skär den i små fyrkanter och skicka den till löken i en stekpanna.
- Fräs morötter och lök i ytterligare 3 minuter.
- Skala sedan och tvätta paprika. Ta bort alla frön och stjälk från det. Skär i tärningar och lägg i en stekpanna med lök och morötter i 3 minuter.
- Skicka sedan tomatpuré, vitlök, lagerblad och alla kryddor här i stekpannan.
- Sjud grönsakerna i ett par minuter till.
- Skicka sedan stekningen till soppan och koka den i ytterligare 5 minuter.
- Lägg till sist till de hackade örterna och låt soppan stå i ytterligare 5 minuter, täckt. Efter det kan du servera rätten på bordet.
Nu vet du hur man gör rissoppa på flera sätt. Låt bara de mest hälsosamma och utsökta rätterna alltid finnas på ditt bord. Smaklig måltid!
