Den bästa frukosten är ägg. Det är gott, hälsosamt och snabbt. Och för att de inte ska bli uttråkad är det nödvändigt att ändra tekniken för deras förberedelse. Att ha silikonmuffinsformar gör det enkelt att göra vackra pocherade ägg.
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning
- Videorecept
För att laga ett pocherat ägg enligt det klassiska receptet krävs fingerfärdighet och erfarenhet. Eftersom de bryts ner direkt i kokande vatten och proteinet sprider sig genom vattnet, vilket gör maten inte särskilt vacker. Och medan du får ett positivt resultat av måltiden kommer du att spendera ett dussin ägg. Men när du har något originalt föremål som kommer att underlätta deras förberedelse kan denna maträtt tillagas utan problem. Samtida med kulinarisk har kommit på en unik lösning - att använda silikonmuffinsformar för att koka ägg. För att implementera detta alternativ behöver du en multikokare eller dubbelpanna. Men du kan klara dig utan nya apparater. För att göra detta behöver du bara göra ett ångbad på en vanlig spis.
Ett pocherat ägg bereds på ett liknande sätt, med önskad krämig äggula inuti. Maten kombineras perfekt med rostat bröd, pasta, såser, sallader, varifrån maten varje gång får en ny smak. Ett ägg som äts på morgonen till frukost minskar perfekt kaloriinnehållet i den dagliga kosten. Tja, om det också ställs, kommer en frukost av hög kvalitet också att bli ett nöje. Jag noterar också att denna maträtt innehåller aminosyror som främjar muskelbyggande, liksom många komponenter som tar hand om naglar, hår och hud.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 159 kcal.
- Portioner - 3
- Tillagningstid - 3 minuter
Ingredienser:
- Ägg - 3 st.
- Salt - en nypa
- Portionsmuffinkoppar i silikon - 3 st.
- Vegetabilisk olja - för smörjning av formar
Tillagning av pocherade ägg i silikonformar
1. Smörj silikonformen med grönsaker / smör och häll ett ägg i varje. Du kan lägga till riven ost, hackade örter etc. om du vill, försök att välja färska ägg. För att rätten ska bli som fransmannen måste ägget inte vara mer än 4 dagar gammalt.
2. Lägg formarna i en behållare med kokande vatten. Vattennivån ska inte vara högre än 2/3 av formarna.
3. Täck över disken och koka äggen i 3 minuter på medelvärme. Kokande vatten ska inte hällas i formarna, så välj en temperatur så att den inte kokar för mycket.
4. När proteinet koagulerar, ta bort äggen från det kokande vattnet, annars om de är i det kommer de att fortsätta att laga mat. Då blir äggulan inte längre krämig, utan lite kokt.
5. Ta försiktigt ut äggen från formarna, lägg dem på rostat bröd eller en brödskiva, garnera med örter, stick äggulan med en gaffel och ät frukost med smak. Du kan också strö rätten med sås eller strö över ost.
Se även videoreceptet om hur man lagar pocherade ägg i formar för FUSION.
