Hösten är dags att laga hälsosamma och läckra pumparätter. Låt oss öppna säsongen för denna vitaminskönhet genom att göra pumpamjölksgröt med hirs av den. Steg-för-steg recept med foto.
Innehåll:
- Om pumpa
- Hur man lagar pumpagröt
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning
- Videorecept
Fördelarna med pumpa i hirsgröt
Inom kostnäring intar pumpa en av de ledande platserna bland grönsaker. Det är näringsrikt, hälsosamt och innehåller många vitaminer och mineraler som är nödvändiga för människors liv. Den är så mångsidig att du kan göra många läckra recept av den, där pumpagröt tar förstaplatsen.
Hur man lagar pumpagröt: matlagningshemligheter
Många hemmafruar vet hur man lagar pumpagröt, men inte många gör det rätt. Det är trots allt viktigt att tillaga gröt på ett sådant sätt att bevara pumpans värdefulla och näringsrika egenskaper samtidigt som du får en utsökt kulinarisk produkt. Det finns några enkla tips för detta:
- Använd endast välmogen pumpa. Dess fruktkött är sötare i smaken och kokar ner mycket snabbare. Du kan skilja en sådan grönsak genom en mycket torr stjälk. Skär en pumpa i bitar, du kan prova fröet. Den mogna frukten har fulla, söta och krispiga frön. Det torkade fröet antyder att pumpan har skurits under lång tid och har tappat mycket fukt och användbara egenskaper.
- Pumpahuden ska skalas strax före tillagning så att gröten kommer ut mjuk och slät.
- Koka gröt på låg värme, och efter tillagning måste du slå in den med en varm näsduk och insistera ett tag.
- För att göra gröten sötare och godare tillsätts socker eller vaniljsocker i mjölken under tillagningen.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 115, 1 kcal.
- Portioner - 4
- Tillagningstid - 50 minuter
Ingredienser:
- Pumpa - 300 g
- Hirs - 150 g
- Mjölk - 300 ml
- Socker efter smak
- Salt - en nypa
Laga pumpagröt med hirs
1. Skala pumpan, tvätta den, skär i medelstora bitar, lägg dem i en kastrull, täck med vatten så att den bara täcker grönsaken och lägg på spisen för att koka tills den är öm. Du kan kontrollera fruktens beredskap med en kniv, om kniven lätt kommer in i fruktköttet är pumpan klar.
2. När pumpan är klar, töm resten av vattnet och krossa det med en kross, det är nödvändigt för pumpan att få konsistens av puré.
3. Koka hirsen samtidigt med pumpan. Skölj flingan väl i 5 vatten tills den är genomskinlig, lägg den i en kastrull och fyll den med vatten i förhållandet 1: 2, tillsätt en nypa salt och koka tills den är kokt i cirka 20 minuter. För ytterligare mättnad av skålen kan hirs kokas i mjölk. Detta är redan en fråga om val och smak för varje hemmafru.
4. När hirsen är klar kommer den att fördubblas i volym och absorbera allt vatten.
5. Tillsätt krossad pumpa och socker i pannan till hirsen.
6. Häll i mjölk och rör om allt. Skicka kastrullen till spisen, koka upp mjölken, koka ihop alla produkter i cirka 5 minuter och du kan servera gröten till bordet.
Se även videoreceptet för att göra pumpagröt med hirs med en annan metod:
