Ha en mysig familjekväll med smörgåsar, krutonger, bruschetter, skålar … med en mängd olika fyllningar. Idag pratar vi om det mest oväntade receptet - toast med räkor, vild vitlök och ägg. Steg-för-steg recept med foto. Videorecept.
Tidig vår ger färska unga gröna, och en av de första som dyker upp är vild vitlök. Det gör underbara färska sallader. Men inte mindre gott med dem kommer att vara toast eller krutonger. Idag ska vi göra toast med räkor, vild vitlök och ägg. Detta är naturligtvis inte det mest budgetalternativet. Men å andra sidan visar det sig en aptitretare med en trevlig räksmak, en lätt vitlökslukt av vild vitlök och med en känslig konsistens av kokta ägg. För älskare av skaldjur, särskilt räkor, kommer dessa skålar att verka som ett riktigt fynd! Deras känsliga smak kommer att erövra vilken gourmet som helst! Om så önskas kan naturligtvis räkor ersättas med krabba eller naturligt krabba. Förrätten kommer att bli lite billigare, men inte mindre god.
Sådana smörgåsar kan serveras på ett festligt bord eller till en familjen kvällsmåltid. Om du planerar ett datum eller ett affärsmöte är det bättre att avstå från aptitretare. Ramslök har en ljus vitlökarom och kryddig smak. Därför kommer doften från munnen inte att vara den trevligaste efter att ha ätit denna ört. Det kommer att minska den skarpa lukten och stickande smaken av vild vitlök om bladen hälls över med kokande vatten, sedan finhackade och hällas med en stam. Förrätten är klädd med vegetabilisk olja. Men om du vill kan du använda majonnäs, gräddfil eller göra en komplex sås.
Se också hur man gör jordgubbs- och fikontoast.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 209 kcal.
- Portioner - 4
- Tillagningstid - 15 minuter, plus tid för kokning och kylning av ägg
Ingredienser:
- Bröd - 4 skivor
- Vegetabilisk olja - för dressing
- Ägg - 1 st.
- Kokta frysta räkor - 150 g
- Ramslök - 10-15 blad
- Bearbetad ost med räksmak - 100 g
- Salt - en nypa
Steg för steg tillagning av rostat bröd med räkor, vild vitlök och ägg, recept med foto:
1. Tvätta vilda vitlöksblad och torka med en pappershandduk, hacka sedan fint.
2. Skär bearbetad ost i små tärningar eller riv på ett grovt rivjärn. Om den inte hackar, men kvävs och skrynkligt, blötlägg den sedan i frysen i 15-20 minuter. Det fryser något och blir lättare att skära.
3. Koka äggen i förväg tills de har svalnat. Hur du gör det korrekt hittar du ett steg-för-steg-recept med ett foto på sidorna på webbplatsen. För att göra detta, använd söksträngen. Kyl dem sedan väl i isvatten, skala och skär i kuber.
4. Häll kokta frysta räkor med kokande vatten, täck över och låt tina i 5-10 minuter. Skär sedan av huvudet och rengör dem från skalet.
5. Kombinera alla tillagade livsmedel i en djup behållare.
6. Krydda ingredienserna med salt, strö över vegetabilisk olja och rör om.
7. Skär brödet i tunna skivor, ca 8 mm och torka på båda sidor i en ren och torr stekpanna tills de är gyllenbruna och krispiga.
8. Lägg fyllningen på det förberedda brödet och servera toast med räkor, vild vitlök och ägg till bordet. Ett sådant mellanmål är inte förberett för framtiden, tk. brödet kommer att förlora sin skarpa och bli vått, vilket inte kommer att påverka smaken av mellanmålet bättre.
Se även ett videorecept om hur man gör vild vitlökssallad med gurkor och ägg.
