Champignoner med majonnäs i ugnen är inte en maträtt, utan helt enkelt utsökt! Det kokar snabbt, det blir gott och saftigt.
Receptinnehåll:
- Ska du tvätta svampen?
- Ska du skala svampen?
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning
- Videorecept
Champignon är den mest mångsidiga och utbredda svampen i världen. De används i en mängd olika former: färska, konserverade, inlagda, fyllda, bakade och torkade. Med vilken beredningsmetod som helst visar de sig vara saftiga, aromatiska och ovanligt goda. Bakade svampar med majonnäs i ugnen kan vara ett gott snabbmat. Och idag delar vi receptet för deras förberedelse.
Ska du tvätta svampen?
Det råder stor oenighet i denna fråga. Trots allt, svampen absorberar mycket snabbt vatten, från vilket många försöker klara sig utan detta steg, bara skakar av svampen från jorden. Men det finns också en publik som kategoriskt vägrar att göra utan att tvätta dem, eftersom produkten låg på marken. Naturligtvis finns det en mellanväg i alla tvister. Det är absolut nödvändigt att tvätta svampen, men du bör inte blötlägga dem på länge. Du behöver bara skölja dem under rinnande vatten och lägga dem på en handduk så att den absorberar all överflödig fukt.
Ska du skala svampen?
Många hemmafruar skalar inte champinjoner och förstår inte ens varför de ska göra detta. Vissa kommer att säga att när de beställer en sallad med färska svampar på en restaurang, kommer de att serveras oskalade. Men som det är, men det betyder inte att svamp kan sättas i drift direkt, eftersom de togs från butiksdisken. Svampen bör åtminstone torkas av med en fuktig handduk eller servett. Självklart odlas champinjoner på ett underlag under konstgjorda förhållanden, och de verkar inte ha någonstans att bli smutsiga. Men deras odlingsförhållanden är inte sterila. Dessutom är det inte känt vilka gödningsmedel som användes för att stimulera deras tillväxt. Därför är det bättre att torka champinjonerna med en fuktig trasa, skölja under rinnande vatten eller torka med en servett.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 144 kcal.
- Portioner - 4
- Tillagningstid - 30 minuter
Ingredienser:
- Champignon - 1 kg
- Majonnäs - 150 g
- Salt att smaka
- Malad svartpeppar - efter smak
- Kryddor för svamp - 1 tsk
Tillaga svamp med majonnäs i ugnen
1. Med champignon, utför de manipulationer som du tycker är nödvändiga. Som jag skrev ovan kan de tvättas under en kran med vatten och torkas med en pappershandduk eller torkas av med en fuktig trasa. Men blöt inte dem eller ignorera alla förebyggande förfaranden helt och hållet.
2. Förbered marinaden. Ta en stor behållare, som är lämplig för att beta svamp, för sin mängd och häll majonnäs där och krydda med svartpeppar.
3. Lägg i svampkryddan och salt.
4. Rör om majonnäs och kryddor väl för att fördela dem jämnt.
5. Lägg svampen i denna behållare och blanda dem väl så att de täcks med marinad på alla sidor. Svampen kan tillagas direkt, eller så kan du marinera en stund. Det beror på den tid du har. De kan marineras i upp till ett dygn. Lägg svampen på en plåt. Värm ugnen till 200 grader och baka svampen i 25 minuter. Servera svampen direkt efter tillagning. Dessutom kan du baka dem på grillen. I naturen kommer de att bli en stor konkurrent till kött, vilket inte kommer att överraska någon. Vegetarianer och fastande människor kommer att vara särskilt nöjda med dessa svampar.
Se även videoreceptet om hur man lagar svamp i ugnen och på grillen.
