Charlotte - av många, bakverk. Hennes klassiska recept är med äpplen. Men i det här receptet föreslår jag att ersätta dem med hälsosam zucchini. Medan denna ganska billiga grönsak finns på marknaden, låt oss få ut det mesta av den.
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning
- Videorecept
Charlotte är en favoritdelikatess sedan barndomen. Varm, fluffig, söt deg lockar en söt tand och tvingar dem att glömma sin figur. Men vem sa att utsökt mat hotar med extra kilo? Om du tittar på din vikt är Ducans recept på charlotte med zucchini och rågmjöl perfekt.
Pierre Ducans matsystem blir allt mer populärt. Tusentals människor över hela världen vet redan om det. Teorin bakom är att du inte kan ändra antalet fettceller, men det är möjligt att lagra mindre fett. En sådan diet kallas protein eller kolhydratfattig. Du kan hålla dig till kosten hela ditt liv eller under flera månader. Om du har provat många dieter, men ingen av dem tillåter dig att använda bakverk, kommer du att få riktig lycka av att äta en bit av denna charlotte. Här är hela poängen i de speciella komponenterna och användbara ersättare som inte tillåter att viktminskningen går upp för mycket.
Jag noterar också att om du inte är på en diet kommer du också att gilla den här pajen. Det finns trots allt ingen gräns för gränsen och fantasin hos en riktig kulinarisk specialist. Från prisvärda och billiga produkter kan du få verkliga konfektmästerverk.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 64, 5 kcal.
- Portioner - 1 Charlotte
- Tillagningstid - 20 minuter knådning, 40 minuter bakning
Ingredienser:
- Rågmjöl - 120 g
- Havreflingor - 50 g
- Apelsinskal - 1 matsked
- Fettfri gräddfil - 200 g
- Ägg - 2 st.
- Socker - 50 g (det är bättre att ersätta med honung)
- Zucchini - 1 st.
- Vaniljsocker - 1 tsk
- Bakpulver - 1 tsk
Matlagning charlotte med zucchini
1. Häll socker i en behållare för knådning, häll gräddfil och vispa i äggulor.
2. Rör om de flytande ingredienserna. Tillsätt bakpulver och havregryn. Istället för havregryn kan du använda havregryn.
3. Rör om ingredienserna igen och låt degen stå i 10 minuter så att flingorna sväller något.
4. Tillsätt citrusflingor till maten och rör om.
5. Häll i rågmjölet. Det är lämpligt att sålla det genom en sil så att mjölet berikas med syre.
6. Knåda degen igen tills den är jämn. Till en början kommer det att visa sig vara lite tätt, men sedan kommer proteinerna att späda ut det.
7. Lägg äggvitorna i en ren och torr behållare och vispa dem med en mixer med hög hastighet till styvt, vitt skum. Tillsätt det puffade proteinet i degen och rör försiktigt in med några drag. Gör detta långsamt och flera gånger för att inte bli överväldigad.
8. Tvätta zucchinin, skala och ta bort fröna. Skär frukten i strimlor och lägg dem i en smord ugnsform. Bred ut apelsinskalet ovanpå. Du kan ersätta den med citron-, lime- eller grapefruktskal.
9. Häll degen över zucchinin och släta ut den.
10. Skicka charlotte till ugnen i en ugn som värms upp till 200 ° C i 40 minuter. Kontrollera beredskapen med en tandpetare av trä - den ska vara torr utan att klumpar sig fast.
11. Låt den beredda charlotten svalna, i formen, ta sedan bort och servera.
Se även ett videorecept om hur man lagar charlotte.
