Ett utmärkt mellanmål för alla tillfällen - inlagd sill med aromatiska krispiga lökar i en burk hemma. Det finns inget komplicerat i receptet, medan resultatet kommer att glädja alla älskare av denna fisk. Steg-för-steg recept med foto. Videorecept.
Snacks intar en speciell plats i vårt kök, och sill är den ledande produkten bland många sådana rätter. Dessutom anses fisk vara ett av de bästa mellanmålen inte bara för det festliga utan också för vardagsbordet. Detta är en mycket mångsidig fisk, eftersom går bra med många produkter. Även om det i sin egen form, om det är ordentligt förberett, kan det bli en sann delikatess. Ett av de enkla men läckra recepten för att göra sill är att marinera fisk direkt i en burk. Sillen visar sig vara mycket god, saftig, kryddig med en smak av sötsyrliga lökar. Det ser vackert ut både i en burk och på en tallrik eller smörgås. En familjemiddag med inlagd sill och potatismos, trots all enkelhet och billighet, kommer att bli en oförglömlig måltid. Men för att rätten faktiskt ska bli utsökt bör du välja rätt sill. För att göra detta föreslår jag att bekanta dig med användbara tips.
- Ju fetare sill desto godare är den. Fettare med bred rygg.
- Färsk fisk - fisk utan bucklor, veck, rostiga och gula fläckar och fenorna pressas hårt mot slaktkroppen.
- Köp aldrig fisk utan huvud. Detta tyder på att den är 100% gammal. det är i gälarna som mikrober ackumuleras, de börjar först och främst försämras och avger en obehaglig lukt.
Se även hur man gör rökta sill mellanmålsmackor.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 205 kcal.
- Portioner - 2
- Tillagningstid - 20 minuter för matlagning, plus en halvtimme för betning
Ingredienser:
- Lättsaltad sill - 1 slaktkropp
- Socker - 1 tsk
- Lövblad - 1 st.
- Bordsvinäger - 1 matsked
- Lök - 1 st.
- Kryddpeppar - 3 st.
- Vegetabilisk olja - 4-5 matskedar
Steg-för-steg-beredning av inlagd sill med lök i en burk, recept med foto:
1. Skala löken, tvätta under rinnande vatten, torka med en pappershandduk och skär i tunna kvartringar.
2. Skicka löken till burken, krydda med vinäger och socker. Rör om och lägg åt sidan.
3. Tvätta sillen under rinnande vatten och torka med en pappershandduk.
4. Skär av fiskens huvud, fenor, svans och gör ett snitt i buken. Gut sillen. Gör ett långt snitt i ryggen och använd fingrarna för att försiktigt skala bort huden, från huvudet till svansen. Huden lossnar lätt. Använd fingrarna för att ta bort ryggraden med revben. Skölj den färdiga filén under rinnande vatten och torka med en pappershandduk.
5. Skär fisken i 1 cm tunna skivor.
6. Skicka sillen till burken med löken.
7. Lägg lagerblad och kryddpeppar på burken.
8. Rör om sillen med löken, stäng burken med lock och skicka den till marinering i kylen i en halvtimme. Du kan servera inlagd sill med lök till bordet direkt i en burk eller lägga på en tallrik.
Se även ett videorecept på hur man lagar syltad sill med lök.
