Har du köpt en pumpa? Skynda inte att kasta fröna när du skär det! De innehåller många nyttiga ämnen, och de kommer att komplettera många rätter. Ett steg-för-steg-recept med ett foto av stekta pumpafrön i mikrovågsugnen. Videorecept.
Pumpafrön är lämpliga för mellanmål, tillägg till sallader, bakverk, soppor … De kan konsumeras råa, stekta, bakade och kokta. Även om matlagning minskar mängden vitaminer, återspeglas det inte i innehållet av mikronäringsämnen. Fröna innehåller upp till 40% fet olja. De tar bort helminter från kroppen och normaliserar arbetet i det kardiovaskulära systemet. 100 g frön innehåller hälften av det dagliga intaget av zink i kroppen och dubbelt så mycket fosfor som i vissa fiskarter. Men när de huggar en pumpa glömmer många hemmafruar dessa ovärderliga ämnen. Och fröna med den lösa massan som omger dem skickas till papperskorgen. Därför, när du huggar pumpafrön, släng inte. Skala dem av vidhäftande massa, skölj, torka och stek. I den här recensionen kommer jag att berätta för dig hur du kan steka pumpafrön utsökt med mikrovågsugnen.
Hur man förbereder pumpafrön för rostning?
Tvätta pumpan, för fruktens yta är täckt med ett lager damm och osynliga mikrober. Torka av den med en handduk, skär den på mitten och skrapa ur den lösa massan med frön. Markera alla frön med händerna, lägg dem i ett durkslag och skölj med varmt vatten, ta bort vidhäftade fibrer. Lägg fröna på en trasa eller pappersservett och låt stå i 3-4 dagar. När det är torrt, vik ner i en papperspåse eller glasburk och förvara på en torr plats. Fröna måste torkas noggrant, annars kan de bli mögliga.
Se också hur man gör hemlagad fröost.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 556 kcal.
- Portioner - valfritt belopp
- Tillagningstid - 15 minuter
Ingredienser:
Pumpafrön - valfri mängd
Steg för steg tillagning av stekta pumpafrön i mikrovågsugnen, recept med foto:
1. Tvätta pumpafrön ordentligt och ta bort den vidhäftande massan.
2. Torka dem på en handduk och lägg dem i ett tunt lager på en platt tallrik eller bricka.
3. Lägg dem i mikrovågsugnen och stek fröna med full effekt i en minut.
4. Ta ut plåten från ugnen och rör om fröna. Sätt tillbaka behållaren med frön i ugnen i 1 minut. Beroende på mikrovågsugnens effekt kan rostning av solrosfröna ta från 2 till 5 minuter. Kontrollera därför frön efter beredskap efter varje minut. När de börjar klicka, närmar stekningen sig. Måttligt friterade frön kan lämnas i mikrovågsugnen tills de svalnat helt. Men om de är helt klara, ta ut dem och lägg dem på en handduk för att svalna.
Lägg till rostade skalade pumpafrön i mikrovågsugnen till olika rätter.
Se även ett videorecept om hur man lagar stekta pumpafrön i mikrovågsugnen.
