Läcker, hälsosam, lätt, mager, vegetarisk … vinägrett med svamp. Hur man lagar denna godis, läs det här steg-för-steg-receptet med ett foto. Videorecept.
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning
- Videorecept
Det klassiska vinägrettreceptet innehåller: förkokta och kylda grönsaker (rödbetor, morötter och potatis), surkål, pickles, lök eller grön lök. Men varje hemmafru har rätt att justera produkternas sammansättning utifrån sin egen smak och tillgängliga produkter. Jag vill erbjuda ett modifierat ovanligt recept på vinaigrette med tillägg av inlagd svamp, som kommer att ersätta surkål. Med tillägg av svamp blir vinägretten mycket ljusare, rikare, mer intensiv och kryddig. Dessutom finns det ingen potatis i skålen, vilket gör vinägretten mycket lättare för magen och mindre kaloririk. Detta gör att den kan konsumeras i obegränsade mängder på kvällen till middag.
En sådan godbit kommer att bli en magnifik dekoration inte bara för ett vardagsbord, utan också för en festlig fest. Detta recept på vinaigrette med svamp kan hänföras till vintersallader, för vilka våra favoritrullar används, som var noggrant förberedda på sommaren och hösten. Under kalla och frostiga årstider kan du koppla av och njuta av deras fantastiska smak. Även om denna godis kan konsumeras när som helst på året. Det är särskilt bra för fastande, bantning och vegetarianer.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 64 kcal.
- Portioner - 3
- Tillagningstid - 20 minuter för att skära mat, plus tid för att koka och kyla grönsaker
Ingredienser:
- Rödbetor - 1 st.
- Morötter - 1 st.
- Inlagda gurkor - 2 st.
- Inlagd svamp - 150 g
- Vegetabilisk olja - för dressing
- Salt - 1 tsk eller att smaka
Steg för steg förberedelse av vinaigrette med svamp, recept med foto:
Obs: koka rödbetor och morötter i uniform innan du lagar mat. Kyl grönsakerna väl efteråt. De kommer att tillagas i minst en timme och kylas i två timmar. Därför rekommenderar jag att förbereda dem på kvällen och nästa dag, bara klippa salladen snabbt.
1. Så, skala de beredda rödbetorna och skär dem i kuber med sidor på cirka 8 mm.
2. Skala och tärna morötterna samt rödbetorna. Alla produkter i skålen ska skäras i samma bitar för att vinägretten ska se vacker ut.
3. Torka picklesna med en pappershandduk för att ta bort överflödig pickle. Skär sedan i lämplig storlek och skicka till skålen med grönsakerna.
4. Lägg de saltade svamparna på en sil, skölj med rinnande vatten och låt torka. Skär sedan i små bitar och lägg i salladen.
5. Krydda grönsakerna med vegetabilisk olja, krydda med salt och rör om. Du kan kyla den i kylen i cirka 15-20 minuter före användning.
Se även ett videorecept om hur man gör en vinaigrette med svamp och gröna ärtor.
