Det nuvarande alternativet för ett zucchinimat är stekt zucchini med tomater, korv och ost i en panna. Receptet är väldigt enkelt och gott. Skålen liknar en gryta, äggröra, grönsaksmackor. Detta mellanmål är särskilt bra på sommaren när du inte vill äta tung mat.
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning
- Videorecept
När man nämner uttrycket "rätter från zucchini" är det första jag tänker på stekt zucchini eller zucchinikaviar, och sedan är det en paus. Även om många vackra och läckra rätter kan göras av denna grönsak. Till exempel grejer, baka, konservera, koka sylt, etc. Och om du tar hänsyn till att zucchini är en användbar, lättsmält och kalorifattig produkt som innehåller mineraler, fibrer, järn, kalium, då blir det inget pris alls för det. Och alla dessa positiva egenskaper till en symbolisk låg kostnad. Jag föreslår att du inte kränker en så respekterad rotgrönsak och diversifierar din meny genom att förbereda en ny utsökt maträtt från zucchini - stek med tomater, korv och ost.
Om du inte är rädd för att visa fantasi, så är det här receptet något för dig. Gyllene och något stretchande ostskorpa, lätt konsistens och delikat smak av mellanmålet … Alla dessa kvaliteter kan säkert göra en vardagsrätt till en festlig. Denna förrätt kan serveras både varm och kyld. Det ser intressant ut på bordet och kommer definitivt att väcka intresset hos alla närvarande vid bordet. Allt här är bara redo, det viktigaste är att ha en stekpanna tillgänglig. Och om så önskas kan maten bakas i ugnen.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 52 kcal.
- Portioner - 2
- Tillagningstid - 40 minuter
Ingredienser:
- Zucchini - 1 st.
- Tomater - 1-2 st. beroende på storlek
- Korv (valfri) - 100 g
- Ost - 100 g
- Vegetabilisk olja - för stekning
- Salt - 0,5 tsk eller att smaka
- Malad svartpeppar - en nypa
Steg för steg tillagning av stekta courgetter med tomater, korv och ost:
1. Tvätta tomaterna, torka dem och skär dem i ringar eller halvringar. Ta bort filmen från korven och skär den i tunna halvringar samt tomaterna. Riv osten på ett grovt rivjärn. Du kan skära korven tunnare med 2 mm och de större tomaterna - 5 mm.
2. Tvätta zucchinin, torka med en handduk och skär i ringar på 5-7 mm.
3. Hetta upp vegetabilisk olja i en stekpanna och tillsätt zucchiniringar. Stek dem på medelhög värme på ena sidan tills de är rodnade, vänd dem sedan till andra sidan och koka tills samma grad. Glöm inte att smaksätta dem med salt och peppar. Stek all zucchini på detta sätt.
4. Plocka upp en tungbottnad gjutjärnspanna och lägg ut all stekt zucchini. Lägg ostspån mellan ringarna, det håller ihop matlagren.
5. Lägg tomater ovanpå zucchinin och strö över ost. Du behöver inte salta dem, annars ger de mycket juice. Och tomaterna kommer att saltas tack vare korven som läggs ovanpå.
6. Lägg korven halvringar i det sista lagret och strö generöst med ostspån. Lägg ett lock på pannan och lägg den på spisen på en brandavdelare. Slå på låg värme och laga mat i en halvtimme. Under denna tid kommer korven att smälta och mätta grönsakerna med dess saft och fett, och osten kommer att smälta och förvandlas till en sträckande skorpa.
Se också ett videorecept om hur man lagar zucchini bakad med tomater och ost.
