Bakad bacon i ugnen är en hisnande god maträtt som kommer att uppskattas av alla fans av denna produkt. Läs hur du lagar det härligt i den här recensionen.
Receptinnehåll:
- Ugnsbakad bacon - hemligheter och funktioner i matlagning
- Bakad bacon i ugnen
- Bakad bacon i folie
- Bakad bacon i ärmen
- Bakad bacon i en burk
- Ugnsbakad baconrulle
- Videorecept
Fett är en produkt av en mängd olika kulinariska användningsområden. Det är saltat, rökt, kokt, bakat. Men det godaste bakas. Den serveras som en varm aptitretare med ett tillbehör, eller läggs ut på egen hand på bröd. Det kommer att komplettera borscht perfekt och kommer att göra din måltid till ett riktigt nöje. Om du är en svinälskare, var noga med att prova den bakad, och våra rekommendationer hjälper dig att göra den utsökt och unik.
Ugnsbakad bacon - hemligheter och funktioner i matlagning
De flesta av oss är vana vid att se ister som ett kallt mellanmål. Men när det är varmt visar det sig vara inte mindre gott och mört. Efter att ha smakat baconet bakat i ugnen kommer du säkert att betrakta det som en köttdelikatess som till och med kan läggas på ett festligt bord. Det är inte svårt att laga det, för på grund av den stora mängden fett kommer stycket aldrig att visa sig vara torrt. Även om det i en så enkel fråga är nödvändigt att känna till vissa finesser.
- Endast färsk bacon är lämplig för bakning.
- Det rekommenderas inte att använda saltad eller fryst mat.
- Bättre att ta ister från en ung gris.
- Den mest utsökta delen anses vara en bit från baksidan, sedan från bochina och i sista hand - från bukhinnan.
- Fett är huvudsakligen valt med en tunn hud, det blir lätt att tugga.
- Bra ister är vitt, med en rosa färg, utan gulhet.
- Det ska finnas mer ister i biten än kött. Annars kan fettet smälta helt, och resultatet blir en obegriplig bit hårt kött.
- Styckets storlek kan vara vilken som helst.
- Du kan baka på ett bakplåt, i en ärm, folie, i en burk.
- Ju fler köttlager på fettet, desto längre tid behöver du baka det.
- Den tillagas med alla sorters kryddor, örter och kryddor.
- Det rekommenderas inte att ta ister från män, det har en obehaglig lukt. När du köper en produkt, lukta den.
- För att stycket ska suga inuti görs små snitt på dess yta, där lagret och vitlök placeras.
- Fett marineras på en kall plats i flera timmar, det är möjligt hela natten.
Bakad bacon i ugnen
För att baka välsmakande bacon måste du ha en minsta uppsättning budgetprodukter, lite tid och en lust att göra magi i köket. Och om ett par timmar kommer en vacker köttskiva med en plats att skryta på bordet.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 758 kcal.
- Portioner - 1 kg
- Tillagningstid - 4 timmar (15 minuter - förberedelse, 3 timmar - marinering, 45 minuter - bakning)
Ingredienser:
- Fett - 1 kg
- Malad rödpeppar - en nypa
- Vitlök - 1 huvud
- Malad svartpeppar - 0,5 tsk
- Salt - 1 tsk eller att smaka
Tillaga bakat bacon i ugnen steg för steg:
- Skölj fettet och klappa torrt med en pappershandduk. Gör små spår över hela ytan.
- Skala vitlöken och skär klyftorna i 2-3 bitar. Stuff späck med dem.
- Kombinera saltet med paprikorna och pensla isterna på alla sidor med den resulterande blandningen.
- Knyt en bit tråd och kyl i 3 timmar, men du kan över natten.
- Lägg baconet i en stekhylsa, säkra påsens kanter med clips.
- Lägg en bit på en plåt och skicka den i en förvärmd ugn till 180 grader i 45 minuter.
- Efter denna tid, skär upp ärmen, vänd bacon och fortsätt baka i ytterligare 10 minuter.
- Lossa den färdiga produkten från trådarna och servera.
Bakad bacon i folie
Ugnsbakad bacon med senap och kryddor kommer inte att lämna någon likgiltig. Och det särdrag i receptet är enkelheten i förberedelsen och ett oklanderligt slutresultat.
Ingredienser:
- Fett - 0,8 kg
- Rysk senap - 50 g
- Svarta pepparkorn - 8 st.
- Nejlika - 4 st.
- Vitlök - 4 kryddnejlika
- Lövblad - 2 st.
Steg för steg förberedelse av bakad bacon i folie:
- Tvätta fettet, skala det, skrapa huden med en kniv och torka det med en kökshandduk.
- Skala vitlöksklyftorna och skär i 3-4 bitar.
- Gör små hål i baconet och fyll dem med vitlök.
- Pressa pepparkornen och klyftknopparna i baconet.
- Bred senap över en bit och låt stå svalt.
- Efter en timme lägg laurbærbladen på en bit och linda dem i flera lager folie så att fettet inte läcker ut på bakplåten.
- Värm ugnen till 180 grader och lägg en bakplåt med bacon för att baka i 45 minuter.
Bakad bacon i ärmen
Kombinationen av ister med koriander, paprika och kummin kan inte anses vara klassisk, men den färdiga rätten har en harmonisk och välbekant smak för många. Efter att ha gjort enkla manipulationer med ister får du ett otroligt gott mellanmål.
Ingredienser:
- Fett - 1 kg
- Vitlök - 5 kryddnejlika
- Koriander - 5 g
- Paprika - 10 g
- Kummin - 5 g
- Malad svartpeppar - 5 g
- Salt att smaka
Steg-för-steg-tillagning av bakat bacon i ärmen:
- Skala och skär vitlöken.
- Tvätta bacon och rengör skalet. Använd en kniv för att göra grunda hål som är fyllda med vitlök.
- Kombinera salt, koriander, paprika, spiskummin, svartmalen peppar. Riv bitar av bacon med den resulterande blandningen på alla sidor.
- Låt isterna marinera i en timme.
- Lägg baconet i en stekhylsa och bind det på båda sidor. Stansa några små hål i ärmen med en tandpetare för att släppa ut ångan.
- Värm ugnen till 180 grader och lägg en bakplåt med bacon.
- Grädda bacon i 45 minuter.
Bakad bacon i en burk
Receptet på bakad ister i en burk är en riktig delikatess. Mjuk, med en ljus vitlökarom och en gyllene skorpa. Denna aptitretare kommer att dekorera alla bord. Och blandningen av kryddor som baconet gnids med kan ändras med fokus på din smak.
Ingredienser:
- Fett - 1 kg
- Kryddor för fläsk med salt - 1, 5 matskedar
Steg för steg förberedelse av bakat bacon i en burk:
- Tvätta bacon, skrapa skalet och skär i medelstora bitar så att de passerar ner i burkens hals.
- Gnid baconet med kryddor och skaka av överflödigt.
- Lägg bitarna i en ren och torr burk.
- Ställ burken i en kall ugn för att undvika sprickbildning.
- Vrid ugnen till 160 grader och grädda bacon i en timme.
- Stäng av ugnen, men ta inte bort burken. Behåll den tills den blir varm.
- Förvara ister i kylen i samma burk.
Ugnsbakad baconrulle
Vet du inte hur gott det är att baka bacon i ugnen? En baconrulle hjälper dig att förbereda en riktigt utsökt aptitretare.
Ingredienser:
- Fett med skinn (tunt lager) - 0,5 kg
- Vitlök - 4 kryddnejlika
- Färsk persilja - 50 g
- Salt - 0,5 tsk eller att smaka
- Alla kryddor efter smak
Steg-för-steg-beredning av en baconrulle bakad i ugnen:
- Tvätta och torka fettet.
- Skär försiktigt baconet från skalet med en kniv.
- Skala och hacka vitlöken.
- Skiva persiljan.
- Gnid baconet på båda sidor med kryddor och salt.
- Strö ett lager vitlök och persilja och rulla till en rulle.
- Linda den resulterande rullen i en skal och linda med trådar.
- Lägg den i bakhylsan och säkra den i båda ändarna.
- Grädda rullen i ugnen i 180 ° C i 1 timme.
- Kyl den färdiga rullen, ta bort trådarna och skär i vackra cirklar.
Videorecept:
