Ett steg-för-steg-recept på en smördegspaj med julgodis. Processen att förbereda en vacker och utsökt festrätt med ett foto.
Smördegspaj är en fantastisk maträtt som passar både för dagligt tedryck och till ett festligt bord. Det finns många matlagningsalternativ: allt beror på produktsatsen och kockens fantasi. Smördegsprodukter är luftiga, krispiga och mycket goda. En mängd olika produkter kan användas som fyllning.
Receptet på tårtan "julklubba" av smördeg utvecklades speciellt för julfirandet den 25 december. Den festliga sötman tas som grund - godis i form av bokstaven "J", med vilket namnet Jesus börjar på engelska. Denna symbol har sina egna egenskaper, den kombinerar två färger: vit, som symboliserar den obefläckade uppfattningen och syndlösheten, och rött, som representerar den heliga treenigheten. Så receptet på julgodis-smördegspajen kombinerar snövit keso och rött bärpuré.
När du gör julgodis är det värt att följa flera regler för hantering av smördeg, som du kan förbereda själv eller bara köpa det i butiken för att spara tid på semestern. Receptet på en smördegspaj med foto och steg för steg -teknik, läs vidare.
Se även 2 sätt att göra smördeg.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 179 kcal.
- Portioner - 6
- Tillagningstid - 30 minuter
Ingredienser:
- Smördeg - 500 g
- Keso med fettinnehåll - 200 g
- Hallon- eller jordgubbspuré - 100 g
- Äggula - 1 st.
Steg-för-steg-tillagning av pajen "julklubba" från smördeg
1. Förbered ditt favorit smördegsrecept, eller ta ett färdigt. Det är bäst att arbeta med en något kyld produkt, den är mer formbar. Rulla den utan onödigt tryck på kavlan till ett tunt rektangelformat lager. Tjockleken ska vara cirka 0,5 mm. Undvik överdriven gallring så att degen inte går sönder senare.
2. Nästa steg i steg-för-steg-receptet för smördegsbakelse med julgodis är att klippa botten. För att inte fastna i kanterna görs formningen bäst med en vass kniv, du kan använda en speciell rund för att skära pizza. Dela hela massan i 2 delar, skär varje i långsträckta trianglar.
3. Det är bättre att använda finkornig keso. Massan kan males genom en sil eller användas för att mala med en stavmixer för att ge en pasty konsistens. Så massan blir lättare och luftigare. Lite socker kan tillsättas för att förbättra smaken.
4. Innan kakan läggs måste bakplåten som används för bakning sköljas med kallt vatten. Det finns inget behov av att smörja in det, eftersom det finns tillräckligt med olja i ett smördeg av hög kvalitet, så att bakverket inte fastnar på ytan. Du kan lägga ner bakplåtspapper om du vill. Låt oss börja lägga ut. För receptet Christmas Candy Puff Pastry bör trianglarna överlappa varandra. I detta fall ska alla vassa punkter peka åt samma håll.
5. Lägg försiktigt ut keso med hänsyn till att trianglarnas långändar behövs för att täcka kakan ytterligare, så det är inte nödvändigt att applicera fyllningen på dem. Det är också värt att kliva tillbaka lite från motsatt kant så att degen lätt kan nypas.
6. Därefter läggs bärpuré på smördegspajen "julgodis". Det ska inte vara flytande. Om konsistensen inte är tjock, bör lite majsstärkelse läggas till massan - 3 g räcker för 100 g av produkten. Detta förhindrar att fyllningen läcker och brinner under bakning.
7. När all ostmassa och bärmassa redan är fördelad kan du börja slå in kakan. För att göra detta, linda helt enkelt de skarpa kanterna över fyllningen och nyp lite.
8. Enligt receptet på "julgodis" -pajen som är gjord på smördeg, måste den formas som en karamellrör och böja ena kanten något i bakplåten.
9. Använd endast äggula för smörjning. Den ska appliceras endast i mitten, undvika kontakt med kanterna, så att degen jäser bra under bakning. Vi sätter in i en förvärmd ugn till 220 grader och bakar i 15-20 minuter. Vid denna temperatur är den här tiden tillräckligt för att julgodis smördegskakan ska baka väl och inte torka ut. I slutet av processen ska en gyllenbrun skorpa bildas.
11. Ta sedan ut bakverken och låt dem svalna på bordet. Den kylda produkten tas enkelt bort från bakplåten och går inte sönder.
12. Ta bort ostmassan och bärpajen från bakplåten. Det är bättre att använda en rektangulär maträtt för servering. Du kan dekorera julgodiset med alla godis - det kan vara sockerkonfetti, kanderad frukt, färska bär och strösocker.
13. En vacker, doftande och mycket god smördegstårta "julgodis" är klar. Han kommer naturligtvis att dekorera festbordet, lägga till gott humör och kommer att glädja varje söt tand.
Se även videorecept:
1. Snabba puffar med keso och bär
2. Smördegspaj med söt fyllning
