Ett steg-för-steg-recept med ett foto av stekt ägg med lök och ister hemma. Teknik och finesser i matlagning. Kaloriinnehåll och videorecept.
Rätt näring är nu på modet, vilket är rätt. Men … livet är kort, så ibland bör du skämma bort dig själv med "förbjudna" delikatesser. Dessutom, om en man bara matas med flingor och sallader, springer han snart till en dumplings eller till en middag som serverar ister. Därför förbereder vi idag den enklaste rätten med tillgängliga produkter, men mycket välsmakande - stekt ägg med lök i ister. Detta är ett enkelt recept på en utsökt och rejäl maträtt tillagad hemma på 15 minuter. Trots att det här är en mycket fet maträtt innehåller svinfett 3 gånger mindre skadligt kolesterol än ägg och 2 gånger mindre än smör. Att äta i en liten mängd kommer inte att skada figuren, men tvärtom kommer att göra huden mer elastisk.
Detta är den enklaste maträtten på landsbygden, som säkert kan kallas ett mästerverk. För från de enklaste och billigaste produkterna erhålls en doftande och välsmakande maträtt. I byn har en sådan maträtt alltid ansetts vara en god rik aptitretare, som serverades även till gästerna med ett glas eller två. Eftersom äggröra är extremt feta, men vansinnigt goda.
Se också hur man lagar stekt ägg med pasta.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 219 kcal.
- Portioner - 1
- Tillagningstid - 15 minuter
Ingredienser:
- Fett - 150 g
- Ägg - 3 st.
- Lök - 1-3 st. beroende på storlek
- Salt - 0,5 tsk eller att smaka
Steg-för-steg-tillagning av stekt ägg med lök i ister, recept med foto:
1. Skala löken, tvätta under rinnande vatten, torka med en pappershandduk och skär i tunna halvringar.
2. Skär baconet i medelstora bitar.
3. Sätt pannan på spisen och lägg i baconet. Fett är stekt utan olja, eftersom det släpper ut mycket fett under stekningen.
4. Slå på medelvärme på spisen och smält ister så att det finns tillräckligt med fett i pannan. För receptet är det att föredra att använda en gjutjärnspanna, eftersom det smälter långsamt fettet och det brinner inte.
5. När isterna släppt ut tillräckligt med fett, blir mer genomskinligt och gyllene, lägg i lök i pannan.
6. Stek löken på medelvärme tills den är genomskinlig och gyllene, rör om då och då. Fördela den stekta löken i en stekpanna till sidorna och gör 3 små fördjupningar där du ska hälla äggen.
7. Bryt försiktigt äggskal och häll innehållet i pannan i de förberedda boen. Gör detta försiktigt för att hålla äggulorna intakta. Snurra pannan lite för att sprida proteinet över stekpannan.
Krydda ägg och lök med salt efter smak och krydda eventuellt med svartpeppar eller kryddor. Salta äggen försiktigt, beroende på baconens salthalt.
Koka stekta ägg och lök på medelvärme i ister utan lock. När proteinet koagulerar, ta bort kastrullen från värmen. Äggulan ska förbli flytande under en varm temperatur. Servera rätten direkt i pannan med en skiva bröd, lavash, pannkaka …
Se även ett videorecept om hur man lagar äggröra i ister.
