Blomkål i ugnen - max en halvtimme och rätten är klar, medan smaken och fördelarna för kroppen är makalösa.
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning
- Videorecept
Blomkål är en läcker och mycket hälsosam grönsak ur medicinsk och näringsmässig synvinkel. Du kan laga ett stort antal olika rätter från det, från de enklaste, som att steka blomställningar i en panna, till komplexa rätter - konservering, bakning, etc. För de senare är eventuella ytterligare grönsaker, kött, köttfärs, svamp, ost lämpliga.
Denna maträtt med bakad blomkål med kött och ost i ugnen under en äggmjölkssås kan hänföras till ett snabbt men ändå gott recept. Det tar bara några minuter att laga mat. Det visar sig att den inte är fet, gyllene, öm på insidan och krispig på utsidan. En sådan maträtt kommer definitivt inte att lämna någon likgiltig, särskilt grönsaksälskare. Denna maträtt är perfekt för middag med hela familjen, och den kommer också att vara en utmärkt lösning för ett tillbehör eller mellanmål.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 110 kcal.
- Portioner - 3-4
- Tillagningstid - 50 minuter
Ingredienser:
- Blomkål - 1 medium huvud
- Fläsk - 300 g
- Hård ost - 100 g
- Ägg - 2 st.
- Mjölk - 150 ml
- Vitlök - 2 kryddnejlika
- Basilika - ett par kvistar
- Salt - 1 tsk eller att smaka
- Malad svartpeppar - nypa eller efter smak
Tillagning av blomkål med bakat fläsk under en ostskorpa
1. Tvätta kålen och klappa torrt med en pappershandduk. Skär av blomställningarna och lägg dem i grytan. Fyll med kallt vatten och låt stå i 5 minuter så att levande varelser, om några, kommer ut ur knopparna. Byt sedan vattnet och blanchera kålen i 3-5 minuter i kokande vatten på svag värme.
2. Välj en ugnsform, pensla den med ett tunt lager vegetabilisk olja och lägg ut den lättkokta kålen.
3. Skala fläsket från filmen, tvätta, torka med en pappershandduk och skär i tunna skivor. Skala vitlöken och finhacka den.
4. Bred köttet med vitlök ovanpå kålen i valfri ordning. Krydda med lite salt och peppar.
5. Vispa äggen i en djup form och vispa dem med en visp, du behöver inte vispa tills det är luftigt.
6. Häll mjölk i äggen, krydda med salt och rör om igen.
7. Tillsätt hackad basilika och alla möjliga kryddor efter smak, till exempel suneli humle, italienska örter, mald muskot, mald söt paprika, etc.
8. Häll kålen med mjölk och äggvätska.
9. Riv osten på ett grovt eller medelstort rivjärn och strö över maten.
10. Skicka maten som ska bakas in i ugnen i en halvtimme vid 200 ° C. Grädda maten i 20 minuter med locket stängt eller under matfolie, ta sedan bort dem för att bryna maten.
11. Servera den färdiga rätten varm. När du serverar, häll den med någon sås, gräddfil eller senap kommer att vara en utmärkt följeslagare. Du kan använda den själv som tillbehör eller koka potatismos eller hacka färsk grönsaksallad.
Se även videoreceptet om hur man tillagar blomkålen i ugnen /
[media =
