Fantastiska och okomplicerade rätter är gjorda på pasta. Genom att lägga till alla sorters produkter i pastan kan du få nya rätter varje gång. Låt oss prova pasta med aubergine och tomater. Steg-för-steg recept med foto. Videorecept.
Pasta är torkad deg i de mest varierade formerna och kokas i saltat vatten. I sig smakar det som deg, och smaken på den färdiga maträtten bestäms av såsen som den serveras med. Låt oss förbereda en enkel och mycket aromatisk maträtt som inte kräver några färdigheter - pasta med aubergine och tomater. Det är mycket tillfredsställande och gott, och det tillagas alltid på bara en halvtimme. Den kan serveras till vilken måltid som helst, oavsett om det är frukost, lunch eller middag!
Äggplanterna för receptet i detta recept stekas i bitar, men de kan förgräddas i ugnen så att rätten är mindre kaloririk. Sedan under stekning absorberar de blåa aktivt fett, varifrån de får ytterligare kalorier. Tomater används färska, men för en förändring kan de ersättas med tomatpuré eller konserverade tomater i sin egen juice, det kommer att visa sig vara inte mindre gott. Pasta kan tas i vilken form som helst som finns hemma. Tubes, rosetter, snäckor, spiraler, spaghetti, spindelväv, etc. kommer att göra. Detta är en mager maträtt som passar vegetarianer och människor som fastar. Men för köttätare kan du dessutom tillsätta bacon eller kokt kycklingfilé till maten.
Se också hur man gör makaroner med ost och tomater.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 189 kcal.
- Portioner - 1
- Tillagningstid - 30 minuter, plus tid att ta bort bitterheten från auberginfrukten
Ingredienser:
- Pasta - 75 g
- Malad svartpeppar - en nypa
- Aubergine - 0,5 st.
- Vegetabilisk olja - för stekning
- Tomater - 1 st. medelstorlek
- Salt - 0,5 tsk
Steg för steg tillagning av pasta med aubergine och tomater, recept med foto:
1. Tvätta äggplantorna under rinnande vatten, skuren i stavar eller någon annan lämplig form, till exempel kuber, ringar eller halvringar. Använd unga äggplanter som det finns ingen bitterhet i dem, skalet är tunt och fröna mjuka. Om frukterna är mogna, strö dem med hackat salt och rör om. Låt dem vara kvar i 20 minuter så att det bildas fuktdroppar på skivornas yta. Detta tyder på att bitterhet kom ur dem. Skölj sedan äggplantorna under rinnande vatten och klappa torrt med en pappershandduk.
2. Tvätta tomaterna, torka med en handduk och skär i tärningar eller riv.
3. Lägg pastan i en kastrull med saltat och kokande vatten och koka upp. Skruva ner temperaturen till medel och koka tills den är nästan klar. Utan att koka dem i 1 minut, d.v.s. ta dem till tillståndet al dente. Den specifika tillagningstiden är tryckt på tillverkarens förpackning. Vänd den färdiga pastan på en sil så att glaset blir vatten.
4. Värm vegetabilisk olja i en stekpanna väl och stek äggplantorna tills de är gyllenbruna.
5. Lägg tomaterna i pannan, krydda grönsakerna med salt och svartpeppar och rör om. Koka dem på medelvärme i 2 minuter.
6. Skicka den kokta pastan till pannan.
7. Rör om maten och stek i 1-2 minuter på medelvärme. Servera sedan pastan med aubergine och tomater direkt till bordet. Eftersom det inte är vanligt att laga en sådan maträtt för framtiden.
Se även videoreceptet om hur man lagar pasta med aubergine och tomater.
