Beskrivning av den näringsrika drycken. Vilka användbara egenskaper har den, finns det några särskilda kontraindikationer för användning av solrosmjölk? Funktioner av förberedelse, kulinariska recept. Innan du inkluderar en drink i kosten är det värt att besöka en gastroenterolog och allergolog. Efter att ha klarat de nödvändiga undersökningarna kommer du att se till att solrosmjölk inte kommer att påverka dig negativt, eller omvänt, vägra att använda den.
Hur man gör solrosmjölk?
Så hur gör man solrosmjölk hemma? Faktum är att denna process inte är mödosam och receptet kräver inte många ingredienser. Men det bör komma ihåg att det är nödvändigt att förvara den färdiga drycken i kylskåpet i högst 5 dagar.
Här är flera recept för att göra solrosmjölk, som alla har en speciell arom och ovanliga smaknoter:
- Det första sättet … Två koppar råa solrosfrön blötläggs i vatten över natten. Nästa morgon kastas de i ett durkslag, tvättas och torkas. Fröna läggs i en glasburk, täcks och placeras i kylskåpet. Efter 4 dagar kan du se dem gro. Sedan överförs de till en mixer, tillsätt 3 koppar filtrerat vatten, 5 gram vaniljsocker, honung efter smak och en nypa salt. Slå ingredienserna tills de är släta. Om så önskas kan drycken filtreras genom en tät bomullstrasa. Du kan hälla hela innehållet i mixern i den och fortsätta din verksamhet medan vätskan droppar långsamt.
- Andra vägen … Ett halvt glas skalade frön passerar genom en kaffekvarn. Slå dem 5-10 gånger i 30 sekunder. Var försiktig! Du kan inte göra pasta. Sedan hälls de i en mixer, 400 ml filtrerat vatten hälls i, vaniljextrakt och en nypa salt tillsätts. Om så önskas kan du lägga till en blandning av stevia och erytritol. Detta kommer att söta solrosfrö mjölken lite. Vispa allt med hög hastighet i ca 4-5 minuter. Filtrera sedan drycken, slå igen och filtrera noggrant igen.
- Tredje sättet … 100 gram frön blötläggs i 7 timmar i filtrerat vatten. Efter en tid, tillsätt 4 dadlar för en söt smak och håll i ytterligare en timme. Därefter dräneras vattnet och benen tas bort från dadlarna. Tillsätt 300 ml renat vatten igen och slå komponenterna med en mixer. Tillsätt ytterligare 250 ml vatten, en nypa salt och vispa ihop komponenterna noggrant med en mixer. Vätskan filtreras genom flera lager gasväv. Den återstående kakan kan användas för att göra hemlagad halva, proteinshakes, tryffel och bakverk.
Notera! Kanelstänger, nötter, kakao, pumpafrön, ingefära, kardemumma, saffran, kryddnejlika, koriander och kummin kombineras perfekt med solrosmjölk.
Solrosmjölksrecept
Solrosmjölk kan konsumeras inte bara som en oberoende drink, utan kan också läggas till spannmål, såser, smoothies, cocktails, bakverk, geléer och till och med soppor. Detta är en mångsidig dryck som ger en delikat krämig mjölksmak till rätten.
Nedan följer några enkla recept med solrosmjölk:
- Manna … I en behållare, mala noggrant 250 gram socker med 2 ägg och 1/3 kopp vegetabilisk olja. I en annan skål, värm 250 ml solrosmjölk (låt inte koka upp), tillsätt 20 gram smör och blanda. Därefter kombineras innehållet i de två behållarna, blandas, avlägsnas från värmen och 250 gram semolina tillsätts. Låt stå i 30 minuter så att semolina hinner svälla. Ugnen värms till 180 grader. 100 gram vetemjöl siktas genom en sil, en påse vanillin och 15 gram bakpulver tillsätts. Börja gradvis införa i semolina -blandningen. En ugnsform är oljad och lätt krossad med gryta. Därefter hälls degen i den och placeras i ugnen i 40 minuter. Strö den färdiga desserten med strösocker och servera med te.
- Pannkakor … Ett ägg och 1 matsked socker blandas med en visp. Sedan hälls 350 ml solrosmjölk, 300 gram mjöl och en tesked läsk i. Vispa ingredienserna ordentligt så att inga klumpar blir kvar. Pannan värms upp, oljas och sprids över en matsked deg. Stek pannkakorna på båda sidor tills de är gyllenbruna. I slutet kan du strö dem med honung eller sylt.
- Päronbanansmoothie … 200 ml kokos och 200 ml solrosmjölk hälls i mixerskålen. Skär 1 banan och 1 stort päron i små skivor. Kombinera alla ingredienser och börja slå med maximal hastighet. Drycken ska ha en enhetlig konsistens. Om sötma inte räcker är det bäst att tillsätta lite lönnsirap. Slå igen. Den färdiga smoothien hälls i glas, dekorerad med myntblad, ett paraply och ett sugrör sätts in.
- Kulich "Craffin" … En tesked socker och 20 gram färsk jäst späds ut i 110 ml varm solrosmjölk. Skålen placeras på en varm plats tills locket är höjt. 40 gram smör smälts och ett ägg, 2 äggulor, 80 gram socker och 8 gram vanillin vispas till ett fluffigt skum. 350 gram vetemjöl siktas i en skål och alla andra ingredienser tillsätts. Knåda degen ordentligt. Det kommer att hålla fast vid dina händer först, men ta dig tid att lägga till mjöl. Efter 10 minuters knådning blir degen mjuk och inte längre kladdig. En separat skål oljas in och degen överförs dit. Den ska lindas med plastfolie och placeras på en varm plats i två timmar. Samtidigt hälls 200 gram torkade tranbär med kokande vatten i 15 minuter, kastas sedan tillbaka på en sil och torkas. 100 gram mandelblad stekas lätt i en kastrull tills de är gyllenbruna. Den nuvarande degen är uppdelad i 3-4 delar (beroende på ugnsformen), rundad och täckt med plastfilm igen i 10 minuter. Därefter rullas degbitarna till tunna lager och smörjas med smält smör. Strö på toppen med tranbär, muskotnöt och mandelblad. Rulla degen till rullar, täck med folie och låt stå i 15-20 minuter. Sedan skärs de på längden och kliver några centimeter tillbaka från början. Ena halvan av rullen vrids i en spiral till början, och den andra lyfts och läggs ovanpå den första. Kakorna läggs i bakformar och får jäsa i 20 minuter. Ugnen värms upp till 200 grader. Kakorna ska grädda i cirka 10 minuter, sedan reduceras temperaturen med 20 grader och formarna täcks med folie i 7-10 minuter. Sedan avlägsnas den och bakas i ytterligare 15 minuter. Färdiga kakor strös över florsocker och serveras.
- Smoothie med keso … 100 gram hackade bananer och 100 gram mager keso läggs i en mixerbunke. Tillsätt sedan en tesked honung (så mycket som möjligt), 50 ml solrosmjölk och en matsked havregryn. Slå ingredienserna noggrant. Smoothie kommer ut mycket näringsrik och hälsosam. Garnera med bananskivor och myntablad. Det är bäst att dricka det efter styrketräning.
- Grillad pizza … 150 gram siktat vetemjöl kombineras med ett kycklingägg, 1 matsked majonnäs och 10 ml olivolja. Salt och socker tillsätts efter smak. Blanda allt noggrant. Pannan värms upp och hälls med olivolja. Sätt på låg värme och häll i degen. Under tiden förbereds fyllningen. Skär 3 korvar och 50 gram hårdost i klyftor. Korvarna är lättbruna i en stekpanna. Övervaka degen regelbundet. Det kan bubbla och stiga något. Dessa platser genomborras med en gaffel så att ytan därefter blir plan. Sedan vänds basen upp och ner med den rostade sidan och de börjar dekorera den. Såsen bör beredas: en tesked ketchup och 2 msk gräddfil blandas noggrant. Kakan är smord, men vidrör inte kanterna. Ostbitar, korv och skivor färska tomater läggs ovanpå. Strö över riven ost och en blandning av provencalska örter. Sätt pizzan på svag värme och stek i ca 5-10 minuter. För att göra det lättare att få bakverk smälter du smörbitarna längs formen på formen.
Sådana rätter kommer att dekorera alla bord och ha en positiv effekt på kroppen. Solrosmjölk kombineras med nästan alla komponenter.
Intressanta fakta om solrosmjölk
Försök att hitta en ersättare för komjölk gjordes redan på medeltiden, när det inte fanns tillräckligt med mat för människor. På den tiden producerades redan solros, kokos, soja, nöt och havremjölk.
Solrosmjölk tuffar när den tappar sina näringsegenskaper, och när den kokas skummar den som komjölk.
För första gången tog kejsaren Peter den store med sig solros från Holland till sitt hemland.
Solrosmjölk används aktivt inom kosmetologi. På grundval av detta görs återfuktande och närande masker för hår och ansikte, skrubbar, tonika. Beståndsdelarna i drycken har antioxidantegenskaper, neutraliserar fria radikaler, har en antitumöreffekt, stärker cellmembranen, förhindrar för tidigt åldrande och slätar efter rynkor.
Hur man gör solrosmjölk - se videon:
Så vi tittade på hur man förbereder solrosmjölk, fick reda på vilka användbara egenskaper det har och om det finns en risk om det konsumeras för mycket. Det är också värt att notera att drycken förvaras i kylskåp i 3 till 5 dagar.
