Ett steg-för-steg-recept på stekt potatis med ister i bråttom, matlagningsteknik. Videorecept.
Stekt potatis med bacon är en populär, rejäl och utsökt snabbrätt. I detta recept ersätts solrosolja med fläskfett, smält från bacon. På grund av detta blir smaken på den färdiga maten rikare, och doften är mer attraktiv.
Stekt potatis med bacon kan serveras som en oberoende maträtt eller kompletteras med valfri kött-, fisk- eller grönsaksrätt. Pickles passar bra med en sådan maträtt - gurkor, tomater och inlagda svampar.
Stekt potatis med ister kokt i en panna anses inte vara en festrätt, men den är ganska lämplig för att träffa oväntade gäster eller för att organisera en rejäl middag efter en hård dag på jobbet. Ett tillräckligt högt kaloriinnehåll gör att du snabbt kan fylla på energireserver. Och om du inte överdriver det med stekning, visar sig rätten vara ganska användbar.
Vårt enkla recept på stekt potatis med bacon med ett snabbt foto beskriver all okomplicerad teknik som gör att även en nybörjarkock snabbt och enkelt kan förbereda en utmärkt sidrätt.
Se även tillagning av stekt potatis med ister.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 250 kcal.
- Portioner - 2
- Tillagningstid - 25 minuter
Ingredienser:
- Potatis - 500 g
- Fett - 100 g
- Vegetabilisk olja, vid behov - 30 ml
- Kryddor efter smak
Steg-för-steg-tillagning av stekt potatis med ister i bråttom
1. För receptet på stekt potatis med ister kan du använda både färskt och saltat bacon, och beroende på detta kommer vi att variera mängden salt i framtiden. Vi skär produkten i långsträckta pinnar ca 1 cm tjocka. Om huden är tillräckligt tät är det bättre att klippa av den. vid stekning blir det ganska svårt och svårt att tugga.
2. Skala rotfrukterna, skölj och skär i strimlor. Tjockleken på en enda skiva bör inte vara mer än 7 mm, så potatisen kan stekas jämnt och en krispig skorpa bildas på den. För att minska kaloriinnehållet i den färdiga maträtten kan hackad potatis läggas i varmt vatten i 10 minuter och sedan torkas på en handduk. Så stärkelse kommer delvis att komma ut ur det, vilket under värmebehandling kraftigt ökar produktens glykemiska index.
3. Den direkta beredningen av stekt potatis med ister i bråttom börjar med att smälta fettet för stekning. Lägg den beredda bacon i en torr stekpanna, sätt på elden till en medelhög nivå och värm upp den gradvis för att frigöra fett. Glöm inte samtidigt att vända baconbitarna så att de inte bränns. När en tillräcklig mängd fett visas i pannan, flytta bacon till ena sidan, öka värmen och placera den tillagade potatisen i det fria utrymmet.
4. Stektid - 3-4 minuter. Vänd sedan om, blanda med bacon och stek igen i flera minuter. Vi upprepar denna cykel 4 gånger. I detta skede är det värt att övervaka mängden fett, om det inte räcker kan du tillsätta lite vegetabilisk olja. Därefter reducerar vi värmen och täcker med lock. Vi håller kvar några minuter på spisen för att få den stekta potatisen med ister till beredskap och tillsätt sedan salt.
5. Stekt potatis med bacon är redo bråttom! Serveringen sker i portioner. Du kan lägga skivor syltad gurka bredvid potatishögen och strö över hackad grön lök ovanpå. Många människor gillar att använda denna maträtt med ett glas mjölk, vilket avsevärt mjukar smaken av den stekta produkten.
Se även videorecept:
1. Läcker potatis på ister
2. Potatis med lök i ister
