Vad gott att steka kycklinghjärtan i en kastrull med lök. Allt du behöver för att bekanta dig med vårt steg-för-steg-recept med ett foto.
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning med foto
- Videorecept
Ibland vill du verkligen se något ovanligt, gott, lätt att förbereda på det dagliga bordet. Men det finns inga pengar till delikatesser från marmorerat nötkött eller laxbiffar? I ett sådant läge föreslår vi att du vänder blicken mot kycklingbiprodukter. Nämligen kycklinghjärtan. Vid första anblicken är det inte riktigt en aptitretande "något", att förvandla i skickliga händer till en mycket välsmakande och tillfredsställande rätt. Dessutom är kycklinghjärtan mycket god om den tillagas korrekt.
Vi erbjuder dig ett enkelt och beprövat recept på stekt kycklinghjärta med lök. När allt kommer omkring, som de säger, är allt genialt enkelt. Men om du vill ha något mer komplext och ljusare i smaken är du välkommen att se receptet på kycklinghjärtan på kinesiska. Våra kycklinghjärtan serveras bäst med potatismos. Du kan justera såsens tjocklek under tillagningen. Och i receptet kommer du att lära dig huvudhemligheten med ömma och mjuka hjärtan.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 135 kcal kcal.
- Portioner - för 2 personer
- Tillagningstid - 17 minuter
Ingredienser:
- Kycklinghjärtan - 500 g
- Lök - 2 st.
- Vatten - 100 ml (valfritt)
- Salt att smaka
- Peppar efter smak
- Vegetabilisk olja för stekning
Stek steg för steg kycklinghjärtan i en kastrull med lök
1. Det första steget är att förbereda kycklinghjärtan. Fettet kan lämnas, men det är fortfarande värt att skölja hjärtan från blodproppar och ta bort stora kärl. Vi tvättar hjärtan och lägger dem på en sil så att glasen får överflödigt vatten.
Under tiden rengör vi och hackar lök. Ju mer lök, desto godare blir rätten.
2. Fräs löken i vegetabilisk olja i 5 minuter.
3. Lägg till kycklinghjärtan som vi har förberett till löken. Nu lägger vi till kryddor och eventuella örter - till exempel timjan, persilja, dill.
4. Stek hjärtan på medelvärme i 7 minuter. Efter denna tid kan hjärtan serveras. De förbereder sig väldigt snabbt. Överexponera därför inte i en kastrull, de blir hårda och ytterligare värmebehandling garanterar inte att de blir mjuka.
5. Men vi ville ha lite sås. Därför tillsatte de vatten (du kan ta buljongen) och hällde hjärtan. Täckt med lock och kokt ihop i ytterligare 5 minuter.
Se även videorecept:
1. Stekta kycklinghjärtan i en panna:
2. Läckra kycklinghjärtan:
