Ett steg-för-steg-recept med ett foto på att göra pepparbåtar med svamp hemma. Godis för ett festligt och vardagligt bord. Videorecept.
Med höstens ankomst dyker uppstoppad paprika på våra bord. Nu har tiderna förändrats, och du behöver inte vänta på höstens början för att njuta av denna ljusa, aromatiska och fantastiskt goda delikatess. Eftersom fylld paprika säljs i moderna butiker året om. Och av många är det mest favoritreceptet för att göra söta fyllda paprikor fyllda med ris och kött. Det är otroligt gott, men det är inte det enda sättet att förbereda denna maträtt. Om detta klassiska recept inte längre imponerar med sin smak, och själen kräver variation, föreslår jag en original hälsosam maträtt. Sötpepparbåtar fyllda med svamp och smält rostad ost ovanpå. Denna maträtt kommer att överraska till och med äkta gourmeter med sin smak och arom.
Ugnsbakad peppar fylld med svamp är en mycket aptitlig maträtt som är lätt att förbereda. Samtidigt ser det ganska festligt ut. Detta är ett utsökt recept för alla tider. rätten kan göras för en semester eller för en familjemiddag. Därför kan du notera receptet för gästbordet. Fyllningen i peppar är saftig och god, det är inte värre än den traditionella fyllningen med köttfärs, som hemmafruar oftast använder. Sådana paprika fyllda med svamp hemma kommer definitivt att tilltala alla ätare, och du kommer att göra det mer än en gång. Men innan du lagar mat kommer det inte vara överflödigt att notera de små kulinariska knep som hjälper till att göra rätten mer utsökt.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 192 kcal.
- Portioner - 4
- Tillagningstid - 1 timme 45 minuter
Ingredienser:
- Sötpeppar - 2 st.
- Alla kryddor och örter - efter smak
- Basilika - några kvistar
- Aubergine - 1 st.
- Vegetabilisk olja - för stekning
- Svamp - 200-250 g
- Malad svartpeppar - en nypa
- Cilantro - några kvistar
- Salt - 1 tsk eller att smaka
- Ost - 70 g
Steg-för-steg-förberedelse av pepparbåtar med svamp, recept med foto:
1. Tvätta äggplantorna, torka dem, skär av stjälken och skär i små tärningar på 1 cm. Om grönsaken är ung, innehåller den inte solanin, som innehåller bitterhet. Men om den är mogen måste bitterheten tas bort. För att göra detta, strö de hackade grönsaksbitarna med salt, rör om och låt stå i 15 minuter. Skölj dem under rinnande vatten när fuktdroppar bildas på ytan. Det är bekvämt att göra detta i ett durkslag. Låt dem sedan torka.
Skär svampen i kuber lika stora som auberginen. Detta recept använder frysta svampar. Om du tar färsk frukt, använd champinjoner till fyllningen. Det enklaste sättet att arbeta med dem. Du kan dock använda säsongssvamp.
2. Hetta upp vegetabilisk olja i en stekpanna och skicka svamp med aubergine.
3. Stek maten på medelvärme, rör om då och då tills den är gyllenbrun.
4. Krydda sedan maten med salt, svartpeppar, eventuella örtkryddor och rör om.
5. Tvätta koriander och basilika, torka, hacka fint och lägg i pannan med mat.
6. Rör om fyllningen och ta bort från värmen efter 1-2 minuter.
7. Tvätta peppar under rinnande vatten och torka lätt med en pappershandduk. Skär den på längden tillsammans med stjälken. Skär inte av den så att peppar inte kryper och tappar formen under bakning. Ta bort utsidan av utsädeslådan och skär bort alltför utskjutande inre bafflar. Skölj paprikorna igen under kallt rinnande vatten både ute och inne.
Lägg de färdiga paprikorna i en tjockväggig djup ugnsform med en non-stick beläggning. Kokgrytans tjocka väggar gör att värmen sprids jämnt över hela ytan utan att paprikan överhettas. Om de inte är stabila och kommer att välta, stödja dem med skalade potatisbitar. Detta ger dig också en utsökt potatisrätt.
När du väljer paprika, se till att de är färska. Bra frukt utan fläckar eller blåmärken, fast och fast vid beröring. Färska pepparstammar är färska, gröna och fasta. Om du skär av spetsen kommer små fuktdroppar att dyka upp på snittet. En gulaktig och torkad stjälk, mjuka och slappa paprika, talar om att frukten inte är den första färskheten. Det är bättre att vägra ett sådant köp.
Om du förbereder en maträtt till ett festligt bord, välj söt paprika av stor storlek, mogen, med en ljus färg och rundad form. Använd frukter av olika färger, så skålen kommer att se särskilt ljus ut på bordet.
8. Fyll paprikan med fyllningen med en liten skjuts.
9. Riv osten och strö över fyllningen. Täck formen med bakfolie eller lock, om tillgängligt, och skicka formen att baka i en uppvärmd ugn till 180 grader i 30 minuter. Ta sedan bort folien och fortsätt baka pepparbåtarna med svamp i ytterligare 10-15 minuter för att bryna dem.
