Hur man gör kuvertkakor hemma? TOPP 4 originalrecept med foton. Kockarnas hemligheter och tips. Videorecept.
Kuvertkakornas ursprung Kuvert går tillbaka till deras avlägsna barndom. Den har flera namn, till exempel "Kisses", "Ears", "Triangles", "Crow's Feet". Bakverken är utsökta och, viktigast av allt, enkla att förbereda. Därför är receptet utformat för en kulinarisk specialist på alla nivåer och alla kan klara det. Snygga och luftiga kuvert med en otrolig doft och en vacker gyllene färg kommer att komplettera ditt morgonté, mellanmål och kvällsmåltid. Cookies kommer att vara särskilt användbara för barn, eftersom ostmassan i kompositionen innehåller kalcium, vilket är nödvändigt för en växande kropp. Vi erbjuder TOP-4 originalrecept för att göra kuvert hemma.
Kockarnas hemligheter och tips
För att göra läckra kakor med kuvert behöver du inte bara känna till receptet, utan också hemligheter från erfarna konditorer.
- Om ostmassan är grov måste den rivas genom en fin sil eller på något annat bekvämt sätt.
- För att få ostmassagen att se vackra ut, pensla dem med vispad äggula och vatten och strö över florsocker före bakning. Då får du en gyllene och söt skorpa.
- Curd -kuvert kan tillagas med vilken fyllning som helst av frukt, bär, sylt, sylt, sylt, grädde, choklad etc. Då blir bakverket ännu godare.
- Ostmuffen kommer att bakas jämnt vid en temperatur på minst 180 grader.
- Genomsnittlig baktid 30 minuter.
Sockerkuvert
Att göra kuvert med sockerost tar lite tid och kräver en minsta uppsättning produkter som är tillgängliga för alla. Och deras form i form av trianglar gör produkterna unika och ovanliga.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 459 kcal.
- Portioner per behållare - 30
- Tillagningstid - 45 minuter
Ingredienser:
- Mjöl - 230 g
- Bakpulver - 1 tsk
- Smör - 100 g
- Socker - för strö
- Keso - 200 g
- Salt - en nypa
Att göra ostkaka Sockerkuvert:
- Riv kallt smör och blanda med ostmassa.
- Sikta mjöl med bakpulver och salt genom en fin sil och lägg i maten.
- Knåda en homogen deg och rulla den till ett 3 mm tjockt lager.
- Använd ett glas eller någon annan lämplig rund form för att pressa ut cirklar ur degen.
- Forma kakorna till trekantiga kuvert. För att göra detta, lägg ena sidan av cirkeln i en skål med socker och vik den på mitten med sockersidan inåt.
- Strö sedan igen på ena sidan av ämnet med socker och vik på mitten med sockersidan inåt.
- Doppa ena sidan av det resulterande kuvertet från ostmassdeg i socker och lägg på en bakplåt klädd med bakpapper, med sockersidan uppåt.
- Skicka keso med kuvert Kuvert med socker för att baka i en förvärmd ugn upp till 180 ° C i 20-25 minuter.
Trianglar med sylt och gräddfil
Vackra och mycket aptitretande ostmjölkkakor Trianglar med sylt är ett trevligt tillskott till te. Du kan baka så läckra och söta bakverk på bara en timme. Huvudsaken är att syltet är tjockt.
Ingredienser:
- Mjöl - 1, 5 msk.
- Gräddfil - 0,5 msk.
- Socker - 1 msk.
- Smör - 120 g
- Keso - 120 g
- Soda - 0,5 tsk
- Sylt - 150 g
- Vallmo - 1 matsked
- Ägg - 1 st. för smörjning av kakor
Tillagning av shortbread och curd kex Trianglar med sylt på gräddfil:
- Sikta mjöl och bakpulver genom en fin sil.
- Blanda mjukat smör med keso, gräddfil och socker.
- Kombinera de två massorna och knåda den elastiska degen, som rullar till en boll, linda med plastfilm och lägg i kylen i 30 minuter.
- Kavla ut den kylda degen till ett lager av 0,5 cm tjocklek och skär i rutor.
- Lägg sylt i mitten av varje bit och vik det till ett kuvert.
- Lägg föremålen på en bakplåtspappersklädd plåt och pensla med ett uppvispat ägg.
- Lägg trianglarna med sylt i en förvärmd ugn till 200 ° C och grädda i 10 minuter.
- Strö de färdiga produkterna med vallmofrön och svalna.
Kakor av keso. Kuvert
Läckra och fluffiga expresskakor Curdkuvert är hemlagade dessertbakelser som definitivt kommer att pigga upp dig.
Ingredienser:
- Keso - 300 g
- Smör - 200 g
- Mjöl - 450 g
- Bakpulver - 1/2 tsk
- Bordsvinäger - för släckning av läsk
- Socker - för strö
- Vanillin - 0,5 tsk
Att göra ostmassa Kuvert:
- Mala ostmassan genom en fin sil och blanda med mjukat eller gheesmör och vanilj. Slå maten med en mixer för att göra en smör-ostkräm.
- Tillsätt mjöl och läsk gradvis med ättika.
- Knåda ihop plastdegen väl och forma till en bulle. Slå in den med plastfolie och ställ i kylen i 2,5 timmar.
- Kavla ut den färdiga degen till ett 3 mm tjockt lager och skär en rund form för kuvert med en form.
- Doppa varje cirkel på ena sidan i strösocker och vik på mitten. Doppa sedan botten av halvmånen i socker och vik på mitten igen. Doppa den fjärde delen av cirkeln i socker.
- Täck bakplåten med bakplåtspapper eller smörj lätt med smält smör.
- Lägg kakskärarna på en plåt med sockerströssel uppåt på ett kort avstånd från varandra, eftersom under tillagningen kommer det att tredubblas.
- Smörkakor Lägg kuverten i en förvärmd ugn till 200 ° C på medelhög nivå och grädda i 20 minuter.
Kakor Kuvert med kokt kondenserad mjölk
Läckra kakor Kuvert av mjuk krämig grädddeg med aromatisk kokt kondenserad mjölk. Det är väldigt enkelt att laga det, men det kan ätas på några sekunder!
Ingredienser:
- Keso - 500 g
- Mjöl - 1, 5 msk.
- Smält margarin - 200 g
- Socker - 2 matskedar
- Salt - en nypa
- Kokt kondenserad mjölk - 300 g
- Mjölk - för smörjning av kakor
- Sesam - för strö
Cookies Kuvert med kokt kondenserad mjölk:
- Gnid keso genom en sil, tillsätt socker, salt och smält margarin. Blanda allt väl tills det är smidigt.
- Häll mjöl i maten och knåda en elastisk deg. Slå in den i plastfolie och ställ i kylen i 1,5-2 timmar.
- Rulla den kylda degen med en kavel till ett tunt lager och skär ut cirklar med ett glas.
- Lägg lite kokt kondenserad mjölk på varje rund billet. Vik den på mitten som dumplings och nyp kanterna.
- Lägg kakorna på ett bakplåtspapper. Pensla dem med mjölk och strö över sesamfrön.
- Kakor Kuvert med kokt kondenserad mjölk, skicka till ugnen i en förvärmd ugn upp till 200 ° C i 25-30 minuter.
