TOPP 4 recept med foton på läckra magra desserter. Hemlagning hemligheter och tips. Videorecept.
Fasta betyder inte att du måste neka dig goda godis. Äta vid denna tidpunkt enligt alla regler, kan du fortfarande skämma bort dig själv med utsökt. Till exempel finns det många läckra magra desserter där ute. Vill du, med beaktande av den stora fastan enligt alla kanoner, laga läckra godis, förutom grönsaksallad, utan att använda mejeriprodukter och ägg? Nedan är TOP-4-recepten med foton på läckra och ovanliga magra desserter. Söta produkter kommer inte att lägga extra kilo till dig, och kommer att ha en positiv effekt på kroppen.
Matlagningshemligheter och tips
- Det finns många recept för mager deg för söta bakverk gjorda på vete, bovete, havregryn och fullkornsmjöl, gryn, havregryn, majs och potatisstärkelse.
- Det finns många alternativ för magra desserter. Du kan göra magra pajer, stängda och öppna pajer, rullar, tårtor, kakor, kozinaki från frön, jordnötter och sesamfrön, sherbet, mousser etc.
- Ett annat bra alternativ för en söt mager efterrätt är söta dumplings. En mycket god och hälsosam efterrätt - gelé och marmelad på pektin eller agaragar. Var noga med att studera kompositionen, eftersom gelatinösa efterrätter fungerar inte.
- För söt fyllning av desserter, använd brunt socker, nötter, torkad frukt, vallmofrö, citrusfrukter, frukt, bär, sylt, sylt, kokosflingor, kryddor, kakaopulver, kanderade frukter, etc. Du kan till och med använda morötter eller pumpor som fyllning och kombinera dem med andra smakrika produkter.
- För mager bakning är uppsättningen kryddor ganska omfattande: kardemumma, ingefära, kanel, stjärnanis, vitpeppar, kryddnejlika, vanilj, anis.
- Att fästa degen istället för ägg, så att den inte faller sönder, hjälper till att mosa banan, emulsion av stärkelse eller välling från mark och kokt lin.
- Smör ersätter vegetabilisk olja eller vegetabiliskt margarin.
- Istället för mejeriprodukter knådas degen i kallt vatten eller kokande vatten, kokos-, mandel- eller sojamjölk, kompott, juicer.
Fruktkakor
Njut av ditt hushåll med en ny läcker mager dessert och gör kakor med frukt hemma. Smaken och aromen hos produkterna kommer att överträffa alla kommersiella motsvarigheter.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 369 kcal.
- Portioner per behållare - 15
- Tillagningstid - 45 minuter
Ingredienser:
- Fryst smördeg - 600 g
- Vetemjöl - 1 matsked
- Färska körsbär, konserverade eller i form av sylt - 100 g
- Konserverade ananas - 1 burk
Att göra kakor med frukt:
- Tina upp degen i rumstemperatur utan att använda mikrovågsugn.
- Strö över arbetsområdet med mjöl och rulla degen till ett tunt lager 0,5 cm tjockt.
- Skär cirklar ur degen med ett glas eller annan form. Det är viktigt att formens diameter är lika med ananascirkelns diameter. Om cirkeln är mindre skär du ananas i medelstora bitar.
- Klä en bakplåt med bakplåtspapper och lägg ut de runda bitarna.
- Luta de konserverade ananaserna på en sil för att hälla upp saften ur dem. Du behöver inte juice för receptet. Lägg ananas ovanpå degen.
- Tvätta färska körsbär, torka och ta bort frön. Tina upp frysta frukter vid rumstemperatur och ta också bort fröna. Om du använder körsbär som sylt, välj hela bär. Och lägg några körsbär i mitten av ananas.
- Skicka kakan att baka i en förvärmd ugn till 180 ° C i 15 minuter. Servera kall eller varm.
Honungsmuffins
Delikat, välsmakande, aromatisk, måttligt fuktig och med en behaglig honungssmak - honungskakor. De är mycket enkla att förbereda och är gjorda på tillgängliga ingredienser. Smaker som torkad frukt kan tillsättas till muffinsen om så önskas.
Ingredienser:
- Mjöl - 1, 5-2 msk.
- Vatten - 1 msk.
- Vegetabilisk olja - 0,5 msk.
- Honung - 2 matskedar
- Socker - 0,5 msk.
- Soda - 1,5 tsk
- Salt - en nypa
Gör honungsmuffins:
- Lös upp sockret och saltet i varmt vatten (37 ° C).
- Tillsätt honung i vattnet och rör om allt för att lösa upp det. Om honungen är tjock smälter du den i mikrovågsugnen.
- Sikta mjöl med läsk och lägg till den flytande massan.
- Knåda till en slät, mager smet. Tänk samtidigt på att magert deg inte gillar lång knådning. Du kan lägga till bär, frukt, nötter, torkad frukt till den färdiga degen.
- Smörj muffinsformarna med vegetabilisk olja och häll degen över dem, fyll i 2/3 delar.
- Skicka magra honungskakor att baka i en förvärmd ugn till 180 ° C i 15-20 minuter.
- Dekorera det färdiga bakverket med strösocker.
Äppelsyltrulle
Magert äppelsylt och pumparulle är en utsökt efterrätt gjord av lätt och luftig deg. Rullen blir inte gammal på länge, men den kan förvaras i kylskåpet, insvept i en plastpåse i flera dagar.
Ingredienser:
- Vetemjöl - 1, 25 msk.
- Färsk jäst - 1/8 förpackning
- Varmt vatten - 0,5 msk.
- Salt - en nypa
- Socker - 2, 5 matskedar
- Vegetabilisk olja - 2, 5 matskedar
- Äppelmarmelad - 3 matskedar
För att göra en mager äppel sylt och pumpa rulle:
- Häll varmt renat vatten i en skål, tillsätt jäst och rör om väl för att jästen helt ska lösas upp.
- Tillsätt salt och socker, tillsätt vegetabilisk olja och rör om.
- Sikta mjölet i en skål med jästblandning och knåda degen så att dess struktur blir elastisk. Täck den med en fuktig trasa och ställ i kylskåp.
- Efter en timme kommer degen upp och fördubblas i volym.
- Varva degen med händerna, skär i två lika stora delar och rulla var och en med en kavel till en platt kaka.
- Applicera äppelsylt på degen och fördela jämnt över den.
- Kavla den äppelfyllda degen till en rulle och knipa plattbrödets kanter försiktigt så att saften inte läcker ut under gräddningen.
- Lägg rullen på ett torrt bakplåt och ställ in i en förvärmd ugn upp till 180 ° C i 30-35 minuter.
- Kyl den färdiga vackra och gyllene rullen lite och skär i portioner.
- Obs: Du kan använda färska äpplen för fyllning av rullen. Tvätta dem, ta bort skinnet, skär i små tärningar och strö över socker. Strö sura äpplen med citronsaft så att de inte mörknar.
Tranbärsflingor
Mager efterrätt utan bakning - flingor med tranbär. Detta är en utsökt mager sötma med ett högt innehåll av vitaminer och mineraler. En sådan frukostbar håller din kost balanserad utan att bryta dina fastande riktlinjer.
Ingredienser:
- Havreflingor - 150 g
- Veteflingor - 50 g
- Frukostflingor med ringar - 50 g
- Honung - 10 0g
- Mörk choklad - 250 g
- Nötter - 10 0g
- Pumpafrön - 50 g
- Frysta tranbär - 100 g
- Torkade aprikoser - 50 g
- Kanderade frukter - 50 g
Att göra tranbärsflingor:
- Krossa nötter och pumpafrön i en mortel tills de är som grova smulor.
- Finhacka torkade aprikoser och kanderade frukter med en kniv.
- Blanda två typer av flingor, ringar, nötter, frön, torkade aprikoser, tranbär och kanderade frukter.
- Värm honungen lite på spisen eller i mikrovågsugnen och blanda med torra ingredienser.
- Rör om blandningen och överför till en smord ugnsform. Släta ut det och tampa det väl.
- Skicka tranbärsflingorna för att baka i en förvärmd ugn i 180 ° C i 25 minuter tills de är gyllenbruna.
- Kyl massan av flingor och torkad frukt helt, vänd på ett skärbräda och häll smält choklad på ett vattenbad.
- Lägg blandningen på en planka i kylen i 1 timme. Ta sedan ut den och skär i rutor.
