Hur man gör kallt kaffe hemma? TOPP 6 klassiska och ovanliga recept med foton. Videorecept.
Ankomsten av sommar och varma dagar ökar intresset för läsk. Kaffe finsmakare har uppfunnit sätt att njuta av sin favoritdrink även under dagens hetta. Det finns många recept på kallt kaffe. Den är gjord på basis av kyld kaffe och ytterligare produkter. Samtidigt finns det två grundrecept som utgjorde grunden för folkkonst, och utifrån dem bereds otaliga andra variationer.
- Först tillagas kaffe på traditionellt sätt, bryggs på en spis eller i en kaffebryggare, och sedan kyls det till önskad temperatur och blandas med andra produkter. Iskaffe, frappe och andra typer tillagas enligt denna princip.
- För det andra tillagas kaffe i kallt vatten. Under tillagningsprocessen värmebehandlas den inte. Denna teknik används för att förbereda frappe från snabbkaffe och kall bru från naturliga korn. Den senare kom på mode för flera år sedan och vann redan sin popularitet.
Klassiska kallkaffe recept
Iskaffe kommer att stärka den trötta kroppen på grund av koffeinhalten. Cold Bru kommer att göra detta särskilt bra. Eftersom kallbryggt kaffe innehåller betydligt mer koffein än vanligt espresso eller orientaliskt kaffe.
Kaffe frappe
Kaffefrappe är gjord på kylt kaffe och har två huvudrecept från naturligt och snabbkaffe. Dess särart är att piska i en shaker eller mixer. Dessutom kan isbitar, kryddor, mjölk, glass läggas till drycken. Den garneras med krossade nötter, vispad grädde och strössel.
- Naturlig kaffefrappe. För att förbereda den behöver du en portion (70-80 ml) kyld espresso eller orientaliskt kaffe, samma andel mjölk, finpressad is (2 msk), glass (2 msk) och nötter (1 tsk. L.). Lägg alla ingredienser i en mixer och vispa med hög hastighet.
- Snabbkaffe frappe. Häll snabbkaffe (2 tsk) och socker (2 tsk) i kallt vatten (2-3 msk). Vispa allt med en mixer tills det bildas skum. Tillsätt sedan 5 krossade isbitar och vispa igen tills ett tjockt skum bildas. Häll drycken i ett glas, tillsätt mjölk, glass eller sirap (1 tsk).
Kallt Bru -kaffe
Kallbryggning tillagas genom att dricka och kyla drycken till önskad temperatur. Dess popularitet är så stor att tillverkare av kaffeutrustning skapar hela enheter för dess beredning. För hemmaproduktion används en konventionell fransk press.
För kalla bryggor, häll medelmalt kaffe av god kvalitet med kallt vatten. Det rekommenderas att ta flaska eller filtrerat vatten. Men använd inte kranvatten. Låt drycken infunderas över natten utan att pressa ner. På morgonen, pressa ut det tjocka med en press.
Färdig kallbrus används inte bara på egen hand utan blandas också med andra produkter (glass, is), ingår i cocktails och drycker.
Is-kaffe
Iskaffe - kallt iskaffe av naturliga bönor. Vanligtvis tillsätts andra produkter till den: glass, sirap, strössel, kryddor.
För att förbereda det enligt det klassiska receptet behöver du 2 koppar (70-80 ml) stark kyld vaniljspresso eller orientaliskt kaffe, 1 kopp isbitar, socker efter smak och sirap (2 tsk). Lägg isbitar i ett stort glas, häll kaffe, tillsätt socker och garnera med vispad grädde.
Ovanliga recept på kallt kaffe
Vill du njuta av en sammetslen, skållande klunk av kallt kaffe som kan vara rikt, tjockt, syrligt eller sött? Dra nytta av de intressanta och ovanliga recepten nedan. Drycker kan anpassas efter din smak. Till exempel garnera med vispad grädde, nötter, riven choklad, kakaopulver …
Mintchokladkaffe
Mynta … uppdaterar, piggar upp, tonar upp. Därför kommer mintsirap som tillsätts i drycken att muntra upp dig och ge dig en bra boost av energi.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 25 kcal.
- Portioner - 1
- Tillagningstid - 5 minuter
Ingredienser:
- Kraftigt nybryggt kaffe - 300-350 ml
- Bitter choklad - 30-50 g
- Krämig glass - 100 g
- Is - några kuber
- Myntsirap eller likör - 2-4 msk l.
Att göra myntchokladkaffe:
- Brygg kaffe på något bekvämt sätt.
- I varmt kaffe, lägg choklad, riven eller finhackad med en kniv, rör om och lös upp helt.
- Låt drycken svalna.
- Lägg en halv portion glass i kallt kaffe, häll i mintsirap eller likör, tillsätt några isbitar och vispa allt med en mixer.
- Servera chokladmynta-kaffet strö över issmulor och tillsätt resten av glassen.
Kaffe smoothie
Smoothie är inte bara frukt, utan också kaffe. En sådan drink kommer samtidigt att bli både morgonfrukost och kaffe.
Ingredienser:
- Nybryggt kyldt espressokaffe - 250 ml
- Banan - 1 st.
- Vanlig fettsnål yoghurt - 250 ml
- Kanel - 1/4 tsk
- Naturligt osötat kakaopulver - 1/2 msk l.
Gör en kaffesmoothie:
- Skala bananen och purera till en vällingskonsistens med en mixer.
- Tillsätt yoghurt till bananmassan och vispa med en mixer.
- Häll nybryggt kaffe i maten och vispa igen.
- Strö kakaon med kanel, vispa och servera.
Mjölk med kaffeis
För dem som älskar kaffe med mjölk och inte vill ge upp en varm dryck i sommarvärmen, förbered det kallt. Tillverkningstekniken är annorlunda, men smaken blir samma känsliga och krämiga.
Ingredienser:
- Snabbkaffe - 5 tsk
- Socker - 5 tsk
- Vanillin - en nypa
- Kokande vatten - 250 ml
- Mjölk - 250 ml
Förbereda mjölk med kaffeis:
- Kombinera snabbkaffe med socker, häll kokande vatten över och rör om tills det är upplöst.
- Låt svalna något, tillsätt sedan vanillin och häll i isbitar.
- Skicka dem till frysen för att frysa isen.
- Häll iskaffe i ett glas och täck med kall mjölk.
- Skicka drycken till kylskåpet i 10-15 minuter så att isen smälter lite och blandas med mjölken.
Amaretto -kaffe
För kvällen i sällskap med vänner, i sommarvärmen, är en alkoholfri dryck - Amaretto -kaffe - väl lämpad.
Ingredienser:
- Bryggt kaffe - 70 ml
- Mjölk - 70 ml
- Likör Amaretto - 20 ml
- Mandel extrakt - 1/2 tsk
- Malad kanel - 1 nypa
- Socker efter smak
- Is - några kuber
Gör kaffe Amaretto:
- Förbered bryggt kaffe och lös upp socker i den varma drycken. Låt den svalna till rumstemperatur och sila bort eventuella bryggda kaffesmulor.
- Kombinera sött kaffe med mjölk, Amaretto -likör och mandelextrakt i ett stort glas.
- Lägg isbitar i ett högt glas och häll i kaffeblandningen.
- Strö drycken med mald kanel och börja smaka.
Iskaffe med chokladsirap
Krydda din sommarmeny med ett recept på ischoklad med chokladsirap och njut av varje sammetslen, skållande slurk.
Ingredienser:
- Espressokaffe - 50 ml
- Choklad eller kaffe glass - 70 g
- Chokladsirap - 2 matskedar
- Grädde (sötvispad) - 2 matskedar
- Kakaopulver - 1 tsk
Att göra iskaffe med chokladsirap:
- Förbered ett espressokaffe och kyl det.
- Kyld grädde, sötad med socker om så önskas, vispa med en mixer.
- Lägg glass i glas (300 ml) och täck med chokladsirap.
- Häll i kallt kaffe långsamt.
- Lägg vispad grädde i ett glas och strö över kakaopulver.
Videorecept:
Grekiskt kallt kaffe frappe
Hur man gör kallt kaffe
