Jag presenterar en färsk god vardagsrätt med bråttom - betsallad med keso.
Receptinnehåll:
- Hur väljer man rätt keso?
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning
- Videorecept
Keso är en så mångsidig produkt att den är lämplig för att förbereda inte bara söta rätter, utan också salta mellanmål. Med det kan du laga dessert och salta rätter, de kommer alla att visa sig vara mycket goda och viktigast av allt hälsosamma. Låt oss prata om det senare idag.
Denna sallad kan användas inte bara som sallad, utan också som mellanmål. Lägg till exempel i tårtor, paprika, bred på tomater eller gurkskivor. Dessutom, om du är på en diet eller vill gå ner i extra kilo, är denna sallad det bästa alternativet. Men i det här fallet är det bättre att välja fettfri keso, och i andra fall kan du använda vilken som helst av den, inkl. och kornade.
Hur väljer man rätt keso?
Välj en uteslutande vit keso, en lite vitgrädde är fortfarande tillåten. Under inga omständigheter är keso med gröna eller blå färger tillåten. Produktens konsistens ska vara lätt fet, mjuk, öm och homogen, inte flagnande eller flytande och inte för torr. Och smaken av äkta keso kan inte förväxlas med någonting - det är behagligt sur mjölk, utan någon tredje parts smak och bitterhet.
Keso är förpackad, helst i en vakuumbehållare av plast. Förpackningen måste innehålla tillverkarens adress och information om andelen fettinnehåll, tillverkningsdatum och produktens hållbarhet. Och även på förpackningen ska det anges att det är keso som lagras i behållaren, och inte keso -produkten. Och kom ihåg att naturlig keso lagras högst en vecka, och allt annat är kemi.
Eftersom keso är en lättfördärvad jäst mjölkprodukt måste den dessutom kylas tillräckligt bra. Därför är det säkrast att köpa det i stormarknader, där den erforderliga temperaturregimen observeras.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 71 kcal.
- Portioner - 2
- Tillagningstid - 10 minuter, plus ytterligare tid för kokning av rödbetor
Ingredienser:
- Rödbetor - 1 st. (medelstorlek)
- Keso - 150 g
- Tomat - 1 st.
- Grön lök - 2 fjädrar
- Dill - 2-3 grenar
- Sesamfrön - 1 tsk
- Salt att smaka
- Raffinerad vegetabilisk olja - 1 tsk för tankning
Matlagning av rödbetsallad med keso
1. Tvätta rödbetorna, lägg i en kastrull, täck med vatten och koka i 2 timmar. Att salta betorna är inte värt det, annars blir det grovt. Chill rödbetorna helt efteråt. För att göra detta kan du lägga den i en behållare med kallt vatten. Dessutom kommer denna metod inte bara att kyla den, utan också göra den lättare att rengöra. När rödbetorna kokats, svalnat och skalats, skär dem i tunna skivor. Det enklaste sättet att göra detta är med en grönsaksskalare.
2. Tvätta tomaten, torka den och skär i halva ringar.
3. Tvätta salladslök och dill, torka väl med en pappershandduk och hacka fint.
4. Lägg all tillagad mat på en tallrik. Tillsätt även keso och sesamfrön. Salta produkterna, häll över raffinerad vegetabilisk olja, blanda och du kan servera salladen till bordet.
Se även videoreceptet om hur man gör rödbetsallad med ägg och ost.
