För att baka en chokladkaka behöver du mjölk, mjöl, läsk, socker och ett par ingredienser till. Degen är inte fluffig - fuktig på insidan, utan på utsidan med en lätt krispig skorpa. Steg-för-steg recept med foto.
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning
- Videorecept
Receptet på en chokladkaka utan ägg slog mig på plats när jag såg sammansättningen av de nödvändiga produkterna och beredningsmetoden på en utländsk webbplats. Författaren beskrev receptet så härligt att jag bestämde mig för att prova det. Matlagning var inte alls svårt, höga kulinariska färdigheter krävde inte, och hela familjen gillade pajen.
Många tycker att bakning utan ägg är fantastiskt, men inte alls. Det är väldigt enkelt och trevligt att baka utan dem. Och för mig, degen utan ägg visar sig vara mycket mjukare och godare, förutom detta är det lättare för kroppen att absorbera. Dessutom använder jag i denna kulinariska förtjusning kakaopulver, men om du vill kan du ersätta det med naturlig mörk choklad. Det kommer att behöva smältas i ett vattenbad. Efter att ha försökt göra en sådan delikatess en gång hemma kommer du att se att det är väldigt enkelt att förbereda.
Om så önskas kan kakan täckas med chokladglasyr eller så kan nötter eller körsbär läggas till degen. Dessa produkter går bra med varandra. Och om produkten skärs på mitten på längden och smutsas med grädde får du en riktig födelsedagstårta.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 220 kcal.
- Portioner per behållare - 1 paj
- Tillagningstid - 10 minuter för knådning, 40 minuter för bakning
Ingredienser:
- Mjöl - 300 g
- Mjölk - 200 ml
- Kakaopulver - 2 matskedar
- Citronsyra - 1 tsk utan topp
- Bakpulver - 1 tsk utan topp
- Malad kanel - 1 tsk
- Vegetabilisk olja - 50 ml
- Socker - 5-7 matskedar eller att smaka
- Salt - en nypa
Steg-för-steg-förberedelse av äggfri mjölkchokladkaka
1. Häll mjölk och vegetabilisk olja i rumstemperatur i en blandningsskål. Rör om för att fördela de flytande ingredienserna jämnt.
2. Tillsätt kakaopulver, socker, bakpulver och citronsyra.
3. Rör om maten igen tills den är jämn.
4. Tillsätt mjöl. Det är önskvärt att sålla det genom en fin sil för att berika det med syre. Då kommer produkten att visa sig vara mer magnifik och känslig. Istället för vetemjöl kan du använda råg- eller havremjöl. Då kommer produkten att visa sig vara mer kost.
5. Knåda degen tills den är jämn och homogen, så att det inte blir några klumpar. Degens konsistens ska vara som tjock gräddfil, d.v.s. hälla.
6. Täck över en ugnsform med pergament eller fett med ett tunt lager vegetabilisk olja. Häll degen och skicka den i ugnen i 200 grader i 40 minuter. Kontrollera beredskapen med en träskiva - den ska komma ut torr.
7. Ta bort den äggfria mjölkchokladkakan från formen efter att den svalnat. Strö över florsocker eller kakaopulver innan servering.
Se videoreceptet om hur man gör en äggfri chokladkaka: