Om du någonsin smakar den kungliga ostkakan kommer du säkert att bli kär i denna tårta. Det visar sig vara så ömt och smakrikt att ord helt enkelt inte kan beskrivas. Därför föreslår jag att du provar bakverket själv.
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning
- Videorecept
Royal cheesecake - namnet på efterrätten talar redan för sig själv. Detta är en riktigt vacker och utsökt delikatess som jag vill prata om idag i detta recept. I ordets vanliga bemärkelse är kunglig cheesecake egentligen inte en cheesecake, sannolikt kan den kallas en riktig shortbread cake. Och de kallade honom en ostkaka, tk. keso används till fyllningen. Och så blev den kungliga ostkakan - en stängd paj. Underifrån och uppifrån är den täckt med krispiga sandsmulor, och inuti finns en omslutande känslig ostmassa fylld med ägg och socker och bildar en slags soufflé. Låter inte det ganska aptitretande? Jag försäkrar dig att även de mest ivriga icke-älskare av keso inte kommer att vägra en så frestande doftande efterrätt.
Du kan laga en sådan maträtt inte bara i en ugn, utan också i en multikokare, vilket är särskilt bekvämt när det inte finns någon brazier eller under sommarsäsongen vill du inte slå på kameran. Bakning görs mycket enkelt, och viktigast av allt snabbt, så alla nybörjare hemmafru kan hantera det. Dessutom kan en sådan utsökt delikatess till och med förberedas för ett festligt bord.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 315 kcal.
- Portioner per behållare - 1 paj
- Tillagningstid - 45 minuter
Ingredienser:
- Mjöl - 200 g
- Smör - 150 g
- Keso - 300 g
- Ägg - 2 st.
- Bakpulver - 1 tsk utan rutschkana
- Socker - 5-6 matskedar eller att smaka
Steg för steg matlagning
1. Skär kallt smör i skivor. Om smöret är fryst, riv det sedan.
2. Sikta ner mjöl och bakpulver i smöret genom en fin sil.
3. Rör om maten med en sked, gaffel eller mixer för att skapa en sandig smula. Du kan tillsätta kakaopulver till denna massa och få en chokladkunglig cheesecake.
4. Förbered nu ostmassfyllningen. Lägg keso i en skål, vispa i äggulorna och tillsätt socker. Om ostmassan är våt, minska antalet ägg eller pressa vasslen genom att hänga ostmassan i ostduk.
5. Rör ostmassan med en mixer eller mixer så att produkterna fördelas jämnt och alla klumpar bryts.
6. Slå ihop de vita med en mixer till en tät, vit, stationär massa och lägg i ostmassan.
7. Börja nu med att forma kakan. Klä en bakform med bakplåtspapper och häll hälften av ostmulorna i den, som blir jämnt jämn.
8. Häll all ostmassfyllning ovanpå, som också är tillplattad, och häll resterande sandsmulor på den.
9. Värm ugnen till 180 ° C och skicka kakan till ugnen i 30-40 minuter.
10. Ta inte bort den färdiga produkten direkt från formen. Låt det svalna till rumstemperatur först. Annars, om du får det varmt, kan det sönderfalla, eftersom ostmassfyllningen är mycket öm och rörlig. När desserten svalnar hårdnar ostmassan något, och du får en riktig kunglig ostkaka.
Se också ett videorecept om hur du lagar en kunglig ostkaka med keso.
