Grönsaksjuicer - ett överflöd av vitaminer. De berikar kosten med spårämnen, skyddar mot sjukdomar och stärker immunsystemet. Därför tar de förtjänat sin hedersplats. Idag pratar vi om den hälsosammaste pumpasaften.
Receptinnehåll:
- Hur man gör hemlagad pumpasaft - matlagningsfunktioner
- Pumpasaft i en juicepress
- Pumpasaft med apelsin
- Pumpasaft för vintern utan pastörisering
- Pumpasaft för vintern, pastöriserad
- Pumpasaft med fruktkött
- Pumpa och äppeljuice
- Videorecept
Pumpajuice kan tillagas hemma utan problem och extra krångel. Dessutom kan den göras, både för oumbärlig användning och skördas för vintern. Det här avsnittet erbjuder några bra recept för att lägga till variation i din dagliga meny. Således kommer du inte bara att njuta av fantastisk smak, utan också öka mängden vitaminer och näringsämnen.
Hur man gör hemlagad pumpasaft - matlagningsfunktioner
Det finns ett stort antal liknande recept för att göra pumpasaft. Ett stort urval av dem kan överraska med sin smak och originalitet. Och beredd juice för vintern är ett bra sätt att ladda kroppen med vitaminer och näringsämnen under den kalla hösten och vintern. Och trots att pumpa är en mycket prisvärd grönsak som inte kräver mycket ansträngning och kunskap om matlagning, finns det fortfarande vissa hemligheter.
- För att saften ska bli ljus, rik, söt bör du välja unga frukter upp till 5-7 kg med tät, ljus och apelsinmassa.
- Pumpan måste skalas, välj frön med fibermassa, men om så önskas kan den senare lämnas. Det påverkar inte smaken, men saften är tjockare.
- För att förbereda en hälsosam produkt hemma bör du skaffa en manuell eller elektrisk juicer. Denna enhet kommer snabbt att destillera råvarorna och separera saften från massan.
- Den återstående kakan från den elektriska apparaten används för fyllning i pajer, pannkakor eller mjölkgröt.
- I avsaknad av en juicer pressas pumpans fruktkött eller passeras genom en köttkvarn och pressas sedan ut med gasväv.
- Om andra grönsaker eller frukter är inblandade i beredningen av juice (äpple, apelsin, citron, morot), behandlas de på samma sätt.
- Nypressad "färsk" lagras inte, utan dricks eller konserveras omedelbart. Under lagring förlorar den sina näringsegenskaper.
- Om smaken eller lukten av färskpressad pumpasaft inte är särskilt trevlig, blandas den med andra juicer: grönsaker, frukt, bär. Produkterna kommer att mjuka upp drycken och berika den med vitaminer och mikroelement.
- Vid behov sötas produkten med raffinerat socker eller honung, och den överflödiga sötman bryts upp med vatten eller citronsyra.
- För att ge dryck färskhet, tillsätt några kvistar eller myntablad. De kan vikas i en gasväska för att göra det lättare att ta bort efteråt.
- Det är lämpligt att bevara saften för vintern i små behållare.
- När du använder pumpa saka bör du vara särskilt försiktig för personer med låg surhet i magen, med upprörd mag -tarmkanal, diarré. Och tvärtom, den som lider av förstoppning och mag -tarmkanalen fungerar inte korrekt, pumpasaft blir den första assistenten.
- Gastroenterologer rekommenderar att du dricker en färskpressad drink på morgonen 10-15 minuter före måltiderna, men du kan ta den istället för ett mellanmål på eftermiddagen och för sömnlöshet 30 minuter före sänggåendet.
- Enligt erfarna hemmafruar fås den bästa saften från storfruktig och muskotnötspumpa.
Pumpasaft i en juicepress
Det enklaste sättet att få pumpasaft för vintern är att lägga maten genom en juicepress. Denna process förenklar arbetet kraftigt, samtidigt som mängden dryck ökar.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 38 kcal.
- Portioner - 500 ml
- Tillagningstid - 20 minuter
Ingredienser:
Pumpa - 1 st
Steg för steg matlagning:
- Tvätta pumpan, skala försiktigt det hårda ytskiktet på skalet och ta bort fröna. Skär frukten i portioner.
- För de färdiga skivorna genom en juicepress. Om det inte finns någon sådan anordning, vrid grönsaken genom en köttkvarn och pressa massan manuellt genom steril gasväv.
- Värm saften till 90 ° C och håll den i brand i 5 minuter, häll sedan i steriliserade burkar.
- Stäng behållaren tätt med lock och förvara på en sval, mörk plats.
Obs! Om så önskas kan juicens smak berikas med socker, honung, apelsinjuice och andra hälsosamma produkter.
Pumpasaft med apelsin
Pumpajuice tillsammans med apelsin erhålls med en otrolig citrusarom och smak. Och inte pumpaälskare kommer aldrig att gissa vad den här drinken är gjord av.
Ingredienser:
- Pumpa - 1 kg
- Orange - 1 st.
- Socker - 100 g
- Citronsyra - 0,5 tsk
Steg för steg matlagning:
- Skala pumpan, skär den i bitar och täck med dricksvatten så att den helt täcker frukterna.
- Koka pumpan tills den är mjuk och vispa med en stavmixer.
- Tvätta apelsinen och pressa ur saften på ett bekvämt sätt. Lägg den i pumpablandningen.
- Tillsätt citronsyra, socker och koka i 10 minuter.
- Den färdiga drycken är tjock och fruktig. Den kan konsumeras omedelbart efter tillagning eller kylas i kylskåp. Du kan också rulla ihop det varmt i sterila burkar och förvara det på en sval plats.
Pumpasaft för vintern utan pastörisering
Pumpa - inte mer, inte mindre - drottningen av grönsaksodlingar! Men de kallar henne det av en anledning, tk. detta är ett stort mirakel, som innehåller en enorm mängd karoten, som påskyndar cellförnyelsen, normaliserar ämnesomsättningen, bibehåller styrkan hos naglar, ben och tänder.
Ingredienser:
- Pumpa - 1 st.
- Socker - för 1 liter juice 5 matskedar. Sahara
Steg för steg matlagning:
- Skala pumpan från det hårda locket, ta bort fröna och passera genom en juicepress.
- Tillsätt socker i saften och sätt på eld.
- Ta drycken till en temperatur av 90 ° C och koka i 5 minuter.
- Sterilisera burkarna och häll drycken över dem.
- Rulla ihop saften med lock och förvara på en sval plats.
Pumpasaft för vintern, pastöriserad
I fortsättning på det tidigare receptet, beredning av juice för vintern, kommer det inte att vara överflödigt att ta reda på skillnaden och tekniken för att förbereda pastöriserad pumpasaft.
Ingredienser:
Pumpa - 1 st
Steg för steg matlagning:
- Skala pumpan och pressa ur saften. Gör det på ett sätt som är bekvämt för dig.
- Häll saften i en kastrull och koka upp.
- Häll därefter omedelbart i försteriliserade halvliterburkar.
- Pastörisera drycken i 10 minuter vid en temperatur av 90 ° C. För att göra detta, lägg burkarna i en bred skål med vatten, täck med lock (rulla inte ihop), fyll med vatten 2/3 av burkens höjd och koka.
- Därefter rullar du upp behållaren omedelbart med rena lock.
Pumpasaft med fruktkött
Berika kroppen med användbara ämnen är lika enkelt som att pilla päron, särskilt om du har en ljus och vacker pumpa i lager. Det är faktiskt omöjligt att äta en hel grönsak vid en måltid, medan det är ganska realistiskt att dricka ett glas juice. Förutom ovanstående fördelar med denna grönsak är ett annat viktigt kriterium för produkten eliminering av överflödig vätska från kroppen. Det är därför den medicinska drycken ska drickas av både vuxna och barn.
Ingredienser:
- Vatten - 2 l
- Orange - 2 st.
- Pumpa - 1 kg
- Socker - 100 g
Steg för steg matlagning:
- Tvätta grönsaken under rinnande vatten, skala och riv på ett medium eller fint rivjärn.
- Häll vatten i en kastrull, tillsätt socker och koka sirapen som på sylt.
- Tillsätt hackad pumpa till sirapen och koka upp.
- Sänk värmen och koka grönsaksblandningen i 5-7 minuter. Kallt efteråt.
- Tvätta apelsinen och använd en citrusjuicer för att separera saften.
- Kombinera pumpamassan med ren apelsinjuice.
- Vispa blandningen med en stavmixer tills den är slät.
- Koka upp saften och häll upp i färdig pastöriserade burkar.
- Rulla ihop behållaren med metalllock, vänd den upp och ner, linda den med en varm filt och låt svalna helt.
- Förvara konserver på en sval plats.
Pumpa och äppeljuice
För att döda den specifika smaken och lukten av färskpressad pumpasaft bör den kombineras med äpplen. Då kommer alla familjemedlemmar gärna att dricka en sådan drink, samtidigt som de får obestridliga fördelar för kroppen.
Ingredienser:
- Pumpa - 1 kg
- Äpplen - 1 kg
- Socker - 200 g (justera den specifika mängden socker beroende på matens sötma)
- Citronsyra - 10 g
Steg för steg matlagning:
- Tvättad och skalad pumpa och frön, skuren i stora bitar och pressa ur saften med en juicepress.
- Tvätta äpplena, ta bort kärnan med frölådan med en speciell kniv och passera också genom juicepressen.
- Kombinera äpple- och pumpasaft.
- Tillsätt socker och citronsyra i drycken.
- Koka saften efter kokning i 7-10 minuter under omrörning så att blandningen inte bränns.
- Häll varm pumpa-äppeljuice i tidigare beredda steriliserade burkar och rulla ihop med rena lock.
- Vänd burkarna upp och ned, linda dem i en varm handduk och låt svalna.
Videorecept:
[media =
