Chocolate Chip Shortbread Cookies Recept är ett måste för alla chokladälskare. Detta är en riktig chokladglädje: smuliga smördegskakor med krispiga chokladflis!
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning
- Videorecept
Amerikanska kakor med chokladbitar är ett igenkännligt recept i vårt land. Traditionellt bakas det av mördeg. Barn gillar det väldigt mycket, och många föräldrar kommer inte att ge upp samma godbitar. Dess förberedelse är inte alls svår och tar inte mycket tid. Bokstavligen en halvtimme och bordet är dekorerat med läckra hemlagade bakverk. Sanningen och kakan försvinner lika snabbt som den blir kokt.
Vilken choklad som helst används för detta recept, vanligtvis är det mörkt, men vitt är också lämpligt. Det viktigaste är att välja choklad med en hög andel kakao. Innan du lägger den i degen bryts plattorna vanligtvis i bitar, rivs eller hackas med en kniv. Skivornas storlek beror på kakans storlek. Om du planerar att göra små kakor, riv sedan chokladen, de större - skär med en kniv. Dessutom säljs nu specialchokladchips, bakningschoklad eller chokladflis. Produktens namn kan vara annorlunda, men essensen är densamma. Dessa är små, bearbetade chokladbitar som behåller sin form när de bakas och inte smälter.
Mängden socker som tillsätts produkten kan justeras beroende på din smak. Om produkten verkar för söt kan du lägga till den mindre. Dessutom är brunt socker tillåtet istället för vitt socker. Det är mindre sött och ger kakorna en karamellsmak och smak.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 430 kcal.
- Portioner - 20
- Tillagningstid - 1 timme, varav en halvtimme för kylning av degen i kylskåpet
Ingredienser:
- Mjöl - 250 g
- Smör - 150 g
- Ägg - 1 st.
- Mörk choklad - 100 g
- Bakpulver - 1 tsk utan topp
- Salt - en nypa
- Honung - 3 matskedar (kan ersättas med socker)
Gör amerikanska chokladkakor
1. Lägg smör och honung i en blandningsskål.
2. Smält smöret i ett vattenbad eller en mikrovågsugn till en flytande konsistens. Rör om blandningen med en visp så att maten blandas jämnt.
3. Kör ett ägg i den oljiga vätskan och vispa tills det är slätt.
4. Häll mjöl i en skål, tillsätt salt och bakpulver. Vispa.
5. Häll oljemassan i bulkingredienserna.
6. Knåda degen så att den lossnar från grytans sidor och inte fastnar i dina händer. Täck skålen med en handduk och ställ i kylen i en halvtimme.
7. Vid det här laget, mal chokladen i små bitar och lägg i skålen med degen.
8. Knåda degen igen så att chokladbitarna fördelas jämnt i blandningen. Ställ skålen i kylskåpet igen i 10 minuter. Eftersom värmen i händerna och intensiv knådning kan smälta chokladen lite, och degen blir mjuk på grund av smöret, vilket inte borde vara.
9. Ta sedan en portion av degen och forma den till en boll som inte är större än en valnöt. Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper på cirka 5 cm avstånd från varandra.
10. Tryck ut degbollen med handflatan tills den plattar till en rund kaka.
11. Värm ugnen till 180 grader och skicka produkten till ugnen i 15 minuter. Om du vill att kakorna ska bli skarpare, förvara dem i ugnen i 20 minuter, mjukare - 10 minuter räcker.
12. Kyl den färdiga produkten för att inte bränna dig och du kan servera den till dessertbordet med en kopp te, kaffe eller ett glas mjölk.
Se även ett videorecept om hur man gör chokladkakor.
