Jag föreslår att prova de ovanligt läckra pannkakorna med päron och gräddfil. Även om de inte kan kallas pannkakor, tk. degen känns inte alls, men du njuter av den underbara päronsmaken. Steg-för-steg recept med foto. Videorecept.
Läckra pannkakor med päron kan bakas inte bara på kefir, utan också på gräddfil, sur mjölk, fermenterad bakad mjölk, yoghurt. De tillagas lika enkelt och snabbt, men de blir utsökta till frukost eller eftermiddagste. Produktens sötma, fluffighet och fetthalt kan justeras efter smak beroende på de utvalda produkterna och deras mängd. Endast degens konsistens förblir oförändrad - den ska vara trögflytande, väl skopad med en sked och inte bredas ut i formen. För att diversifiera smaken på pannkakorna lägger de till äpplen, morötter, zucchini och mycket mer….
Päron i detta recept används inte i form av spån eller finhackade bitar, utan i stora skivor, skivor, som paneras med deg och stekas i en panna eller smet. Som ett resultat blir pannkakorna mjuka, måttligt söta och med en lätt päronarom. Denna produkt kommer säkert att glädja både vuxna och barn. Pannkakor är utsökta att servera med sylt, sylt, honung, glass, grädde … Enligt detta recept kan du använda inte bara päron utan även äpplen, kvitten och andra frukter med tät massa.
Se också hur man lagar honungskaramellpäron.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 289 kcal.
- Portioner - 15-18
- Tillagningstid - 30 minuter
Ingredienser:
- Mjöl - 150 g
- Salt - en nypa
- Ägg - 1 st.
- Päron - 2 st.
- Vegetabilisk olja - för stekning
- Socker - 2 matskedar eller att smaka
- Gräddfil - 200 ml
Steg-för-steg-förberedelse av pannkakor med päron på gräddfil, recept med foto:
1. Häll den kylda gräddfilen i en blandningsskål.
2. Tillsätt råa ägg till gräddfil.
3. Rör ner grädden med äggen med en mixer tills den är slät och luftig, citronfärgad. Gräddfil kommer att fördubblas i volym.
4. Häll mjöl till maten, vilket är önskvärt att sålla genom en fin sil. Så det kommer att berikas med syre, och degen blir fluffigare och pannkakorna blir mjuka. Tillsätt också en nypa salt och socker efter smak.
5. Knåda degen tills den är smidig och slät så att det inte blir några klumpar. Om du vill att den färdiga produkten ska vara mer luftig, tillsätt sedan 0,5 tsk till degen. bikarbonat.
6. Tvätta och torka päronen med en pappershandduk. Använd en speciell kniv för att ta bort kärnan och skär frukten i 6-8 bitar, beroende på fruktens storlek.
7. Doppa päronen i degen och vänd dem flera gånger så att de är helt täckta med smet.
8. Värm vegetabilisk olja i en stekpanna och lägg päronen i smeten. Placera dem så att de inte vidrör varandra. Annars, under värmebehandling, håller de ihop, och det kommer att vara svårt att skilja dem från varandra, vilket kommer att förstöra deras utseende.
9. Fräs päron på alla sidor på medelvärme tills de är gyllenbruna.
10. Lägg föremål på en pappershandduk för att ta bort överflödigt fett. Servera sedan pannkakorna med päron på gräddfil direkt vid bordet. Delikatessen är otroligt god, öm och tillfredsställande, särskilt med söta pålägg.
Se även ett videorecept om hur man lagar päronpannkakor på kefir.
