Delikat och lätt, samtidigt aptitretande, rejäl och kalorifattig sallad med tomater, räkor och krabba. Steg-för-steg recept med foto. Videorecept.
Sallad gjord på räkor och krabba kan varieras. Det serveras som en aptitretare till lunch eller det kan vara en komplett middag. Men oftast är det en festrätt som är mycket populär. Även om det kan förberedas på vardagar, är sådana rätter i regel förberedda för någon form av fest. Naturligtvis gäller en sådan sallad inte för budgetmåltider, och dess tillagning kräver vissa materialkostnader. Men det är gott, näringsrikt och lätt på magen. Samtidigt tar förberedelseprocessen inte mycket tid, och bordet kommer att dekoreras med en söt maträtt som fortfarande är hälsosam och god. Eftersom räkor har antioxidantegenskaper är de rika på mineraler och vitaminer, förbättrar immuniteten och hjälper till att upprätthålla ungdomar. Därför, när det är möjligt, försök att inkludera dem i din kost oftare.
När du planerar att förbereda denna sallad är det viktigt att köpa räkor av hög kvalitet. De säljs frysta, skalade eller skalade, råa eller kokta. Tina dem gradvis vid rumstemperatur. Men moderna kockar råder att laga dem och tillsätta salt, lagerblad och svarta pepparkorn till vattnet. Då blir räkköttet väldigt gott och aromatiskt.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 105 kcal.
- Portioner - 1
- Tillagningstid - 10 minuter
Ingredienser:
- Tomater - 1 st.
- Kokta frysta räkor - 100 g
- Salt - 0,5 tsk
- Gurkor - 1 st.
- Basilika - flera grenar
- Krabba pinnar - 4 st.
- Persilja - några kvistar
- Vegetabilisk olja - för dressing
Steg för steg matlagningssallad med tomater, räkor och krabba, recept med foto:
1. Tvätta tomaterna, torka med en pappershandduk och skär i klyftor.
2. Tvätta gurkor, torka och skär i tunna 4 mm halvringar.
3. Skär krabbpinnarna i tärningar. De säljs vanligtvis frysta. För att undvika att förstöra deras smak, använd inte en mikrovågsugn eller varmt vatten för avfrostning. Tina dem i rumstemperatur.
Tvätta gröna, torka och hacka fint.
4. Häll räkorna med kokande vatten och låt dem tinas i 5-7 minuter. Skala sedan av dem och skär av huvudet.
5. Lägg all mat i en djup skål, salta, krydda med vegetabilisk olja och rör om. Färdig sallad med tomater, räkor och krabbpinnar är redo att serveras. Servera färskt. Om du inte serverar omedelbart, krydda med salt och olja strax före servering. Annars kommer tomaterna att flöda och förstöra utseendet på salladen.
Se även ett videorecept på hur man gör en sallad med räkor, krabba och grönsaker.
