Ett steg-för-steg-recept med ett foto av att göra en garnering av aubergine, tomater och örter hemma. Regler och alternativ för arkivering. Kaloriinnehåll och videorecept.
Aubergine med tomater och örter är en utsökt matkombination som finns i många hemlagade rätter. I många kulinariska traditioner finns dessa produkter i en maträtt. Musaka, ratatouille, ajapsandali … det här är världsberömda kök där "unionen" av dessa kulturer tillämpas. Auberginens kryddiga skarphet kompletteras perfekt med tomatens saftighet. Denna recension presenterar en sidrätt av aubergine, tomater och örter, som dessutom kompletteras med morötter och lök.
Genom att kompetent förbereda dessa produkter i en maträtt får du den perfekta rätten som kommer att tillfredsställa alla med sin smak. Detta är en mycket vacker, spektakulär och till och med högtidlig behandling. Därför kan en sådan underbar måltid glädja inte bara hemma, utan också gäster vid festbordet.
Grönsaksrätten är utsökt att använda, både nykokt varmt och efter kylning i kallt tillstånd. Rätten kan smaksättas med alla örter, kryddor och kryddor. Det är värt att notera att detta inte är en mycket kalorirätt, så den kan konsumeras även av dem som följer deras figur.
Se också hur man gör krukor av lamm och aubergine hemma.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 159 kcal.
- Portioner - 3
- Tillagningstid - 45 minuter
Ingredienser:
- Aubergine - 2 st.
- Malad svartpeppar - en nypa
- Lök - 1 st.
- Vegetabilisk olja - för stekning
- Persilja - några kvistar
- Tomater - 2 st.
- Salt - 1 tsk eller att smaka
- Morötter - 1 st.
- Basilika - några kvistar
Steg-för-steg-förberedelse av en garnering av aubergine, tomater och örter, ett recept med ett foto:
1. Tvätta äggplantorna under rinnande vatten och torka med en pappershandduk. Skär av stjälkarna på båda sidor och skär frukten i stavar eller någon annan form. Om du använder en mogen grönsak, ta först bort bitterheten från den. För att göra detta, strö de skivade frukterna med salt och låt stå i 15 minuter. Tvätta sedan och torka dem med en pappershandduk. Utför inte sådana åtgärder med unga frukter, tk. de innehåller inte bitterhet.
2. Skala löken, tvätta och skär i strimlor.
3. Skala, tvätta och skär morötter till samma storlek med alla livsmedel.
4. Tvätta tomaterna, torka med en handduk och skär i strimlor. Tvätta gröna och hacka fint.
5. Häll vegetabilisk olja i en stekpanna och värm. Skicka lök till den för att steka.
6. Lägg sedan till morötterna och fortsätt steka maten i 10 minuter tills den är gyllenbrun.
7. Värm vegetabilisk olja i en annan stekpanna och tillsätt äggplantorna. Stek dem i 10 minuter tills de är gyllenbruna.
8. Kombinera aubergine, morot och lök i en kastrull.
9. Lägg tomater i grönsakerna. Krydda skålen med salt, svartpeppar och eventuella kryddor.
10. Efter 5-7 minuters stekning, krydda aubergine och tomatgarnering med finhackade örter. Rör om maten och ta genast kastrullen från värmen.
Se även ett videorecept om hur man lagar stekt aubergine med färsk paprika och örter.
