Gillar du pizza? Gillar du att experimentera med fyllningar och deg? Sedan delar jag med mig av ett italienskt recept på pizza med svamp och tomater. Denna läckra måltid blir en festlig middag för hela familjen.
Foto på den färdiga pizzan Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning
- Videorecept
Pizza är en favoritmat för miljontals människor som bor över hela världen. De moderna människorna tror praktiskt taget inte att pizza tidigare var en traditionell maträtt av de fattiga. Men idag är det en riktigt fantastisk behandling, från vilken ingen kommer att vägra, varken hemmafru eller miljonär. För många nu är pizza en maträtt som konsumeras av en stor familj eller ett vänligt företag. För ibland är det så bra att alla familjemedlemmar samlas framför TV -skärmen för att titta på en komedi, och det är kul att ha en stor pizza att äta.
En av de mest populära pizzorna är med svamp och tomater. Produkterna är tillgängliga året runt. Du kan göra degen själv, men jag kommer att berätta hur du gör det i dagens recension. Men här måste du planera tiden i förväg, eftersom jästdegen måste "mogna". Men om du inte vill lägga ner mycket tid på att knåda den, köp sedan ett pizzavikt eller fryst färdig deg. Och sedan laga middag mycket snabbare. Dessutom kan fyllningen för godis modifieras eller kompletteras med alla produkter efter smak.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 199 kcal.
- Serveringar - 2 runda pizzor
- Tillagningstid - ca 2 timmar
Ingredienser:
- Mjöl - 1 glas
- Mjölk - 500 ml
- Raffinerad vegetabilisk olja - 2 matskedar + för stekning
- Ägg - 1 st.
- Torrjäst - 11 g
- Socker - 1 tsk
- Salt - en nypa
- Champignon - 500 g (du kan använda ostronsvamp)
- Tomater - 2 st.
- Korv - 400 g
- Ketchup - 6 matskedar
- Majonnäs - 20 mg
- Hård ost - 300 g
- Lök - 2 st.
- Vitlök - 1 huvud, ättika - 1 msk.
Laga pizza med svamp och tomater
1. Varm mjölk till rumstemperatur, tillsätt socker, jäst, vispa i ett ägg och häll i vegetabilisk olja. Rör om ordentligt för att lösa upp helt. Du kan använda färsk jäst och dricksvatten istället för mjölk. Om mjölk pastöriseras behöver den inte kokas. Men om det är hemlagat, koka först och kyla sedan till önskad temperatur.
2. Tillsätt sedan mjöl och knåda degen tills den sticker ut ur dina händer. Låt den stå i 30 minuter. Under denna tid kommer den att växa i volym med 2-3 gånger.
3. Välj en rund, praktisk ugnsform och pensla den med vegetabilisk olja med en silikonborste.
4. Dela degen i två lika stora delar och lägg den i formen. Dess konsistens blir lite lös, så det fungerar inte att rulla ut det med en kavel. Släta ut det med händerna.
5. Lägg bakverket i ugnen som värms upp till 200 ° C i 7-10 minuter. Den ska brynas och komma upp.
6. Börja sedan med att förbereda fyllningen. Skala löken och hacka. Lägg den i en djup skål, täck med varmt vatten, tillsätt ättika och rör om. Låt den stå i 15-30 minuter. Överför sedan löken till en sil så att all vätska är glas.
7. Tvätta svampen och skär i strimlor.
8. Häll vegetabilisk olja i en stekpanna och värm. Lägg svampen att steka. Släck en stor eld. Under denna tid kommer svampen att utsöndra mycket vätska. Det ska förångas helt. Salta sedan och stek dem tills de är gyllene, cirka 15 minuter.
9. Skala korven från filmen och skär i bitar.
10. Stek korven i en annan stekpanna i olja tills de är gyllenbruna.
11. Skala, hacka vitlöken och tillsätt ketchupen.
12. Fyll på dricksvatten.
13. Rör om väl för att lösa upp pastan helt.
14. Tvätta tomater, torka och skär i ringar.
15. Riv osten på ett grovt rivjärn.
16. Smörj pizzaämnet med en lösning av ketchup och vitlök.
17. Toppa med syltad lök.
18. Fördela sedan svampen och korven jämnt.
19. Lägg tomatskivor ovanpå dem.
20. Ringla över majonnäs och ost.
21. Skicka pizzan till ugnen i 220 ° C i upp till 10 minuter. Om du gillar en krispig ostskorpa, förvara produkten i stekpannan i upp till 15 minuter.
Se även videoreceptet "Principerna för att göra pizza" från Ilya Lazerson:
