Söt peppar intar en värdig plats bland sommaren frukt och grönsaker. Det är gott både som en del av många rätter och i fantastisk isolering. Många plockar det för vintern, men idag ska vi prata om ett snabbt recept för att beta en grönsak.
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning
- Videorecept
Paprika, tillsammans med gurkor och tomater, är en populär grönsak. Därför är antalet rätter med det mycket. Populära rätter inkluderar inlagd paprika, som kan tillagas för vintern eller omedelbart för en familjemiddag. Det finns många variationer för marinaden. Detta är tomatjuice och het peppar och honung och sojasås och ättika och citronsaft och mycket mer. Idag kommer vi att förbereda ett enkelt och snabbt recept för marinering av paprika med lök i sojasås och bordsvinäger.
Denna aptitretare är god både på egen hand, och som tillbehör till en köttstek och som en av ingredienserna för att göra sallader, soppor och andra rätter. Den är mångsidig och fungerar utmärkt för många recept. En sådan blank är lämplig för ett festligt bord och vardagsmeny. Hon hjälper till i oväntade fall när gäster plötsligt dyker upp. Men alla måste lära sig att göra söt inlagd paprika, särskilt om du gillar denna grönsak.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 85 kcal.
- Portioner - 2-3
- Tillagningstid - 20 minuter för matlagning, plus marineringstid i cirka ett dygn i kylskåpet
Ingredienser:
- Söt paprika - 4-5 st.
- Lök - 1 st.
- Vegetabilisk olja - 3 matskedar
- Vitlök - 2-3 kryddnejlika
- Salt - 0,5 tsk
- Sojasås - 3 matskedar
- Malad svartpeppar - en nypa
- Bordsvinäger - 2 matskedar
Hur man gör syltad paprika steg för steg - enkelt recept:
1. Välj mogna, tjockväggiga paprikor för betning. Paprika säljs vanligtvis i rött, men gult eller grönt kommer att göra. Tvätta paprikan, ta bort stjälken, rengör fröna och skär av skiljeväggarna. Skär den i 6-8 skivor. Även om du kan pickla hela peppar, skär i strimlor, kuber eller vad du än väljer.
2. Smörj en stekpanna med ett tunt lager olja och lägg på peppar.
3. Stek den på båda sidor i ca 2-3 minuter och överför till en marineringskärl. Om du vill kan du baka peppar i ugnen på en plåt. Då blir förrätten ännu godare.
4. Skala löken, tvätta och finhacka. Skala vitlöken.
5. Lägg i löken i paprikorna.
6. Kombinera sojasås, vegetabilisk olja och ättika i en liten kastrull. Tillsätt salt, peppar och passera vitlöken genom en press. Rör om dressingen.
7. Häll den färdiga såsen i skålen med paprika.
8. Rör om ordentligt för att marinera varje peppar. Stäng den med ett lock och skicka den till kylskåpet för att marinera en dag. Efter denna tid kan du konsumera peppar eller använda den till andra rätter. Det visar sig att den har en intressant sötsyrlig smak. Det förlorar inte sina färska egenskaper, det förblir saftigt och måttligt krispigt.
Se även videoreceptet om hur man lagar inlagd paprika. Ett enkelt och snabbt recept.
