Vad är vallmjölk? Beroende av näringsvärde på matlagningsteknik. Sammansättning och användbara egenskaper, skada vid användning. Vad är en drink till, hur man förbereder och använder den, recept. Intressanta fakta om "sovande" drycken. Vallmjölk kan användas externt. Applicering på huden med mässling, vattkoppor och röda hund gör att du kan bli av med klåda och irritation, eliminera rodnad. Om du använder produkten som ingrediens i ansiktsmasker kan du återställa hudens jämnhet och vithet, bli av med spår av inflammation orsakad av akne, ta bort blåmärken och svullnad under ögonen.
Om små barn tilldelas sängstöd för att förhindra komplikationer från virusinfektioner, kan du som undantag ge 1 matsked "sömnig drink". Men du ska inte göra det varje dag - cocktails och smoothies med denna ingrediens får tillföras i kosten inte tidigare än 11 år.
Kontraindikationer och skada av vallmjölk
Kristna specialtillagade vegetabilisk mjölk för konsumtion under fastan, och vegetarianer gör det hela tiden. I detta fall kan vallmjölk vara skadligt.
Trots att det finns kvarvarande alkaloider i det är regelbunden användning ofta beroendeframkallande, särskilt hos små barn. Därför är det nödvändigt att konsultera en barnläkare innan du introducerar en drink på menyn kontinuerligt för ett barn under 11 år.
Du bör inte konsumera vallmjölk under graviditet och amning - det är inte känt hur produkten kommer att påverka fostrets och spädbarnets utveckling.
Kontraindikationer för användning: njursvikt och leversvikt, biliär dyskinesi, bronkial astma och obstruktion, lungsjukdomar mot bakgrund av hjärtsvikt, alkoholism och drogberoende. Drycken införs inte i kosten med hög syra, vilket orsakar illamående och regelbundna kräkningar, halsbränna - refluxesofagit kan provoceras.
Notera! Produkten kombineras inte med lugnande medel och lugnande medel.
Hur man gör vallmofrö mjölk?
Innan du förbereder drycken bör vallmo blötläggas i 4-10 timmar. I detta fall tvättas alkaloider ut, vilket kan göra efterrätten till medicin. Om det inte finns någon mixer, klarar de sig med en vanlig mortel. Veganer och de som håller sig till rå mat silar inte kakan och dricker mjölk tillsammans med kornen, alla andra föredrar att torka restprodukten och lägga till den i bakverk.
Vallmjölksrecept:
- Enkel … Den blötlagda vallmo kastas i ostduk vikt i flera lager, tvättas och vrids ut. Lägg i en mixer, börja slå, tillsätt rätt mängd vatten. Om det inte finns någon mixer blandas vallmofrön och vatten tillsätts när innehållet i morteln förvandlas till en pasta. Tillsätt sedan vatten och vispa med en visp.
- Vallmjölk med honung … De är gjorda enligt det recept som redan beskrivits. Tillsätt 500 ml vatten för 60 g vallmofrön. Vispa vallmofrön länge: minst 5 minuter med en mixer och 10 minuter med en visp. Efter avslutad tillagning filtreras blandningen och honung tillsätts för smak. Rättens näringsvärde är 68,8 kcal.
- Kaneldryck … I vallmassa, 75 g, häll 250 ml vatten och vispa tills en homogen struktur har uppnåtts. Lägg till honung - 2 matskedar i skålen, kanel - en tesked. Slå igen. Sila drycken genom ostduken före användning.
- Rå matdryck … Fröna tas bort från de torkade dadlarna och bären hackas så små som möjligt. Mjölk görs enligt det vanliga receptet: proportionerna vallmo och vatten är 75 g och 500 ml. När vätskan blir mjölkvit, tillsätt dadlar och honung efter smak i mixerskålen. Filtrera inte drycken innan du dricker.
Olika kryddor används för att ge vallmjölk speciella egenskaper. För att hålla värmen, tillsätt torkat ingefära rotpulver och kardemumma, mint hjälper till att slappna av. Och om du vill muntra upp och helt eliminera den lugnande effekten, lägg till en pepparblandning. Vispad vallmopuré med mycket vatten har en mjölkaktig färg med en opal nyans. Om du tar mindre vätska får du en krämig nyans med en pärlgrå nyans.
Vallmjölk anses sällan ersätta animaliska produkter. Drycker från det dricks ofta som en delikatess, och rätter äts som desserter. Efter värmebehandling visas inte de lugnande egenskaperna hos huvudingrediensen, men ren användning bör överföras till kvällen, annars somnar du hela dagen.
Vallmjölksrecept och drycker
Drycken kan användas för att göra gelé och krämer för att sprida desserter. I detta fall rekommenderas att tillsätta mindre vatten till den ursprungliga produkten.
Läckra recept med vallmjölk:
- Mjölk kräm … Äggulor, 2 bitar, mala med 100 g socker och tillsätt en påse vaniljsocker. När äggulorna har blivit vita tillsätt 2 msk mjöl. Vallmjölk, 250 ml, uppvärmd till bubblor - ingen anledning att koka, häll i blandningen och koka först tills den tjocknat.
- Gelé … Instant gelatin, 15 g, hälls över med ljummet vatten och får svälla. Vatten tas inte mer än 50 g, annars sprider sig efterrätten. Vallmjölk, 300 ml, värm upp och häll i gelatin, låt koka igen. Frukt eller bär läggs ut på formarna - efter eget val, hälls med en het blandning. Kyl först till rumstemperatur och sätt sedan in i kylskåpet.
- Hälsosam middag … Häll müsli i vallmjölken och låt den svälla väl. När blandningen blir mosig, lägg till fruktbitar, linfrön och krossade nötter. Lägg i kylen. På kvällen tar de ut det, låter det smälta och maler det på en mixer i en smoothie. Med en sådan middag kommer du att sova gott, och du kommer inte att gå upp kilo.
Vallmjölk kan göras till ett koncentrat och sedan användas efter behov. Drycken hälls i en isform och läggs i frysen. Alla användbara egenskaper hos produkten bevaras.
Läckra drycker med en delikat kaffemuttersmak:
- Chokladsmoothie … Riv banan i potatismos, choklad, 50 g, hacka. Vallmjölk, 250 ml, värm, häll chokladflis i en kastrull och bred bananpuré. Koka upp blandningen, stäng av, sänk mixern och uppnå en homogen struktur. Du kan använda kanel för smak.
- Havregrynsmoothie … Häll ett halvt glas inte särskilt tjock vallmjölk och ett halvt glas mjölkyoghurt utan sötningsmedel i en mixer, bred en fjärdedel kopp havregryn, en tesked honung och 1 banan, tidigare uppdelad i flera delar. Blanda i 5-7 minuter. Strö över kanel före användning.
- Halloncocktail … Ett glas vallmjölk hälls i skålen i en mixer, en tredjedel av ett glas hallon och samma mängd chokladglass eller glass. Klå upp. Denna portion är för 2-3 personer. "Dosen" för en frisk vuxen är 100 g av en tjock "sömnig" drink per dag.
- Honung banan cocktail … I detta recept erhålls mjölk under beredningsprocessen. Häll en handfull ljusa blomfrön i en mixerbunke och vispa, tillsätt gradvis 100 ml vatten. Slå i 3 minuter, bred honung, banan och vanilj. Mixern stängs av efter ytterligare 5 minuter, du behöver inte filtrera.
- Sömnig drink … Krydda mixern med ett glas tjock dryck, en fjärdedel av ett glas färsk tranbärsjuice, en matsked vaniljyoghurt, en krossad Nutella -bar - en tredjedel av en chokladkaka, ett glas urkärnade körsbär. Kan sötas med honung före användning.
Kakao med denna produkt har en lugnande effekt, te och till och med kaffe, vilket kommer att förlora dess toniska egenskaper. Koka bara inte drycken, bara värm den.
Intressanta fakta om vallmjölk
Tekniken för att tillverka en växtprodukt har gått vidare från generation till generation sedan antiken. Det användes som ett botemedel och ett substitut för animalisk mjölk för vuxna och barn. På den tiden visste de knappt om drogberoende, hur det ser ut, men de försökte eliminera dryckens skadliga egenskaper.
Det fanns ingen mixer ännu, så först upphettades kornen, maldes sedan med kvarnstenar och tillsatte kokande vatten. Därefter fick den tjocka vätskan sedimentera i 24-36 timmar, fällningen separerades och drycken omrördes igen tills en homogen struktur. De som uppskattade vallmo just för sina berusande egenskaper använde kallt vatten.
På 1500 -talet beskrevs vallmoens effekt på människokroppen av läkaren och botanikern Jacob Theodorus. En av avhandlingarna kallades vallmofröjuice. Den beskriver skador på människokroppen och rekommendationer för användning.
Numera avstår ett sällsynt dataspel av historisk typ med att nämna vallmjölk. På grundval av detta gör de sömniga drycker, lägger trollkarlar i sömn, lindrar smärta från att dö av sår och "överför dem" mänskligt till "den andra världen". En riktig drink stimulerar bara till att somna, och det hjälper inte att lindra svår smärta.
Hur man gör vallmofrö mjölk - se videon:
Du bör inte öka effektiviteten och avbryta omogna opiumvallmofrön i en mixer. Detta är inte bara farligt för hälsan. Odling av opiumvallmo på en personlig tomt i industriella mängder är olagligt, och straffet - gripande - kan avsevärt försämra levnadsvillkoren.