Hur förbereder man jästpizzadeg korrekt? Hur görs korvfyllningen? Vilka livsmedel ger en maträtt en ny smak? Du kommer att lära dig allt detta och mycket mer i denna recension.
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning
- Videorecept
Pizza är den ledande rätten i popularitet i alla länder i världen. Hon beundras inte bara hemma i Italien. Utan denna mat kan amerikaner inte föreställa sig livet, det är efterfrågat både i välmående Österrike och fattiga Indien, det föredras av glada brasilianare och naturligtvis i vårt land. Det finns så många alternativ för dess förberedelse att det helt enkelt inte är möjligt att räkna dem. Det är hennes mångfaldiga val som gör henne unik. Eftersom allt som finns i kylskåpet kan läggas i fyllningen. Och varje gång beror dess smak på ingredienserna som du lägger i den. Medan du fantiserar och ändrar receptet med olika korvvarianter kommer du ständigt att förvåna alla ätare med dina kulinariska mästerverk.
Sajten har redan publicerat flera varianter av pizzarecept. Idag kommer jag att berätta hur man gör en jästdegspizza med korv och tomater. Det är fyllningen av dessa produkter som är den mest lämpliga för både vuxna och barn. Men först, innan jag går vidare till receptet, vill jag dela matlagningens invecklingar.
- Degen ska rullas ut så tunt som möjligt, eftersom det här inte är en kaka, utan en deg, och den fungerar bara som en "bakgrund".
- Om du är för lat för att knåda degen, kan du använda den färdig (ark).
- Vanligtvis används inte mer än 6 ingredienser för fyllningen. Annars kommer smaken på pizzan att sköljas ut.
- Ugnen bakas i en välvärmd ugn i 220-250 grader.
- För en krispig ostskorpa, strö osten på pizzan innan du lägger den i ugnen. Och om du föredrar mjuk och viskös ost, baka sedan först skålen i 15 minuter och strö sedan över ost och håll kvar i ytterligare 5 minuter.
- De använder bara varm och nyberedd pizza.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 257 kcal.
- Serveringar - 1 pizza
- Tillagningstid - 1-1,5 timmar för att göra deg, 20 minuter för att göra pizza
Ingredienser:
- Mjöl - 1-1, 5 msk.
- Bordsvinäger - 1 matsked
- Dricksvatten - 1/2 msk.
- Smör - 30 g
- Ägg - 1 st.
- Jäst - 10 g
- Lök - 1 st.
- Tomater - 1 st.
- Korv - 300 g
- Ost - 200 g
- Majonnäs - 20 g
- Vitlök - 2 kryddnejlika
- Ketchup - 2 matskedar
- Vegetabilisk olja - för stekning
- Socker - 1 tsk
Tillaga pizza med jästdeg med korv och tomater:
1. I ett glas varmt vatten, temperatur 36-37 grader, späd jästen och 0,5 tsk. Sahara.
2. Rör om ordentligt och låt glaset vara varmt i 10-15 minuter för att skapa ett skummigt huvud. Detta säger att jästen är färsk och spelar bra.
3. Under tiden smälter du smöret i mikrovågsugnen. Värm den inte för mycket, annars kommer jästen att förlora några av dess egenskaper från den varma temperaturen.
4. Häll upp jästskummande vätska i en skål för knådning av deg och häll i ett ägg med smält smör. Krydda också med en nypa salt.
5. Häll upp mjöl därefter. Det är önskvärt att sålla det genom en fin sil för att berika det med syre.
6. Knåda degen tills den är slät så att den lossnar från händer och sidor. Om det inte finns tillräckligt med mjöl, tillsätt det gradvis.
7. Lämna degen på en varm plats utan vind eller drag under en täckt bomullshandduk. Du kan lägga den i skåpet. Om en halvtimme kommer det att öka, öka volymen och få luftighet.
8. Kavla ut degen ca 5-8 mm bred och lägg i en ugnsform.
nio. Värm ugnen till 220 grader och skicka kakan till ugnen i 5-7 minuter. Det kommer att vara klart mycket snabbt och blir gyllene i färgen.
10. Medan degen kommer upp, vänd dig till andra livsmedel. Skär korven i tärningar och lägg i en stekpanna tills den är gyllenbrun.
11. Skala löken, hacka mycket fint och marinera i ättika, socker och varmt vatten. Skala vitlöken, hacka fint, lägg i en skål med ketchup och rör om.
12. Smörj den färdiga bakade grundskorpan väl med ketchup och vitlök och lägg upp de inlagda lökarna, som pressas ur marinaden med händerna.
13. Bred ut den grillade korven och tunt skivade halvringar av tomater jämnt ovanpå.
14. Häll majonnäs och ost över maten. Skicka pizzan som ska bakas i en ugn som är uppvärmd till 220 grader, där du kan laga den i högst 5 minuter. Det är nödvändigt att osten bara smälter. Servera färsk pizza till bordet.
Se även ett videorecept om hur man lagar pizza med korv, ost, tomater i ugnen.
[media =
