Fläsk med lök är en utsökt maträtt, och om du lägger till söt paprika i produkterna får du en fantastiskt god gryta. Steg-för-steg recept med ett foto av fläskgryta med peppar och lök. Videorecept.
Du kan laga en gryta från absolut vilken typ av kött som helst: fläsk, nötkött, lamm, kyckling etc. Men som en idealisk följeslagare är det att föredra att välja grönsaker, de avbryter inte, men kompletterar och framhäver harmoniskt smaken av kött. Metoderna för att laga gryta idag är varierade: det görs i en stekpanna, sjuda i ugnen, över öppen eld, i grytor, en långkokare … Idag förbereder vi fläskgryta med peppar och lök i en stekpanna. Detta är en andra maträtt, enkel i utförande och i en uppsättning ingredienser, som kan vara ett vardagligt alternativ, liksom serveras på ett festligt bord.
Varje del av fläskkroppen är lämplig för dess beredning: axelblad, filé, hals. Även om det är valfritt kan detta recept användas för att göra en gryta med nötkött eller kyckling. Paprika måste huvudsakligen tas i ljusa sorter (röda eller gula), med dem ser skålen vackrare och attraktivare ut. Receptet kan kompletteras med olika kryddor och kryddor efter smak och strö över eventuella färska örter innan servering. Du kan servera den på egen hand eller i ett företag med kokt spannmål, spaghetti, ris, etc.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 205 kcal.
- Portioner - 4
- Tillagningstid - 1 timme 15 minuter
Ingredienser:
- Fläsk - 700 g
- Lök - 1 st.
- Sojasås - 2-3 msk
- Malad svartpeppar - en nypa
- Vegetabilisk olja - för stekning
- Söt paprika - 4 st.
- Salt - 0,5 tsk
- Gröna (koriander, persilja) - flera kvistar
- Senap - 1 tsk
Steg för steg tillagning av fläskgryta med peppar och lök, recept med foto:
1. Tvätta köttet, skär av filmer, vener och överflödigt fett. Torka den med en pappershandduk och skär i remsor 1-1,5 cm tjocka, 2,5-3 cm långa. Värm vegetabilisk olja i en stekpanna och lägg lite av köttet så att det ligger på botten i ett lager, och bitar kommer inte i kontakt med varandra. Annars, om allt kött omedelbart skickas till pannan, släpper det saft, det blir stuvat och skålen blir inte så saftig.
2. Stek en portion av massan tills den är gyllenbrun och ta bort från formen. Lägg en annan portion fläsk i den, med vilken gör detsamma. Koka allt kött på detta sätt i flera steg.
3. Tvätta söt paprika och torka med en pappershandduk. Klipp stjälken, ta bort frölådan och skär av septan. Skär frukten i strimlor och lägg i en stekpanna med uppvärmd vegetabilisk olja. Stek paprikorna tills de är gyllenbruna, rör om då och då.
4. Skala löken, tvätta, hacka i halva ringar och lägg dem i en stekpanna. Passera det tills det är transparent.
5. Blanda stekt kött, stekt aubergine och friterad lök i en stor stekpanna.
6. Lägg senap, svartpeppar och sojasås i pannan. Rör om, smaka av och tillsätt salt efter behov. Stek maten tills den är mjuk, d.v.s. mjukheten hos kött och sötpeppar.
7. I slutet av tillagningen, tillsätt finhackade örter i pannan.
8. Rör om ingredienserna, stek i 3-5 minuter och servera varm fläskgryta med peppar och lök till valfri sidrätt.
Se även videoreceptet om hur man lagar fläsk med paprika.
