Vi tar ett stort antal olika grönsaker, alla typer av kött och lagar fantastiskt god och hälsosam mat i grytor i ugnen.
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning
- Videorecept
Grytlagade rätter finns i alla kök i världen. Principen för deras förberedelse är ganska enkel. Massor av alla sorters grönsaker med lite kött. Produkter läggs omedelbart i grytor och stuvas i ugnen. Det återstår bara att vänta tills de kan tas bort från ugnen. Ju längre ingredienserna kokas desto saftigare blir smaken. Jag noterar att grönsaker inte går igenom förstekning, maten är mindre kaloririk. Den är lämplig för kost och hälsosam mat för barn. Samtidigt är den resulterande maten så god, utsökt och aromatisk att det är omöjligt att slita sig från den.
Tack vare egenskaperna hos keramiska krukor blir smaken av kött med grönsaker rik och lukten är uttrycksfull. De tjocka väggarna i lergrytan värms långsamt och jämnt, köttet är varken stekt eller kokt, utan tappar. Därför behåller maten maximalt med användbara egenskaper och näringsämnen. Alla sorter kan användas som kött. För en mer dietmat, välj fläsk eller kalvkött. Om du inte är rädd för extra kalorier kan du köpa fläsk. Du kan servera en sådan maträtt av vilken anledning som helst. Den är lämplig för en vanlig familjemiddag, festmåltid och andra evenemang.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 111 kcal.
- Portioner - 4
- Tillagningstid - 1 timme 45 minuter
Ingredienser:
- Kött - 800 g
- Lök - 2 st.
- Malad svartpeppar - en nypa
- Kryddor (valfritt) - efter smak
- Tomater - 4 st.
- Sötpeppar - 2 st.
- Potatis - 4 st.
- Aubergine - 1 st.
- Vitlök - 4 kryddnejlika
- Gröna (valfritt) - gäng
- Salt - 1 tsk eller att smaka
Steg-för-steg-tillagning av stekt kött med grönsaker i grytor, recept med foto:
1. Tvätta köttet, torka med en pappershandduk, skär i medelstora bitar och lägg i keramiska krukor.
2. Skala löken, skär i strimlor och skicka till grytorna. Skala potatisen, tvätta, skär i bitar och skicka efter löken.
3. Skär de tvättade äggplantorna i skivor och lägg i krukorna. Om frukterna är mogna, blötlägg dem sedan i saltvatten för att ta bort bitterheten. Med en ung grönsak kan sådana åtgärder inte utföras, eftersom i honom denna specifika bitterhet.
4. Skala paprikan från frölådan, skär av skiljeväggarna, ta bort svansen och skär i bitar. Tvätta tomaterna och skär i klyftor. Dela grönsaker i krukor. Jag rekommenderar att göra det sista lagret av lök eller tomater, för det översta lagret av mat kan torka ut under tillagningen.
5. Lägg i finhackad vitlök, hackade örter, salt, peppar och eventuella kryddor i grytorna. Stäng krukorna med lock eller linda med folie och skicka i ugnen i 1-1,5 timmar. För att förhindra att krukorna spricker av extrema temperaturer, placera dem i en kall ugn så att de värms upp jämnt tillsammans.
Efter 40 minuter, titta in i krukorna. Om du märker att du behöver tillsätta vätska, häll sedan i en liten mängd varmt vatten så att grytan inte spricker. När du tar bort den heta grytan från ugnen, placera den på ett träställ, eftersom på en kall yta kan dess botten spricka.
Se även ett videorecept om hur man lagar kött i grytor med grönsaker i ugnen.
