TOPP 16 bästa steg-för-steg-pannkakrecepten

2024 Författare: Arianna Cook | [email protected]. Senast ändrad: 2024-01-12 18:34

Funktioner för att göra läckra pannkakor för barn och vuxna. TOPP-16 bästa steg-för-steg-recept från jäst och jästfri deg, grönsaker, frukt, lever, kyckling och fiskfilé. Videorecept.

Fritters är krispiga bakverk gjorda av smet och stekta i en panna med olja. De bakas av jäst och icke-jästdeg, samt från grönsaks- eller fruktmassa. Grunden i den klassiska versionen är kefir, men pannkakor kan också göras med deltagande av mjölk. Det finns många alternativ, varje hemmafru väljer de bästa pannkakrecepten för sin familj.

Funktioner för att laga pannkakor

Pannkakor är en bra start på dagen. De är älskade och kokta i varje familj, för det tar inte mer än en halvtimme. Det är dock okänt vem som först bakade dem eller hur detta recept kom till. Men på 30 -talet av förra seklet förbereddes de av sur deg i smör och tillsattes potatis, semolina, bovetemjöl. I form var det en tjock pannkaka med en handflata.

Men pannkakor skiljer sig fortfarande från pannkakor:

• Degen är mycket tjockare;
• Stekt i en stor mängd olja;
• Förbered dig snabbt;
• De visar sig vara frodiga och mjuka.

Det klassiska receptet på fritters innebär användning av kefir. På grund av jäsningsprocesserna är degen luftig och bubblig, och pannkakorna är fluffiga och aptitretande.

Det finns dock många alternativ för deras beredning baserat på andra ingredienser - mjölk, kondenserad mjölk, vispad protein och till och med vatten. Dessutom kan de göras av keso, kyckling- och fiskfiléer, lever, grönsaker (zucchini, kål, lök, pumpa, aubergine, potatis) och frukt (äpplen, bananer, citron).

Korv, ost, svamp, havregryn eller bär - körsbär, hallon, vinbär, blåbär används som fyllning. Du kan också lägga russin eller torkade aprikoser, färska örter inuti. I allmänhet kan fyllningen varieras efter din smak.

Fritters kombineras med gräddfil, sylt, honung, kondenserad mjölk, olika frukt- och bärsåser, choklad och lönnsirap, utsökt med te eller kaffe. Salta pannkakor serveras med ketchup eller majonnäs; du kan också göra senap eller gräddsås.

Erfarna kockar tipsar om hur man gör fluffiga pannkakor:

• Använd kefir, som har stått i ett par dagar;
• Ta ut ingredienserna från kylen i förväg för att värma dem till rumstemperatur;
• Sikta mjöl;
• Tillsätt bakpulver i slutet av att knåda degen;
• Observera degens rätta konsistens - tjock gräddfil utan klumpar;
• Låt degen stå i en halvtimme för att bubblor ska synas;
• Stek på medelvärme.

Traditionellt stekas pannkakor i en panna på bara en halvtimme. Vi knådade degen, hällde den i het vegetabilisk olja med en sked och väntade tills de blev rosa. Sådana pannkakor är dock väldigt feta. Du kan ta bort överflödigt fett med en pappershandduk, eller så kan du ändra tillagningstekniken och baka dem i ugnen.

TOPP 16 mest utsökta pannkakrecept

Det finns ett stort antal recept på pannkakor för varje smak - sött, salt, rejält, mört. De kan göras med kefir, mjölk eller helt enkelt genom att tillsätta vatten, med eller utan jäst. Rätten serveras med gräddfil, flytande honung, bärsås eller lönnsirap, choklad eller kondenserad mjölk och salta alternativ åtföljs av gräddfil eller senapssås, majonnäs eller ketchup - som du vill.

Frodiga pannkakor på kefir

Frodiga kefirpannkakor är ett bra frukostalternativ för hela familjen. Läckra, tillfredsställande och tillagningsprocessen är enkel. Det passar bra med sylt, honung och gräddfil.

• Kaloriinnehåll per 100 g - 193, 2 kcal.
• Portioner - 4
• Tillagningstid - 20 minuter

Ingredienser:

• Kefir - 1 msk.(250 ml)
• Kycklingägg - 2 st.
• Vetemjöl - 1, 5 msk.
• Socker - 2-3 matskedar
• Salt - 0,5 tsk
• Soda - 0,25 tsk
• Vegetabilisk olja - för stekning

Steg-för-steg-beredning av fluffiga kefirpannkakor:

1. Kör först äggen i en skål och vispa dem med socker och salt.
2. Häll sedan i kefir och knåda igen.
3. Därefter bör blandningen värmas till cirka 40 ° C. Kom ihåg att röra om.
4. Enligt receptet för kefirpannkakor, häll mjöl i äggblandningen, som måste siktas först. Vispa noggrant med en visp för att lossa eventuella klumpar.
5. Tillsätt bakpulver och blanda igen.
6. Häll i en sked vegetabilisk olja och vispa den här gången med en visp.
7. Vi värmer oljan och börjar bilda pannkakorna, sprida dem med en sked i pannan.
8. Stek i ett par minuter tills de blir gyllene, vänd på och stek på andra sidan, täck med lock.
9. Servera frodiga pannkakor varma tillsammans med gräddfil eller sylt.

Japanska pannkakor med vispad protein

En ovanlig version av frodiga pannkakor är japanska pannkakor. Det visar sig vara vansinnigt gott tack vare den hemliga ingrediensen - vispade proteiner, som ger degen luftighet och de färdiga pannkakorna - ömheten i en soufflé.

Ingredienser:

• Stora ägg - 2 st.
• Vetemjöl - 40 g
• Mjölk - 25 g
• Socker - 40 g
• Bakpulver - 1/2 tsk
• Citronsaft - 1 tsk
• Vegetabilisk olja - för stekning
• Älskling - för servering

Hur man gör japanska vispade pannkakor steg för steg:

1. I det första steget, separera äggulorna från de vita.
2. Kombinera äggulorna med mjölken och rör om ordentligt.
3. Börja sedan gradvis med att hälla mjöl och bakpulver i det. Efter tillsats av varje portion måste du blanda massan väl för att ta bort alla klumpar.
4. I nästa steg för att förbereda pannkakorna, steg för steg, ska äggvitorna vispa ihop med citronsaften med en visp tills ett stabilt skum uppstår. Slå på låg hastighet i 3 minuter.
5. Häll socker i den resulterande blandningen, enligt receptet för frodiga pannkakor. Lägg i små portioner, det är optimalt att ta 3-4 doser.
6. Vispa blandningen igen tills stela toppar uppnås i 4 minuter.
7. Nu börjar vi tillsätta vispade proteiner med citronsaft och socker till degen. För att göra pannkakorna riktigt goda och luftiga, häll i 1 sked i portioner, rör om degen från botten till toppen.
8. Hetta upp oljan i en non-stick stekpanna och ta sedan bort överflödig olja med en pappershandduk. Och för att göra elden minimal, sprider vi degen i portioner: 2, 5-3 msk. att forma 1 pannkaka.
9. Häll sedan ett par matskedar vatten i pannan för att få ånga.
10. Koka med locket stängt i 5-6 minuter. Ytan ska vara brun.
11. Vänd pannkakorna med hjälp av en spatel, häll i vattnet igen och koka dem på andra sidan på samma sätt. För att kontrollera om den är redo, rör vid pannkakan: degen ska våras.
12. Japanska frodiga pannkakor med honung serveras.

Amerikanska kakor med mjölk

Ett annat gott recept på fritters är amerikanska mjölkkakor med vaniljsocker. De skiljer sig från våra ryssar genom sin tätare konsistens, dessutom kokas och stekas de utan användning av olja. De serveras vanligtvis med lönnsirap, men om det inte finns någon sylt eller honung kommer att göra.

Ingredienser:

• Ägg - 1 st.
• Mjölk - 100 ml
• Mjöl - 120 g
• Bakpulver - 5 g
• Socker - 40 g
• Vaniljsocker - 0,5 tsk

Steg-för-steg-beredning av amerikanska varmkakor med mjölk:

1. Innan du gör pannkakorna, vispa ägget och sockret med en visp. Glöm inte heller att tillsätta vaniljsocker.
2. Häll sedan i mjölk och blanda väl.
3. Efter det börjar du hälla mjöl och bakpulver i massan i delar på flera sätt. Den sista ingrediensen kan ersättas med läsk (3 g), som tidigare släcktes med ättika.
4. Därefter ska mjölkpannkakadegen vispas väl med en visp för att bli av med klumparna.
5. Vi prickar pannan med en non-stick-beläggning, varefter pannkakorna kan bildas. För att göra detta, häll degen och skaka lätt så att kakan får en rundad form.
6. Laga pannkakor under ett stängt lock i ett par minuter tills det bildas bubblor på ytan. Nu är det dags att vända dem till andra sidan, försiktigt bända av dem med en spatel, eftersom toppen av hotcake fortfarande kommer att vara vattnig.
7. Stek pannkakorna på andra sidan i ett par minuter, stäng locket.
8. Servera pannkakor med gräddfil, honung eller sylt. Men i den klassiska versionen åtföljs amerikanska hotcakes av lönnsirap.

Jästpannkakor

Ytterligare ett läckert pannkakrecept och ett bra frukostalternativ. Användningen av jäst är nyckeln till riktigt frodiga bakverk. Men i det här fallet tar degen längre tid att tillaga, och det är bättre att göra det i förväg innan du bakar.

Ingredienser:

• Mjölk - 2 msk.
• Mjöl - 4 msk.
• Torr jäst - 8-12 g
• Ägg - 2-3 st.
• Socker - 2-3 matskedar
• Vegetabilisk olja - 100 g
• Salt - 1 tsk

Steg för steg tillagning av jästpannkakor:

1. I det första steget rör om mjölk med socker, tillsätt torr jäst där.
2. Följ dem med mjöl: tillsätt det i portioner, knåda väl varje gång för att bli av med klumpar.
3. Efter att ha fått en homogen massa, täck degen med en handduk och låt stå på en varm plats i en halvtimme.
4. Vid denna tidpunkt, enligt receptet på pannkakor med jäst, måste du slå proteinerna till ett skum, tillsätta lite socker, salt och vegetabilisk olja till dem.
5. Efter 30 minuter tillsätt äggmassan till degen, som först ska slås ut väl med en spatel.
6. Vi låter den jäsa, den här gången i 20 minuter.
7. Vi värmer vegetabilisk olja och börjar bilda pannkakorna, sprida degen med en sked i pannan.
8. Stek i ett par minuter, på medelvärme, tills de är gyllenbruna.
9. Vänd sedan över till andra sidan och stek samma mängd tills den är gyllenbrun.
10. Servera färdiga jästpannkakor med sylt.

Kaffepannkakor

Du kan lägga till originalitet i receptet på enkla pannkakor med hjälp av en tillsats som snabbkaffe. Du kan använda absolut vilken som helst - både i form av granulat och i form av ett pulver påverkar detta inte resultatet. Pannkakor fås med en delikat behaglig smak och doft.

Ingredienser:

• Mjölk - 240 ml
• Vetemjöl - 170 g
• Smör - 40 g
• Ägg - 1 st.
• Socker - 30 g
• Snabbkaffe - 1 matsked
• Bakpulver - 1 tsk
• Salt - en nypa

Steg för steg beredning av kaffepannkakor:

1. Ta ut mjölk, smör och ägg från kylskåpet för att värma upp till rumstemperatur.
2. Kombinera sedan smör och ägg, häll i mjölken och blanda noggrant med en visp.
3. I den andra behållaren kombinerar du mjölet, som ska siktas genom en sil, med bakpulver.
4. Häll socker, salt och kaffe i mjölet, blanda ingredienserna.
5. Börja hälla vätskeblandningen i dem, rör om ordentligt tills kaffet och sockret är helt upplöst. Resultatet är en smet som sipprar ner från vispen.
6. Vi värmer upp vegetabilisk olja och börjar förbereda pannkakorna. Häll en slev deg i pannan och stek pannkakan i ett par minuter tills det bildas bubblor på ytan.
7. Vänd på och stek på andra sidan tills den är gyllenbrun, ta sedan upp på en tallrik.
8. Rosta pannkakorna med den kvarvarande degen och stapla dem så att de håller sig varma längre.
9. Serverar kaffepannkakor med frukt. De kan åtföljas av bärsås, choklad eller honung.

Kålpannkakor med ägg

En utsökt maträtt kan tillagas av de enklaste och mest prisvärda produkterna som någon hemmafru har i köket - kål och kokta ägg, vilket gör förrätten också mycket tillfredsställande och näringsrik. Och för att göra pannkakorna mjuka, tillsätt kefir.

Ingredienser:

• Vitkål - 250 g
• Ägg - 1 st.
• Vetemjöl - 3 matskedar (45 g)
• Kefir 2, 5% - 4-5 msk. (75 ml)
• Salt att smaka
• Malad svartpeppar - efter smak
• Vegetabilisk olja - för stekning

Steg för steg tillagning av kålpannkakor med ägg:

1. Först och främst kokar du ett hårdkokt ägg i saltat vatten, kyler, tar bort skalet och skär i små kuber.
2. Hacka kålen så tunt du kan. Alternativt kan du använda ett grovt rivjärn.
3. Blanda sedan kålen med ägget och fyll det med kefir.
4. Salta, peppra massan, tillsätt mjöl, som först ska siktas och blanda.
5. Vi värmer vegetabilisk olja och börjar bilda pannkakorna - 2-3 msk vardera. kålmassa per 1 st.
6. Stek dem i 3 minuter tills de är gyllenbruna, vänd dem sedan till andra sidan och stek även tills de är gyllenbruna.
7. Lägg pannkakorna på en pappershandduk för att ta bort överflödig olja.
8. Vi serverar dem med valfri sås, ketchup eller gräddfil.

Notera! Enligt detta recept för fritters kan du använda inte bara vitkål, ta vad du än har - Peking- eller Savoykål. Istället för kefir kan du ta gräddfil eller majonnäs.

Kycklingpannkakor med ost och svamp

Kycklingpannkakor är utsökta på egen hand, men om du lägger till ost och svamp får du en mycket original frukost. Naturligtvis kan du använda alla slags svampar, men med skogspannkakor blir de mer doftande. Om du har en torkad produkt bör du blötlägga den i förväg.

Ingredienser:

• Hackad kyckling - 600 g
• Kycklingägg - 4 st.
• Gräddfil - 2-3 matskedar
• Hård ost - 100 g
• Löklök - 1 st.
• Färsk svamp - 200 g
• Stärkelse - 2 matskedar
• Salt att smaka
• Peppar efter smak
• Vegetabilisk olja - för stekning

Steg för steg förberedelse av kycklingpannkakor med ost och svamp:

1. Först och främst mala osten med ett grovt rivjärn.
2. Skala och hacka löken och sedan svampen.
3. Vi värmer vegetabilisk olja och steker svamp och lök i 5-7 minuter. När du är klar, vänta tills den är sval.
4. Blanda färsen, osten, äggen och svampen med lök i en behållare innan du förbereder pannkakorna.
5. Häll massan med gräddfil, tillsätt stärkelse, salt, peppar och blanda noggrant.
6. Vi värmer vegetabilisk olja och börjar bilda pannkakorna och sprider massan med en matsked i pannan.
7. Stek dem i ett par minuter tills de är gyllenbruna.
8. Vänd sedan pannkakorna till andra sidan och stek samma mängd tills de fått en gyllene färg. Tillsätt mer olja om det behövs.
9. Du kan servera kycklingpannkakor som en oberoende maträtt eller med vilken som helst maträtt.

Zucchinipannkakor med lök

Zucchinipannkakor är en maträtt som ingen säsong av denna grönsak kan klara sig utan. De är inte bara goda till frukost, de kan också förberedas till lunch eller middag för att mata hela familjen. Det visar sig otroligt tillfredsställande och gott, speciellt om du lägger till lök och örter.

Ingredienser:

• Ung zucchini - 2 st. (400-450 g)
• Löklök - 1 st. (100 g)
• Ägg - 1 st.
• Mjöl - 3-4 matskedar (100-120 g)
• Dill / persilja greener - 20-30 g eller efter smak
• Salt att smaka
• Malad svartpeppar - efter smak
• Basilika - efter smak
• Vegetabilisk olja - 1-2 matskedar (20-30 g)

Steg för steg tillagning av zucchinipannkakor med lök:

1. I det första steget mala du zucchinin med ett medium rivjärn.
2. Vi tvättar löken, skalar dem, hackar fint.
3. Gröna bör tvättas, torkas och också hackas så fint som möjligt.
4. Pressa överflödig vätska ur zucchinin och lägg sedan till lök och örter.
5. Tillsätt sedan mjöl, som först måste siktas, salt och peppar.
6. Blanda massan. Enligt receptet på zucchinifritter ska det bli som tjock gräddfil i konsistensen.
7. Vi värmer vegetabilisk olja och börjar bilda pannkakorna, lägg dem på stekpannan med en matsked.
8. Du måste steka längre än vanligt - cirka 5-7 minuter tills en gyllenbrun skorpa bildas.
9. Vänd sedan och stek samma mängd på andra sidan.
10. Servera zucchinipannkakor med gräddfil.

Pumpapannkakor med havregryn

Ett av de mest originella pannkakrecepten innebär användning av pumpa. Förutom huvudingrediensen är resten inte mindre oväntade - havregryn och äpplen. Sådana pannkakor tillagas inte i en panna, utan bakas i ugnen. Det visar sig mycket gott, särskilt med en bit honung och te.

Ingredienser:

• Pumpa - 200 g
• Äpplen - 2 st.
• Ägg - 2 st.
• Havregryn - 2 matskedar
• Socker efter smak
• Smör - för bakning

Steg för steg tillagning av pumpapannkakor med havregryn:

1. Pumpan ska tvättas noggrant, skalas och hackas med ett grovt rivjärn.
2. Efter henne skalar vi äpplena, tar bort kärnan och fröna. Frukt bör också rivas.
3. Blanda pumpa med äpplen, kör i ett ägg och rör om ordentligt.
4. Lägg sedan till havregryn i massan, tillsätt socker och blanda igen.
5. Vi börjar forma pannkakorna med en matsked. Lägg dem på en bakplåt, föroljad med vegetabilisk olja.
6. Vi bakar i ugnen, som måste värmas till 200 ° C, i en halvtimme.
7. När du är klar serverar du pumpapannkakor till te, tillsammans med honung.

Potatis- och fiskpannkakor

Inte bara pannkakor kan göras av potatis, utan också mycket välsmakande och tillfredsställande pannkakor. Lägg till fiskfilé för att ge smaken till rätten! Dessa pannkakor serveras med senapssås.

Ingredienser:

• Potatis - 2-3 st. (350-400 g)
• Löklök - 1 st. (ca 100 g)
• Fiskfilé - 500 g
• Ägg - 2 st.
• Salt att smaka
• Peppar efter smak
• Kryddor till fisk - efter smak
• Mjöl - 2 matskedar (60 g)
• Vegetabilisk olja - för stekning (30-40 g)
• Gräddfil - 3 matskedar (75 g)
• Mild senap - 1 matsked (25 g)
• Hackade gröna - 1 matsked (5 g)
• Salt att smaka
• Peppar efter smak

Steg för steg beredning av potatis- och fiskpannkakor:

1. Först ska du skala och hacka potatisen med ett grovt rivjärn.
2. Lägg till lök, som också måste hackas, salt och peppar.
3. Börja nu med att hälla i delar av mjölet som tidigare siktats genom en sil, omrör väl varje gång så att inga klumpar bildas.
4. Vi kör in ägg i potatismassan och knådar väl igen.
5. I nästa steg, vrid fiskfilén genom en köttkvarn.
6. Tillsätt ett ägg och en sked mjöl.
7. Salta fiskmassan, mala med fiskkrydda, rör om.
8. Hetta upp vegetabilisk olja och börja forma pannkakorna. För att göra detta, lägg först en sked potatismassa i en panna och ovanpå - samma mängd fisk.
9. Slät och brun, på låg värme, tills den är gyllenbrun.
10. Vänd pannkakorna och stek på andra sidan. De tar cirka 20 minuter att förbereda.
11. För att servera, förbered såsen genom att blanda gräddfil med senap och tillsätt örter.
12. Ringla över dressingen över pannkakorna och servera.

Aubergine pannkakor

Ännu en säsongsrätt till frukost eller lunch. Auberginepannkakor är särskilt goda, som alla mellanmål tillagade med tillägg av blåa.

Ingredienser:

• Aubergine - 1 st.
• Vitlök - 1-2 kryddnejlika
• Ägg - 1 st.
• Gräddfil - 1-2 matskedar
• Bakpulver - 0,5 tsk
• Mjöl - 2-3 msk.
• Salt - 1-2 nypor
• Malad svartpeppar - 1-2 nypor
• Vegetabilisk olja - 2-4 msk.

Steg för steg förberedelse av aubergine pannkakor:

1. Först och främst rengör vi och skär de blå.
2. Rengör vitlöken efter dem och mala sedan allt tillsammans med en mixer. Du kan också använda en köttkvarn för detta.
3. Kör ett ägg i den resulterande massan.
4. Häll sedan i gräddfil, salt och peppar.
5. Sikta mjöl och häll det i grönsaksmassan, tillsätt också bakpulver.
6. Knåda pannkaksdegen ordentligt utan jäst tills den är jämn. I konsistens visar det sig vara mycket tjockt.
7. Vi värmer vegetabilisk olja och börjar sprida pannkakorna i pannan med en matsked.
8. Stek dem på varje sida i 4 minuter tills en gyllene skorpa bildas. Samtidigt gör vi eldmediet.

Morot och äppelpannkakor

Detta är inte bara utsökt, utan också ett mycket hälsosamt frukostalternativ för både vuxna och barn. Gå bra med gräddfil.

Ingredienser:

• Morötter - 300 g
• Äpple - 300 g
• Kycklingägg - 1-2 st.
• Vetemjöl - 200 g
• Socker (valfritt) - 2-3 matskedar
• Mjölk - 100-150 ml
• Soda - 1 nypa
• Salt - 1 nypa
• Vegetabilisk olja (för stekning) - 80 g
• Gräddfil (valfritt, för servering) - efter smak

Steg för steg beredning av morot och äppelpannkakor:

1. Mal de tvättade och skalade äpplena med ett rivjärn.
2. Hacka morötterna därefter.
3. Rör om, vispa i ägg, tillsätt socker och mjölk.
4. Börja nu tillsätta mjöl i portioner, som du först måste sålla.
5. Smaksätt med salt, tillsätt bakpulver och blanda noggrant för att bli av med klumpar.
6. Hetta upp vegetabilisk olja och börja sprida morot och äppelpannkakor i pannan. Använd en matsked för detta.
7. Stek i ett par minuter på svag värme tills de är gyllenbruna.
8. Vänd och koka i ytterligare 2 minuter. Glöm inte att tillsätta olja.
9. Fritters med äpplen och morötter serveras tillsammans med gräddfil.

Fyllda lökpannkakor

Ett av de mest utsökta pannkakrecepten är baserat på fylld lökpuré. Det här är korv, ägg, ost och paprika. Rätten visar sig vara mycket tillfredsställande, så det är bättre att laga den till lunch eller middag.

Ingredienser:

• Lök - 500 g
• Mjöl - 200 g
• Hård eller halvhård ost - 100 g
• Ägg - 2 st.
• Gräddfil (fettinnehåll) - 1-3 msk.
• Bakpulver - 1 tsk
• Korv - 2 st.
• Bulgarisk peppar - 0, 5 st.
• Färsk dill - 30 g
• Vegetabilisk olja - för stekning

Steg för steg förberedelse av fyllda lökpannkakor:

1. Skala och grovhacka löken, skär den sedan i potatismos med en mixer eller vrid den genom en köttkvarn.
2. Tillsätt gräddfil till den resulterande massan, kör i äggen och blanda för att få en homogen konsistens.
3. Sikta mjölet i en annan behållare, tillsätt bakpulver och häll pulvret i lökpurén, blanda noggrant.
4. Låt oss nu förbereda fyllningen. För att göra detta skär vi korv, paprika och dill, maler osten på ett rivjärn och skickar allt i degen.
5. För att justera dess tjocklek, tillsätt lite mjöl eller gräddfil, beroende på hur degen blev. Vi fokuserar på konsistensen av tjock gräddfil.
6. Vi värmer vegetabilisk olja och börjar sprida pannkakorna i pannan med en sked.
7. Stek på varje sida tills den är gyllenbrun.
8. För att bli av med överflödig olja, lägg den först på pappersservetter och servera den sedan vid bordet.

Citron-körsbärspannkakor med kondenserad mjölk

Ett av de bästa recepten för pannkakor, vars smak liknar en delikat efterrätt och därför är mycket populär bland barn. Men det är också ett bra sätt att diversifiera din kost för vuxna också. Sådana pannkakor kan tillagas inte bara under sommarsäsongen, när körsbären mognar, men också på vintern med frysta bär. Dessutom kan du ersätta den med vinbär, hallon eller blåbär - om du vill.

Ingredienser:

• Mjöl - 150 g
• Kondenserad mjölk - 1/2 burk
• Ägg - 1 st.
• Smör - 50 g
• Bakpulver - 1 tsk
• Vaniljsocker - 1 tsk
• Salt - 1/4 tsk
• Citron - 1/2 st.
• Körsbär - 200 g
• Vegetabilisk olja - för stekning

Steg-för-steg-beredning av citron-körsbärspannkakor med kondenserad mjölk:

1. Först måste du sålla mjölet, tillsätta socker, salt, bakpulver och vaniljsocker till det.
2. Ta bort skalet från citronen med ett fint rivjärn.
3. Tillsätt saften av en halv citron, smör, som först måste smältas, kör i ett ägg.
4. Häll sedan i kondenserad mjölk och börja tillsätta torra ingredienser i portioner, varje gång knåda degen väl med en visp.
5. Vi tar bort fröna från körsbären och skickar dem försiktigt i degen för att inte krossas.
6. Vi värmer vegetabilisk olja och bildar pannkakorna, lägg dem i pannan: 1-2 msk. deg för 1 st.
7. Stek i 4 minuter, vänd sedan och stek på andra sidan tills den är lättbrun.
8. Innan du serverar körsbär-citronpannkakorna, lägg dem på en pappershandduk för att ta bort överflödig olja.
9. Sådana pannkakor är utmärkta i kombination med honung eller bärsirap.

Leverpannkakor med gräddsås

En rejäl frukost eller lunch. Sådana pannkakor tillagas av öm kycklinglever, ägg med tillsats av lök och serveras med en otroligt välsmakande gräddsås, en av ingredienserna är inlagda gurkor.

Ingredienser:

• Kycklinglever - 1 kg
• Löklök - 1-2 st.
• Mjöl - 2-3 msk.
• Kycklingägg - 1-2 st.
• Salt - 0,5 tsk
• Peppar efter smak
• Vegetabilisk olja - 30 g
• Gräddfil - 200 g (till såsen)
• Gröna lökar - 1 knippe (till sås)
• Inlagd eller inlagd gurka - 2-3 st. (till såsen)
• Salt - 1 nypa (till såsen)
• Peppar - 1 nypa (till såsen)
• Gröna - efter smak (till såsen)

Steg-för-steg-beredning av leverpannkakor med gräddsås:

1. Först och främst tvättar vi ut levern, torkar den och vrider den i en köttkvarn.
2. Hacka sedan den hackade löken.
3. Salta, peppra den resulterande massan, kör i ett ägg.
4. Enligt receptet för leverfritter, tillsätt mjöl, tillsätt gräddfil (kan ersättas med majonnäs) och blanda noggrant.
5. Vi värmer vegetabilisk olja.
6. Nu börjar vi forma pannkakorna genom att lägga en sked deg i formen.
7. Stek dem i ett par minuter tills de fått en gyllene färg.
8. Vänd sedan och stek samma mängd på andra sidan.
9. Tillagning av leverpannkakssås. För att göra detta, hacka gröna lök, inlagda gurkor och örter, salt, peppar, häll gräddfil och blanda väl.
10. Smörj pannkakorna med sås och servera.

Bananpannkakor utan mjöl och socker

Delikata och doftande bananpannkakor kommer att överraska barn. De tillagas både i mjölk och kefir, men även om du bara tillsätter vatten kommer det också att bli väldigt gott. Och för en kostmeny kan du göra pannkakor utan att använda mjöl och socker, smaken drar nytta av detta, bara i det här fallet är det bättre att ta övermogna frukter, de blir sötare.

Ingredienser:

• Stor banan - 223 g
• Ägg - 2 st.
• Citron (juice) - 1/2 st.
• Vegetabilisk olja - för stekning
• Banan - för servering

Steg för steg beredning av bananpannkakor utan mjöl och socker:

1. Först och främst bör bananen bakas i ugnen vid 120 ° C i 20 minuter för att göra den så söt som möjligt.
2. Därefter måste den rengöras och brytas i bitar.
3. Kör in ägg i den.
4. Pressa citronen och tillsätt den resulterande saften till bananen (ca 1 msk).
5. Vispa allt med hög hastighet i några minuter, tills blandningen är fluffig och vit. Det bör också öka i volym med nästan 2 gånger.
6. Förvärm pannan och smörj med vegetabilisk olja.
7. Vi börjar bilda pannkakor: 1 msk vardera. banandeg för 1 st.
8. Stek dem i 3 minuter under ett stängt lock.
9. När ytan är matt, tillsätt ytterligare en sked deg till pannkakorna och koka lika mycket.
10. Lägg ett lager deg på pannkakorna igen, men redan 1/2 matsked vardera. Koka i 3 minuter.
11. Vänd sedan pannkakorna med 2 gafflar och stek ungefär lika mycket tills ytan är gyllenbrun.
12. Garnera med bananskivor när de är klara.

Videorecept för pommes frites