Många har säkert hört ordet "mocka". Vad det är kommer vi att förstå i denna recension. Ett steg-för-steg-recept med ett foto av att göra mockakaffe. Videorecept.
Mocka är både en specialförädlad Arabica -sort och namnet på en kaffedryck. Mockarecept är varierande. Men huvudfunktionen är användningen av tre huvudkomponenter: kaffe, mjölk, choklad. Kombinationen av produkter ger drinken en unik smak, även om den är gjord av vanlig Arabica. Men ändå kommer det inte att skada att känna till några av finesserna i matlagning.
- Det är bättre att använda Arabica kaffebönor för att göra mockakaffe, även om detta inte är nödvändigt. Det är viktigt att kaffet är av hög kvalitet, aromatiskt och naturligtvis naturligt. En dryck gjord av snabbpulver kommer inte att utstråla en rik doft som bryggt naturligt kaffe.
- Det är bättre att förvara kaffe främst i bönor för att bättre bevara estrarna som ger den karakteristiska aromen.
- Om kaffe bryggs i en turk, sila det innan det blandas med andra ingredienser så att inga malda bönor kommer in i drycken.
- Den perfekta mockan har en skiktad struktur. Men du kan blanda alla produkter till en total massa.
- När det gäller typen av choklad tillsätts både svart och mjölkchoklad till mocka.
- Kaffe serveras klassiskt i ett irländskt glas - det är en genomskinlig kopp på ett ben med ett handtag.
- Garnera med kanel eller riven choklad innan servering.
Genom att känna till alla dessa funktioner i att göra mockakaffe hemma, kommer drycken helt att uppfylla förväntningarna.
Se även tillagning av kaffe med grädde.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 98 kcal.
- Portioner - 1
- Tillagningstid - 10 minuter
Ingredienser:
- Malet kaffe - 1 tsk.
- Mörk choklad - 30 g
- Dricksvatten - 60 ml
- Mjölk - 60 ml
Steg för steg förberedelse av mockakaffe, recept med foto:
1. Brygg ett espressokaffe hur du vill. Jag gör det på Turk, men du kan använda en kaffemaskin. Så, lägg malet kaffe i en turk. Det är lämpligt att mala kaffebönorna precis innan du förbereder drycken.
2. Fyll kaffet med dricksvatten.
3. Ställ kalkonen på spisen med medelvärme. Koka upp och ta bort från värmen. Titta noga på kokprocessen, så snart du ser ett luftigt skum på ytan av turken, som snabbt stiger, ta omedelbart bort turken från elden. Upprepa kokprocessen 2 gånger till med 1 minuts mellanrum.
4. Lägg de trasiga chokladbitarna i glaset för servering av drycken och smält den på ett bekvämt sätt. Jag gör detta i mikrovågsugnen. Se samtidigt till att chokladen inte kokar, annars får den en bitter smak som inte kan tas bort. Om det inte finns någon mikrovågsugn, smält sedan chokladen i ett vattenbad. Att göra ett vattenbad är enkelt. Häll vatten i en kastrull, lägg ett durkslag på det så att det inte kommer i kontakt med kokande vatten. Lägg en skål med choklad i den och stäng behållaren med lock.
5. Häll mjölk i ett glas smält choklad.
6. Placera glaset i mikrovågsugnen och värm mjölken, eller häll genast den förvärmda mjölken i glaset.
7. Rör om mjölk och choklad tills den är jämn. Häll sedan det bryggda kaffet genom en fin sil för att förhindra att kaffebönor kommer in i glaset. Smaka av mocka och tillsätt socker efter smak om så önskas.
Se även videoreceptet om hur man gör mockakaffe.
